Nutrizione umana, Alimenti, Educazione alimentare, Sicurezza alimentare, Haccp, Formazione professio
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Our Story
Biologa nutrizionista, con laurea specialistica presso l’università degli studi di bari (2007), master in Sicurezza alimentare (2008) e master in Nutrizione e alimentazione umana (2013).
Svolgo la libera professione, iscritta all’albo dell’Ordine dei Biologi e mi occupo di consulenza nutrizionale e formazione professionale.
La corretta alimentazione riveste una notevole importanza per migliorare il proprio stato di salute. Una dieta non restrittiva ma equilibrata e variegata permette di assimilare i nutrienti e i micronutrienti nelle quantità raccomandate dalle linee guida nutrizionali. In stati patologici (medico accertate) un'alimentazione personalizzata permette di ridurre i disturbi associati e coadiuvare le eventuali terapie farmacologiche in corso. La sicurezza alimentare è un prerequisito di una corretta e sana alimentazione. Tutte le aziende hanno l'obbligo di implementare il sistema di autocontrollo alimentare (HACCP), come disposto dall'art. 5 del Reg.CE 852/2004 e s.m.i. La formazione del personale alimentarista (ex libretto sanitario) è obbligatoria, in Puglia il corso ha durata di 4 ore e validità 4 anni. Corsi possono essere organizzati da Enti di formazione professionali, Associazioni di categoria e datori di lavoro in azienda avvalendosi di figure competenti. Per consulenze (nutrizione e Haccp) ricevo per appuntamento: Turi (BA) Bari- zona Mater dei Contatti: cell. 3208336692 info@simonaspada.it www.simonaspada.it
