Professionista della nutrizione: formazione in dietistica, applico le mie competenze in percorsi per
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Che cosa significa mangiare sano?
Per ognuno di noi il cibo può avere tanti significati: soluzione a un bisogno fisiologico, condivisione e momento conviviale, celebrazione di un evento, risposta a uno stato emotivo.
Dal punto di vista del nostro organismo però si tratta semplicemente di informazioni, a vari livelli: emotivo, chimico, fisico, mentale.
Per questo saper scegliere cosa mangiare potrebbe rivelarsi estremamente importante: a seconda del tipo e della quantità di informazioni che forniamo al nostro corpo otterremo risposte diverse, che influenzeranno il nostro stato di salute, il benessere generale, le prestazioni lavorative e quelle sportive.
Possiamo considerare quindi un alimento come un insieme di informazioni...commestibili!
