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Biologa Nutrizionista Torino -dott.ssa Lucia Bruni

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Biologa Nutrizionista Torino -dott.ssa Lucia Bruni

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Biologa Nutrizionista Torino -dott.ssa Lucia Bruni, Consulente alimentare, Via Principe Tommaso 20, Turin.

Sono una biologa nutrizionista e mi occupo di nutrizione, educazione al cibo sano, di problemi di salute legati alle abitudini alimentari e di comportamenti alimentari disfunzionali!

22/03/2026

La mela è ottima come spuntino a metà mattina o metà pomeriggio!🍏🍎🍏🍎

Dott.ssa Lucia Bruni Biologa Nutrizionista Torino
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21/03/2026

💊💊Gli INIBITORI DI P***A PROTONICA (PPI) sono farmaci comunemente (ab)usati per il trattamento di patologie che interessano il tratto gastrointestinale, in particolare DISPEPSIA, REFLUSSO GASTROINTESTINALE e INFEZIONE da HELICOBACTER PYLORI🩺🩺👀
E' stato dimostrato, ormai da alcuni anni, che l'uso prolungato nel tempo di sostanze quali 💊💊OMEPRAZOLO e PANTOPRAZOLO noti come "protettori" gastrici, esponga a diversi rischi:
🔸ipersercrezione acida di rimbalzo,
🔸ridotto assorbimento della vit B12 e del ferro non eme)
🔸 l'alterazione, sia qualitativa che quantitativa, del MICROBIOTA INTESTINALE, ovvero quei microrganismi che abitano il nostro apparato gastrointestinale.
🔸La produzione di succhi gastrici da parte del nostro stomaco è fondamentale per una corretta digestione delle proteine e per neutralizzare le sostanze patogene che potrebbero essere presenti nel cibo ingerito. Con l'utilizzo degli inibitori di p***a si cerca di sopprimere questa produzione, determinando una CATTIVA DIGESTIONE e una mancata neutralizzazione degli agenti patogeni.
🔸Con il passare del tempo, questa situazione provoca un' iperproliferazione anomala di batteri nell'intestino tenue, detta SIBO (small intestinal bacterial overgrowth). Si tratta di una forma di disbiosi intestinale, i cui sintomi più comuni sono diarrea, flatulenza, dolore addominale e meteorismo.
🔸la microflora intestinale è importante per la nostra salute e una sua alterazione è correlata a obesità, disturbi gastrointestinali, colon irritabile, celiachia , diabete, allergie e malattie autoimmuni.
💢💢Consiglio di consultare sempre il proprio medico e se soffrite di problemi di stomaco aiutatevi seguendo un alimentazione specifica👀‼️

Dott.ssa Lucia Bruni Biologa Nutrizionista Torino
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***aprotonica

20/03/2026

💢💢GLI ERRORI ALIMENTARI PIÙ COMUNI commessi dai VEGETARIANI e VEGANI FAI DA TE ‼️
Normalmente una dieta vegetariana fatta bene, fa guadagnare salute e non comporta né un aumento di peso né una malnutrizione. Se si commettono alcuni errori, però, questo diventa possibile.
✅ Errore 1: un ECCESSIVO CONSUMO DI FORMAGGI per sostituire carne e pesce
✅ Errore 2: abusare di FARINE e CARBOIDRATI RAFFINATI, mangiare grandi quantità di pizze, crackers, pane, pasta elimina gli effetti positivi di una dieta vegana o vegetariana
✅Errore 3: mangiare TROPPA FRUTTA SECCA OLEOSA (mandorle, noci, nocciole…) senza badare alla quantità. Si, la frutta secca fa bene e anche tanto ma fa male se ne mangi a dismisura
✅Errore 4: consumare PRODOTTI VEGETARIANI o VEGANI CONFEZIONATI, tipo burger/ polpette/ zuppe; vi assicuro che non è una buona idea!
✅Errore 5: MANGIARE DOLCI senza GRASSI ANIMALI pensando che siano più sani. Sappiate che un cornetto vegano non ha effetti diversi da un normale cornetto con la crema!!
✅ Errore 6: Se non si assumono LEGUMI e CEREALI nel giusto modo si rischia di assumere troppi carboidrati e poche proteine.

💢💢 L’ALIMENTAZIONE VEGETARIANA o VEGANA può essere seguita senza problemi combinando nel modo corretto gli alimenti e fornendo le giuste quantità di carboidrati, proteine e grassi necessari per il nostro organismo. Evitate il FAI DA TE e FATEVI SEGUIRE da un NUTRIZIONISTA‼️

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19/03/2026

💢💢CEREALI PER LA COLAZIONE❓ Quasi sempre si tratta di cibo spazzatura‼️

💢💢Questi cereali in foto vengono pubblicizzati come dei Cereali da colazione classici in realtà hanno parecchi ingredienti che li fanno rientrare nella categoria del CIBO SPAZZATAURA:
⛔️20 grammi di zuccheri vari aggiunti
⛔️ aromi
⛔️ grassi mono e digliceridi
⛔️latte in polvere
⛔️olio di girasole (raffinato, industriale)
⛔️ glutine di frumento aggiunto
⛔️ sale

✅✅Consiglio di scegliere dei CEREALI provenienti da una FILIERA DI QUALITà, senza aggiunta di AROMI, ZUCCHERI, SCIROPPI, GRASSI, ecc.. Informatevi e decidete di fare un acquisto ragionato e non guidato dalla pubblicità‼️‼️

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18/03/2026

L’attività fisica aiuta a dimagrire e a tonificare il fisico preservando o aumentando la massa magra, evitando gli inestetismi e la pelle flaccida.
Consiglio di associare sempre corretta alimentazione e esercizio fisico!

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17/03/2026

‼️👀BICARBONATO: aiuta a combattere le infiammazioni!
Il nostro corpo, se sollecitato da un attacco esterno, reagisce con una PICCOLA RISPOSTA INFIAMMATORIA come nel caso dei dolori articolari che si acuiscono con un allenamento troppo intenso. L’infiammazione di per sé non è un male, anzi è un segnale di attività delle difese immunitarie. Diventa un problema quando si cronicizza.. Ecco che i processi d’invecchiamento si accelerano, inclusi quelli a carico del cuore, del cervello, di tutte le nostre cellule: uno stato infiammatorio cronico è associato all’aumentato rischio di contrarre malattie cardiovascolari come ictus e infarto; neurodegenerative come Alzheimer, arteriosclerosi e demenza senile; cancro. Perciò è fondamentale proteggersi da questi “incendi” interni.

💢💢IN CHE MODO IL BICARBONATO è UN ANTINFIAMMATORIO❓
🔸 Agisce attraverso i macrofagi, cellule del sistema immunitario, che il bicarbonato è in grado di riprogrammare da uno stato infiammatorio a uno silente.
🔸 Contemporaneamente il bicarbonato, stimola altre cellule del sistema immunitario coinvolte nel controllo dei meccanismi difensivi, i linfociti Treg, preposti, invece, a disattivare infiammazione.
Questo reclutamento combinato è di grande aiuto allo spegnimento del fuoco che rischia di bruciare non solo i nemici, ma anche gli amici del nostro organismo.

💢🥄UN CUCCHIAINO AL GIORNO di BICARBONATO IN UN BICCHIERE D’ACQUA
2g al giorno di bicarbonato (l’equivalente di un cucchiaino da caffè) disciolti in un bicchiere d’acqua è un presidio molto efficace per contenere l’infiammazione.

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16/03/2026

🔸Un Kg di muscolo e un Kg di grasso hanno lo stesso peso, ma volumi molto diversi‼️

💢💢Ecco perché quando si parla di dimagrimento bisogna porre l'attenzione non tanto sulla perdita di peso, ma sulla riduzione di volume: il grasso contenendo poca acqua è leggero, ma molto voluminoso💧💧

💢💢La bilancia non è sempre il miglior strumento per valutare il proprio stato di salute. Il peso, di per sé, dice poco se non viene riferito alla composizione corporea.

💢💢Il tessuto muscolare pesa di più di quello grasso a parità di volume, I soggetti allenati, pur pesando di più, sono spesso più magri perché presentano una percentuale di massa grassa inferiore. Ecco perchè per monitorare adeguatamente un percorso mirato al calo ponderale è bene considerare il peso in associazione alla misurazione delle circonferenze e alla valutazione della composizione corporea‼️

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15/03/2026

Lo sapevi che aggiungere SUCCO DI LIMONE 🍋🍋 su verdure, carne, pesce e legumi favorisce l’ASSORBIMENTO DEL FERRO❓

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14/03/2026

💧💧L'ACQUA è una BUONA FONTE DI CALCIO utile per combattere l'OSTEOPOROSI🦴

💧🦴Ha un' elevata biodisponibilità ed facilmente assimilabile dall’organismo. La concentrazione di calcio nell’acqua potabile può variare da 60 a 200 mg/L, dove il valore minimo corrisponde ad un’acqua dolce e povera di calcio e il valore massimo è tipico di un’acqua dura ad elevato residuo fisso.

💧🦴Insieme ai vegetali a foglie verde scuro, legumi secchi, pesce e frutti di mare soprattutto sardine, vongole e cozze, anche l’ACQUA può fare la sua parte‼️

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13/03/2026

💢💢SOSTITUITE I CIBI IN SCATOLA con gli ALIMENTI FRESCHI o CONSERVATI IN VETRO🔝‼️

💢 Le lattine di metallo sono rivestite all’interno con pellicole al fine di evitare il contatto diretto degli alimenti con i metalli. 💢A questo scopo viene IMPIEGATO BISFENOLO A o BPA che aumenta il rischio di alcuni tumori, di perturbare il sistema endocrino e riproduttivo, di causare diabete e malattie metaboliche e cardiache, tiroidee e dello sviluppo

Alcuni accorgimenti che possiamo prendere sono:
✅ evitare di dare alimenti in scatola con BPA a donne incinte e bambini;
✅ evitare tutti i cibi in lattina che non siano BPA-FREE/(con denominazione ragionevolmente garantita, meglio se certificata);
✅ sostituire il maggior numero possibile di alimenti in scatola con quelli freschi;
✅ cercare prodotti sostitutivi conservati in altri materiali come il vetro;
✅ sciacquare con acqua corrente ogni cibo che sia stato a contatto con l’interno di una scatola che contiene BPA;
✅ non scaldare mai, per nessun motivo, scatole con BPA;
✅contattare le aziende e fare domande dettagliate sull’inscatolamento o sui sostituti del BPA;
✅chiedere alle stesse che indichino in modo chiaro sulle confezioni la presenza e il dosaggio di BPA, anche se nessuna legge le obbliga a farlo.

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in scatola

12/03/2026

💢💢IL RISO ROSSO e le sue PROPRIETA' NUTRIZIONALI ‼️
Il riso rosso è un tipo di riso integrale e quindi non raffinato, ricco di fibre, sali minerali, ferro e antiossidanti. Il suo sapore è aromatico e dolciastro, ma ha tempi di cottura più lunghi.
🔸 E’ RICCO DI FIBRE quindi facilita la digestione e migliora la salute intestinale, specie nelle persone con tendenza alla stitichezza.
🔸Contiene ANTIOSSIDANTI e VITAMINE che proteggono dai radicali liberi, ritardano l’invecchiamento e favoriscono l’eliminazione delle scorie presenti nell’organismo.
🔸 E’ possibile impiegare INTEGRATORI DI RISO ROSSO FERMENTATO per abbassare il colesterolo.
🔸 E’ RICCODI VITAMINE del GRUPPO B, FERRO e MAGNESIO
🔸Ha un buon contenuto di PROTEINE (8 gr su 100) pur contenendo pochissima acqua.

💢💢 Le proprietà del riso rosso sono numerosissime e variano dalla salute intestinale, per l’alto apporto di fibre, fino al controllo dei livelli glicemici nel sangue. In effetti, è particolarmente indicato per le persone che stanno cercando di perdere peso, perché ha un elevato potere saziante.
Consiglio di INTRODURRE IL RISO ROSSO nella NOSTRA DIETA QUOTIDIANA, provatelo‼️‼️

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11/03/2026

🧸🎈BAMBINI: ATTENZIONE AGLI ALIMENTI RICCHI DI FRUTTOSIO ‼‼
🧸Il fruttosio è uno zucchero che nuoce alla salute dei bambini. Mangiare regolarmente cibi ricchi di fruttosio come succhi di frutta, tè freddi, o merendine, biscotti, snack che contengono lo sciroppo di glucosio-fruttosio, ha pesanti effetti negativi sul fegato dei bambini paragonabili a quelli dell’abuso di alcol.
🧸Il nemico dei bambini è il fruttosio aggiunto presente negli sciroppi e nei dolcificanti largamente utilizzati dall’industria nelle varie preparazioni alimentari (marmellate, bevande, merendine, succhi di frutta, caramelle). Da qualche tempo si sono accumulate prove che un INCREMENTO DEI LIVELLI DI ACIDO URICO NEL SANGUE e dei quantitativi di fruttosio nella dieta siano correlati con l’accumulo di grasso a livello epatico e con patologie come diabete, obesità, infiammazione, ipertensione, problemi cardiovascolari.
✅Evitate di dare ai vostri bimbi alimenti RICCHI DI FRUTTOSIO, controllate sempre le etichette‼

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