10/03/2022
🍝 L'importanza dei giusti spazi 🥗
Cari amici, ben trovati! Come state?
Io ho da poco finito di pranzare, anche se oggi me ne stavo quasi per dimenticare! Presa infatti dalla giornata frenetica, ho perso di vista l'orologio... per fortuna lo stomaco mi ha riportata all'ordine con un bel brontolio 😄
Vi presento il mio piatto: insalata di radicchio rosso, carote e sgombro, condita con un bel cucchiaio d'olio extravergine e un po' di semini di lino e di zucca 😋 accompagnata da un un paio di belle fette di pane, a cui non posso davvero rinunciare! Vi piace? Devo dire che sono molto soddisfatta di questo piatto e i suoi colori mi hanno davvero rallegrata, contribuendo a ricaricare le energie in vista del pomeriggio!
Il cibo infatti non ha solo la funzione di darci energie e nutrienti (le famose "calorie" talvolta demonizzate). Il cibo va gustato in tutte le sue parti! E' per questo che la presentazione, l'odore, le consistenze sono importanti tanto quanto lo sono la qualità e la composizione di ciò che abbiamo nel piatto 😊 di conseguenza, il pasto è un momento per nutrire il nostro corpo e anche la nostra mente. Il pasto va vissuto come un piccolo spazio dedicato a noi (e a chi amiamo, se cuciniamo anche per i nostri cari). Non c'è scusa che tenga, dal mio punto di vista! E' vero che il lavoro e la vita frenetica spesso si mettono di traverso. Le riunioni in orario prandiale sono qualcosa che io stessa ho vissuto! Eppure, noi siamo altrettanto importanti, e dedicarci del tempo per mangiare con il giusto ritmo, osservando e gustando le pietanze preparate, è un gesto di gentilezza verso noi stessi.
E voi, cari Amici, avete difficoltà a ritagliarvi del tempo per mangiare con calma, o addirittura per poter fare un pasto regolare? 🤓
Cosa vi siete preparati oggi per pranzo? 🤩
