dott.ssa Francesca Simonella - Biologa Nutrizionista

17/03/2026

🥩Carne creata in laboratorio: tema dibattuto!
🔬Che opinione hai sui cibi del futuro: una frontiera innovativa a favore della sostenibilità alimentare mondiale? Oppure prevalgono gli interrogativi di natura salutistica e culturale?
😇Ti aiuto a creare la tua opinione!

La carne creata in laboratorio non è ancora venduta nei supermercati ma già suscita scalpore. Vediamone i vantaggi e gli svantaggi

05/03/2026

10/02/2026

🫛Quanto spesso consumate i legumi a settimana?
👎Se la risposta è mai o quasi mai...avete decisamente bisogno di conoscere di più su questo prezioso alleato della salute 👍
🤟Viva i legumi: economici, versatili e funzionali!

Il 10 febbraio si celebra la Giornata Mondiale dei Legumi, per sensibilizzare i consumatori sul valore nutrizionale di questi alimenti e promuoverne un maggiore consumo.

🌱 Inserirli frequentemente nella propria alimentazione fa bene a noi e al pianeta.

I legumi sono ottime fonti di proteine vegetali, fibra, vitamine e minerali. Inoltre, rientrano tra le fonti proteiche a minor impatto ambientale.
Se si scelgono surgelati o in scatola, diventano anche pratici alleati per assemblare pasti sani in pochi minuti.

Fanno bene alla salute, al pianeta e al portafoglio (sono infatti tra le fonti proteiche più economiche), sono versatili in cucina e perfetti per quando si ha poco tempo.

Che altre motivazioni servono per iniziare (o continuare) a consumarli?

👇 Tu mangi legumi? Qual è il tuo piatto forte? Raccontacelo nei commenti!

27/01/2026

🥬 Quanto ne sai su bieta, cicoria e cime di rapa, 3 super verdure di stagione?
🤓Aggiornati sul Blog!

Bieta, cicoria e cime di rapa condividono carattarestiche benefiche e speciali. Un vero peccato privarsene in inverno!

18/12/2025

Mi preparo ad un po' di riposo, non c'è miglior modo per ricaricare le batterie :)

09/12/2025

🥝🥭🍎Una delle domande ancora oggi più frequenti che ricevo è la seguente!
🍒🍑🍐Facciamo chiarezza nel Blog!

Non ci sono evidenze che indichino che mangiare la frutta a fine pasto possa far ingrassare. Al contrario, l'articolo mostra i vantaggi del consumo della frutta fine pasto

10/11/2025

Dopo il successo della Primavera scorsa, anche quest'Autunno arriva una nuova edizione del progetto BenEssere finanziato dalla LILT di Udine per aiutare gruppi di pazienti oncologici a ritrovare il loro centro e il loro benessere

04/11/2025

Il consumo giornaliero medio di sale nella popolazione è ben al di sopra del limite di 5 g raccomandato dall’Organizzazione Mondiale per la Sanità (OMS).

Le principali fonti di sale nella dieta provengono dagli alimenti trasformati, dai pasti fuori casa e da quello aggiunto direttamente in cucina nella preparazione dei pasti. Solo una minor quota, invece, è rappresentata da quello naturalmente contenuto negli alimenti.

Nel mese di novembre, per cercare di diminuirne l’utilizzo, ti incoraggiamo a mettere in atto (se già non lo fai) alcune azioni che possono aiutarti ad abituarti ad un minor uso di sale: utilizzare erbe aromatiche, spezie, semi oleosi, succo e scorza di agrumi per insaporire i tuoi piatti e assaggiare le pietanze prima di salarle.

Diminuendo il sale poco alla volta, il palato si adatterà rapidamente: sapori un tempo “giusti” finiranno per sembrare troppo salati.

👉 Scopri il ruolo del sale nella salute e tanti altri consigli per ridurne il consumo: https://smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/nutrizione-a-z/per-saperne-di-piu/sale-quanto-eccesso-salute/

27/10/2025

🎉iniziamo la settimana, grati per questo weekend✌️

20/10/2025

🏃‍♂️Sono onorata di partecipare come Relatrice al convegno su corsa e alimentazione, con focus sulla Maratona, in vista dell'imminente Maratona Di Venezia (cui parteciperanno anche dei miei Pazienti-Atleti!)
🏃‍♂️Assieme a stimati colleghi sarò in prima linea per condividere strategie alimentari con un pubblico di: altri miei colleghi, tecnici di società sportive e runners!

30/09/2025

🍕 Pizza e dieta vanno d'accordo? Nell'immaginario collettivo no, nella realtà non è così!

La pizza è tra i cibi più amati dagli Italiani, e non solo. Ma quanto spesso la possiamo mangiare? Alcuni pratici consigli nell'articolo!

01/08/2025

E' stato un anno lavorativo super-impegnativo finora: quest'anno extra riposo dopo un extra lavoro. Buon inizio del Mese di Agosto a tutti! Il mio studio sarà chiuso da Lunedi 4 fino a Lunedi 29 Agosto ⚓🛟⛵