dott.ssa Francesca Simonella - Biologa Nutrizionista

10/11/2025

Dopo il successo della Primavera scorsa, anche quest'Autunno arriva una nuova edizione del progetto BenEssere finanziato dalla LILT di Udine per aiutare gruppi di pazienti oncologici a ritrovare il loro centro e il loro benessere

04/11/2025

Il consumo giornaliero medio di sale nella popolazione è ben al di sopra del limite di 5 g raccomandato dall’Organizzazione Mondiale per la Sanità (OMS).

Le principali fonti di sale nella dieta provengono dagli alimenti trasformati, dai pasti fuori casa e da quello aggiunto direttamente in cucina nella preparazione dei pasti. Solo una minor quota, invece, è rappresentata da quello naturalmente contenuto negli alimenti.

Nel mese di novembre, per cercare di diminuirne l’utilizzo, ti incoraggiamo a mettere in atto (se già non lo fai) alcune azioni che possono aiutarti ad abituarti ad un minor uso di sale: utilizzare erbe aromatiche, spezie, semi oleosi, succo e scorza di agrumi per insaporire i tuoi piatti e assaggiare le pietanze prima di salarle.

Diminuendo il sale poco alla volta, il palato si adatterà rapidamente: sapori un tempo “giusti” finiranno per sembrare troppo salati.

👉 Scopri il ruolo del sale nella salute e tanti altri consigli per ridurne il consumo: https://smartfood.ieo.it/nutrizione-e-salute/nutrizione-a-z/per-saperne-di-piu/sale-quanto-eccesso-salute/

27/10/2025

🎉iniziamo la settimana, grati per questo weekend✌️

20/10/2025

🏃‍♂️Sono onorata di partecipare come Relatrice al convegno su corsa e alimentazione, con focus sulla Maratona, in vista dell'imminente Maratona Di Venezia (cui parteciperanno anche dei miei Pazienti-Atleti!)
🏃‍♂️Assieme a stimati colleghi sarò in prima linea per condividere strategie alimentari con un pubblico di: altri miei colleghi, tecnici di società sportive e runners!

30/09/2025

🍕 Pizza e dieta vanno d'accordo? Nell'immaginario collettivo no, nella realtà non è così!

La pizza è tra i cibi più amati dagli Italiani, e non solo. Ma quanto spesso la possiamo mangiare? Alcuni pratici consigli nell'articolo!

01/08/2025

E' stato un anno lavorativo super-impegnativo finora: quest'anno extra riposo dopo un extra lavoro. Buon inizio del Mese di Agosto a tutti! Il mio studio sarà chiuso da Lunedi 4 fino a Lunedi 29 Agosto ⚓🛟⛵

28/07/2025

⚕️“Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.
☑️Scopriamo quali cibi sono veramente amici del sistema immunitario!

Un sistema immunitario efficiente aiuta a difenderci dalle malattie. Alcuni cibi possono essere grandi amici del sistema immunitario.

16/06/2025

😇L'alimentazione gioca un ruolo significativo nella candidosi, sia nella prevenzione che nella gestione. Una dieta equilibrata e mirata può aiutare a controllare la proliferazione del lievito Candida.
🔍Ma le raccomandazioni sono cosi diverse da quelle per ogni donna che vuole mirare ad un buono stato di salute a prescindere?

Chi soffre di candidosi vaginale richiede senz'altro una buona dieta. Ma siamo sicuri che l'unica cosa che conta siano gli zuccheri?

19/05/2025

Grazie alla LILT (Lega Italiana Lotta ai Tumori ♥️) di Udine per avermi proposto di ✒️scrivere un Capitolo del 📖 Libro in onore del loro Centenario nonchè avermi invitato alla sua presentazione.

Quale onore aver contribuito a questo traguardo assieme a tanti Professionisti che stimo! ▶️Un grammo di prevenzione vale una tonnellata di cura" Benjamin Franklin◀️

06/05/2025

Avrà senso o no aggiungere aceto per abbassare la risposta glicemica dopo un pasto? Il blog se ne occupa per fare chiarezza!
🔴🟠🟡🟢🔵🟣

L’aceto è un ottimo condimento da utilizzare in cucina ma sarà vero che è una manna per modulare la risposta glicemica?

17/04/2025

10/03/2025

Anche quest'anno la LILT mi ha fatto sentire onorata invitandomi nel corpo docente di un corso multi-disciplinare per pazienti oncologici. Lo scorso venerdi è stato il turno del tema Alimentazione..per aiutare chi affronta una diagnosi tosta raggiungere il proprio benessere! W la LILT e opportunità come lo Spazio BenEssere!