NutryMed- Dr.ssa Marianna Rizzo

29/04/2026

Partendo da un nuovo studio, gli esperti rispondono alle cinque domande-chiave sul legame tra tumori e chili in eccesso (non soltanto obesità)

21/04/2026

🍎 DIETA MEDITERRANEA E SALUTE: dai prodotti del territorio alla mensa scolastica
Si è concluso ad Eboli un importante momento di confronto e formazione dedicato alla salute dei più piccoli. Insieme alla Società Noi di refezione scolastica abbiamo tenuto un convegno focalizzato sul legame indissolubile tra i prodotti del nostro territorio e la qualità dei pasti nella scuola primaria.
L’educazione alimentare non è solo teoria, ma una scelta quotidiana. Durante l'incontro abbiamo lavorato con i bambini su:
✅ Lettura delle etichette: per capire cosa mettiamo nel carrello.
✅ Cibi ultra-processati: impariamo a riconoscerli (e a evitarli!).
✅ Valori della Dieta Mediterranea: il nostro patrimonio di salute.

👩‍⚕️Investire oggi nella consapevolezza alimentare dei bambini significa crescere adulti più sani e consapevoli. Grazie a tutti i partecipanti per l'entusiasmo! 🥰


LongevityMed-Cilento

02/04/2026

Vademecum


LongevityMed-Cilento

Notizie e approfondimenti di cronaca, politica e sport con foto, immagini e video di StileTV

02/04/2026

Vademecum Dieta Mediterranea per le scuole...
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Marianna Rizzo
LongevityMed-Cilento

Il documento non si rivolge solo agli studenti, ma traccia una linea netta per le aziende di ristorazione, imponendo la Dieta Mediterranea come standard universale e imprescindibile per ogni pasto consumato tra i banchi.

Leggi di più 👉 link nel primo commento

01/04/2026

I contenuti del nuovo vademecum sono stati illustrati nel dettaglio dall'autrice, dott.ssa Marianna Rizzo: menù sani, stagionalità, filiera corta e educazione alimentare

31/03/2026

Evento di presentazione domani del PRIMO VADEMECUM dedicato alla sana alimentazione, curato da me: principi della dieta mediterranea e raccomandazioni per le mense scolastiche...
presso il Gal Colline Salernitane
Colline Salernitane
Marianna Rizzo LongevityMed-Cilento

Giffoni Valle Piana: GAL, alimentazione corretta e sostenibilità ambientale, incontro programmatico Dentro Salerno 27 Marzo 2026 • Valle dei Picentini e Piana del Sele Mercoledì 1 aprile 2026, presso la sede del GAL Colline Salernitane in via Valentino Fortunato (Area PIP – Giffoni Valle Piana...

31/03/2026

Domani 1 aprile presentazione ufficiale del "PRIMO VADEMECUM" sulla sana alimentazione, curato da me, con raccomandazioni per la ristorazione scolastica presso il Gal Colline Salernitane.


Marianna Rizzo

Mercoledì 1 aprile 2026, presso la sede del GAL Colline Salernitane in via Valentino Fortunato (Area PIP – Giffoni Valle Piana), si svolgerà una riunione programmatica del partenariato

24/03/2026

04/03/2026

Dieta Mediterranea: L'Arma Più Potente nella Lotta all'Obesità
In un'epoca dominata da cibi ultra-processati e regimi alimentari restrittivi "lampo", il modello mediterraneo si conferma l'unico strumento capace di invertire la rotta dell'epidemia globale di obesità.
Ma perché, esattamente, funziona così bene? Non è solo una questione di calorie, ma di biologia, sazietà e salute metabolica.

1. Il Potere delle Fibre: Il Freno Naturale della Fame
Uno dei pilastri della Dieta Mediterranea è l'abbondanza di cereali integrali, legumi, verdura e frutta. Questi alimenti sono ricchi di fibre, che svolgono due funzioni cruciali contro l'obesità:
Sazietà meccanica: Aumentano il volume del cibo nello stomaco, inviando segnali precoci di sazietà al cervello.
Rallentamento glicemico: Impediscono i picchi di insulina, l'ormone che, se troppo alto, ordina al corpo di immagazzinare grasso anziché bruciarlo.

2. Grassi "Buoni" contro l'Infiammazione
L'obesità è oggi definita come uno stato di infiammazione cronica di basso grado. L'olio extravergine d'oliva (EVO), protagonista indiscusso della tavola mediterranea, è ricco di oleocantale e polifenoli. Questi composti agiscono come antinfiammatori naturali, migliorando la sensibilità dei tessuti all'insulina e aiutando il metabolismo a funzionare correttamente.

3. La Densità Nutritiva vs Densità Calorica
Il problema del cibo industriale (junk food) è che è "vuoto": tante calorie, zero nutrienti. Al contrario, la Dieta Mediterranea punta sulla densità nutritiva. Mangiando meno calorie, il corpo riceve più vitamine e minerali, evitando quella "fame nascosta" che ci spinge a mangiare continuamente perché l'organismo è alla ricerca di nutrienti che non trova.

4. Un Modello Sostenibile, non una "Punizione"
La maggior parte delle diete fallisce perché sono psicologicamente insostenibili. La Dieta Mediterranea non esclude gruppi alimentari: include convivialità, gusto e varietà. Questo aspetto psicologico è fondamentale: l'obesità si combatte con la costanza, e questo modello è l'unico che le persone riescono a mantenere per tutta la vita.

👩‍⚕️ Un Cambio di Rotta Necessario
Combattere l'obesità nel 2026 non significa contare ossessivamente le calorie, ma tornare a scegliere "cibo vero". La Dieta Mediterranea non è un retaggio del passato, ma la tecnologia nutrizionale più avanzata che abbiamo per proteggere il nostro futuro.

=>Il dato chiave: gli studi dimostrano che chi segue rigorosamente il modello mediterraneo ha il 30% di probabilità in meno di sviluppare obesità addominale rispetto a chi segue una dieta occidentale standard.
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17/02/2026