Francesca Cherubino Nutrizionista

05/09/2024

27/06/2024

25/10/2023

12/10/2023

07/10/2023

24/09/2023

Aperitivo alcolico o analcolico?
I rischi più noti del consumo di bevande alcoliche sono quelli a carico del sistema nervoso centrale e del fegato, ma inoltre l’etanolo è un agente cancerogeno di tipo 1, ovvero sulla base della classificazione della IARC, avrebbe capacità di causare tumori. Il consumo di alcolici è considerato il terzo fattore di rischio dopo il fumo e l’ipertensione arteriosa per decesso soprattutto dei giovani in quanto aumenta il numero di incidenti stradali.
A livello cerebrale l’alcol, così come la nicotina, causa assuefazione e dipendenza, e non esistono quantità sicure di consumo di alcolici, il rischio zero è legato all’astensione dalle bevande alcoliche.
Rendere le persone, e soprattutto i giovani consapevoli è essenziale, e come sempre il mio consiglio è quello di essere moderati anche nel consumo di alcol. Evitando assolutamente i superalcolici e in generale gli eccessi, e cercando di apprezzare di più il fatto di stare insieme agli amici e alla famiglia senza dover per forza associare l’alcol.

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21/09/2023

10/09/2023

A settembre inizia la dieta?
Oggi viene data troppa importanza all'aspetto fisico e l'essere a dieta per molti ha solo lo scopo di perdere peso, aumentare la massa muscolare e apparire più belli.
Il vero fine di mangiare bene, così come quello di fare attività fisica deve essere quello di stare bene, in salute e in armonia con il proprio spirito e con la natura.

05/09/2023

25/08/2023

Cosa sono gli ZUCCHERI NASCOSTI?
Sappiamo tutti che gli zuccheri semplici da assumere al giorno dovrebbero essere al massimo il 10% del contenuto calorico giornaliero, e che quantità superiori aumentano il rischio di incorrere in patologie cardiovascolari. È per questo importante imparare a riconoscere gli zuccheri nascosti che sono presenti spessissimo nei cibi industriali per aumentarne l'appetibilita' e per creare dipendenza.
Li troviamo in prodotti come yogurt, pane confezionato, crackers, salse, ma anche preparati di carne come wurstel, burger o vegetali.

Cosa possiamo fare per evitare di assumere zuccheri in eccesso?
Impariamo a leggere le etichette e a riconoscere queste molecole che spesso sono “camuffate” con diciture poco chiare, come ad esempio sciroppo di glucosio/fruttosio, melassa, zucchero d'uva, malto d'orzo, sciroppo di mais, lattosio.