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Dott.ssa Valeria Turconi

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Dott.ssa Valeria Turconi

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Valeria Turconi, Medicina e salute, Via Roma 23, Uboldo, Varese.

Biologa Nutrizionista
Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana
Master II livello in Dietetica e nutrizione clinica

Appassionata di buona cucina e attività fisica
Ricevo su appuntamento

19/04/2026

Colazione della domenica mattina: crepe con cacao e crema di mandorle 100%.
Vi basterà unire un uovo, farina e latte q.b. mescolare bene e cuocere il composto in una padella antiaderente. Farcire le crepe come preferite: cioccolato , marmellata, b***o di arachidi o creme 100% frutta secca. ☺️

24/03/2026

Questa sera vellutata di verdura con ceci e pane tostato !
Vi lascio qui sotto alcune curiosità sui ceci ☺️

Oltre ad essere un’ottima fonte di proteine una porzione di ceci secchi soddisfa un quarto dell’assunzione giornaliera di fibra raccomandata. Tuttavia, i ceci non presentano quantità ottimali di tutti gli aminoacidi essenziali e per questo hanno un valore biologico medio. Per completare il profilo aminoacidico è sufficiente accompagnarli, durante lo stesso pasto o nell’arco della giornata, ad alimenti che compensano quelli mancanti, come i cereali integrali.
Ottimi per la salute intestinale e per il controllo di glicemia e colesterolemia.

📌Suggerimento
Per chi non è abituato a consumare i legumi, può iniziare gradualmente ad inserirli nella dieta preferendo la forma decorticata per evitare fastidi intestinali. Inoltre, l’utilizzo di bicarbonato durante il periodo di ammollo e il tempo di cottura aiuta a ridurre tali fastidi.

12/02/2026

Giovedì GNOCCHI!
Gli gnocchi di patata possono essere inseriti in una dieta equilibrata ipocalorica, sfatando il mito che siano troppo calorici. Consiglio di usare condimenti leggeri come sugo di pomodoro fresco o verdure. ☺️

👩🏻‍🍳 Gaia Tognella

26/01/2026

Questa mattina plumcake allo yogurt e mela , per una merenda o colazione ideale anche per i più piccoli! ☺️

La preparazione è molto semplice, vi lascio qui sotto gli ingredienti:
- 3 uova
- farina integrale 300 g
- zucchero 50 g
- olio semi 120 ml
- 2 mele
- una bustina di lievito

Frullate le uova e lo zucchero , poi aggiungete lo yogurt e l’olio mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate la farina un po’ alla volta e il lievito. Tagliate le mele e amalgamate il tutto, a piacere aggiungere le noci. Infine, cuocete in forno ventilato a 170º per circa 45 minuti ! 🌸

23/01/2026

Vellutata di zucchine 🌿💚
Le zucchine, protagoniste di questa ricetta, sono non solo gustose, ma hanno anche un basso contenuto calorico perfetto nella fase di disintossicazione.

Le zucchine offrono diversi benefici per il benessere, grazie al loro alto contenuto di acqua e potassio aiutano a mantenere l’idratazione e a regolare la pressione sanguigna. Ricche di fibre, favoriscono il corretto funzionamento intestinale, contrastando la stitichezza.

16/12/2025

Paste e fagioli 🌿
Un classico di questa stagione .
Piatto completo e salutare, ricco di proteine vegetali, fibre, carboidrati complessi e vitamine e minerali.

22/11/2025

Oggi a pranzo torretta di cous cous con zucchine, zucca e carote. Veloce, buono e nutriente! 🥰🧡

La zucca non è un carboidrato ma una verdura e come qualunque verdura va consumata come contorno.
La sua buccia è commestibile e di alcune categorie come la delica è particolarmente buona .
Nel prossimo post vi riporto altre curiosità sulla zucca 🥰

15/10/2025

Mini piadine vegetariane 🌿

Per cena quando non sai cosa preparare prova queste piadine di verdure: buone, colorate e saporite. Perfette anche per un pranzo veloce, sano e gustoso!

Grattugiate le zucchine e asciugatele, in una ciotola mettete l’uovo e due cucchiai di grana, aggiustate di sale, pepe, origano. Mescolate fino ad ottenere un composto uniforme . Su una teglia con carta forno formate 4/6 dischetti sottili . Inforna a 180º per 10 minuti circa , finché sono dorati e si staccano facilmente .
Infine, farcitele a piacere: io ho usato fiocchi di latte , rucola e pomodorini. 😋

Ps. nell’impasto potete aggiungere anche carote e patate.

12/09/2025

Branzino sul letto di patate e pomodorini 🌺

Lo sapevate che la spigola o branzino è un pesce magro , indicato per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico. Ricca in proteine oltre a contenere acidi grassi omega 3 utili per controllare il profilo lipidico in particolare i trigliceridi. Inoltre, è ricca in fosforo che favorisce la memoria e il corretto sviluppo di ossa e denti.

03/09/2025

🌸 Frittata salva tempo in friggitrice ad aria !

Una ricetta super veloce, completa e gustosa!
La preparazione è molto veloce si sbattono le uova , si aggiungono gli ingredienti e via in cottura.
Nessuna padella da lavare!

Ingredienti per 2 persone:
- 4 uova
- pomodorini
- 150 g spinaci freschi
- 50 g feta
- 4-5 olive
- semi di chia q.b.
- sale e pepe
Aggiungi spinaci crudi , le uova e mescola il tutto delicatamente. Aggiungi i pomodorini tagliati , olive , feta sbriciolata e infine semi. Aggiusta di sale e pepe.
Cuoci in friggitrice ad aria a 190º per 15-20 min , lascia intiepidire, taglia a fette e gustala ! 😋

24/08/2025

Biscotto gelato per i più piccoli o per chi ha voglia di dolce 🥰

Vi basterà mescolare yogurt con formaggio spalmabile, aggiungete poi il composto sul biscotto e lo fate rotolare nelle gocce di cioccolato . Fate riposare in freezer .

Indirizzo

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