Dott.ssa Angela Ruzzi - Biologo Nutrizionista

30/10/2025

La mia piccola aiutante aveva il grande desiderio di preparare dei fantasmini 👻
E allora..tutte e due con le mani in pasta👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
Per domani una merenda a tema 👻 super simpatica! Buona serata ❤️

27/10/2025

🔊🔊 L'acido folico 🔊🔊 https://www.facebook.com/share/p/1YcprPwSkk/

27/10/2025

Merenda sfornata ❤️
La mia piccola aiutante questa mattina aveva espresso💫 un desiderio e ho approfittato di un lunedì mattina apparentemente calmo 😜
Buon lunedì a tutti ❤️

23/10/2025

Il peso sulla bilancia⚖️ non ci da molte informazioni ma ciò che fa la differenza è la composizione corporea 🏋️💧

👩‍⚕️ Il ruolo del nutrizionista oggi va oltre la semplice consulenza: è un punto di riferimento per salute, benessere e prevenzione.

Per costruire percorsi davvero personalizzati non basta l’intuizione: serve un’analisi approfondita della composizione corporea.

La BIA permette di leggere i dati del corpo e trasformarli in informazioni cliniche, fondamentali per valutare lo stato di salute e pianificare strategie efficaci.

Con AKERN Academy, la tecnologia diventa competenza al servizio dei professionisti.

➡️ Scopri i corsi intermedi e avanzati e porta il tuo lavoro a un livello superiore: https://shorturl.at/GHc1w

23/10/2025

⚠️Non buttate mai il pane!🥖

22/10/2025

Sapete quanto è importante avere valori dettagliati sulla vostra composizione corporea?In un percorso nutrizionale equilibrato e proficuo è necessaria la conoscenza dell'evoluzione del vostro corpo e l'unico modo per farlo, è attraverso una bioimpedenziometria.
Sono sempre più soddisfatta della mia scelta! Da 11 anni i miei impedenziometri accompagnano i pazienti in un percorso di qualità eccellente!

https://www.facebook.com/share/p/1A4ji7PcWm/

🌌 La tecnologia AKERN è arrivata nello spazio 🛰️

La BIA di AKERN è l'unica utilizzata nello spazio, grazie al progetto NUTRISS dell'Agenzia Spaziale Europea (ESA).

🔬 La sua precisione e affidabilità consentono di valutare la composizione corporea degli astronauti anche in microgravità, fornendo dati essenziali sulla loro massa magra, idratazione e stato nutrizionale durante le missioni spaziali.

💡 Ciò che funziona nello spazio... funziona anche sulla Terra.
Affidati alla tecnologia che supera i limiti della scienza.

18/10/2025

Oggi per pranzo io👩🏻‍🍳 e la mia piccola aiutante 👧🏽, abbiamo preparato dei bocconcini di pollo super croccanti 😋
Per prima cosa abbiamo creato 🔪dei bocconcini con un filetto di pollo🐔, poi siamo passati alla panatura croccante 😍
Abbiamo messo in una boule🥣 i bocconcini di pollo, 1 cucchiaio di farina di mandorle, 1 cucchiaio di parmigiano 🧀ed un mix di origano e rosmarino🍶
Perché ho scelto la farina di mandorle?
Perché ho creato una panatura gluten free super sfiziosa e digeribile😋
Non abbiamo aggiunto sale poiché la sapidità è fornita dal parmigiano🧀.
Infine abbiamo infilato il preparato in friggitrice ad aria a 200°C per 20 minuti⏰
I nostri bocconcini croccanti sono pronti 😍
Che profumino 😋

15/10/2025

Piadina home made con farina d'avena🌾,semi di zucca🎃 e girasole🌻
Perché ho scelto questi ingredienti?!

✅ La farina d'avena con il suo contenuto di fibre aiuta a sentirsi sazi più a lungo, riduce il picco glicemico e aiuta a fornire energia a lungo termine
✅ L'avena promuove la salute digestiva fornendo fibre essenziali per la peristalsi intestinale
✅ Questo cereale è una fonte di proteine vegetali, fondamentali per la sintesi cellulare, riparazione e crescita muscolare
✅ I semi di zucca e girasole sono ricchi di fibre, proteine, omega 3 e 6, minerali come magnesio e zinco, risorsa preziosa per il nostro organismo poiché supportano l'attività del sistema immunitario
Lo sapete che in una piadina industriale ci sono almeno 8 ingredienti?! Io ne ho utilizzati meno della metà 😝
E sapete quanto tempo ho impiegato per la preparazione????
5 MINUTI 🕰️
Provare per credere! Parola di Dotty 👩‍⚕️❤️😘

13/10/2025

📢📢📢

13/10/2025

⚠️Come scegliere lo yogurt greco?⚠️
https://www.facebook.com/share/p/1FxQkfYJDE/

👎FINTO YOGURT GRECO AL SUPERMERCATO: ECCO COME LO RICONOSCI...!

Lo yogurt greco è diverso dallo yogurt tradizionale. E' più concentrato in proteine e calcio e ha più calorie (circa 90 Kcal ogni 100g di prodotto, contro le 60 circa dello yogurt normale). Il valore delle proteine è oltre il doppio di quelle dello yogurt classico, quindi sulla Tabella nutrizionale dell'etichetta dovete ritrovare un valore pari a circa 8-10 grammi di proteine su 100g di alimento. Mentre le proteine di uno yogurt classico saranno sempre attorno a 3,5-4 grammi su 100g).

Come si fa lo yogurt greco

Una volta fatto fermentare il latte attraverso i batteri lattici, lo yogurt viene filtrato con il metodo della colatura fino a perdere quasi il 70% del siero e dell’acqua al suo interno. Basti pensare che per produrre 1 litro di yogurt greco servono circa 3 litri di latte, contro 1 litro per lo yogurt tradizionale. Ed è per questo motivo che lo yogurt greco è più costoso di quello classico.

In commercio si possono trovare dei FINTI yogurt greci, pertanto fate attenzione al momento dell'acquisto e verificate queste caratteristiche nutrizionali sull'etichetta del prodotto.

👉GUARDATE IL NOSTRO VIDEO AL SUPERMERCATO, che vi insegna come scegliere un vero yogurt greco:

https://www.facebook.com/share/r/1MnUYda8jy/
https://www.youtube.com/watch?v=JwvIjrzHhvw

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11/10/2025

La zucca 🎃
La regina indiscussa della stagione autunnale 😍
La zucca non rappresenta solo la protagonista di Halloween 😜 ma è un ortaggio🎃 dalle mille proprietà benefiche
✅ Azione diuretica 💧: contrasta la ritenzione idrica con il suo elevato contenuto di acqua, potassio e magnesio
✅ Azione antiossidante⚡: ricca in beta carotene, pigmento vegetale che le conferisce il colore arancione, a sua volta convertito il vitamina A nell'intestino, contrastando i radicali liberi
✅ Azione protettiva delle vie urinarie⚕️: ricca in cucurbitina, prezioso aminoacido che aiuta a prevenire le infezioni urinarie
✅ Azione fitocosmetica 💆🏼‍♀️: alleata della bellezza! Protegge viso, unghie e capelli con la sua azione protettiva delle membrane cellulari da sostanze tossiche

Quindi?! Non avete scuse per non mangiarla😝😝😝
Oggi prepariamo la zucca al forno con feta greca, rosmarino ed olio extravergine d'oliva
Bon appétit 😋😋😋