Giordano Oroccini

23/04/2026

17/04/2026

09/04/2026

Tutte le volte che si entra al supermercato ci si trova di fronte ad una scelta: comprare l’insalata fresca o quella in busta già lavata e tagliata, pronta al consumo?

In alcuni casi si potrebbe decidere di uscire a mani vuote, perché da una parte si vorrebbe consumare l’insalata fresca, ma sappiamo di non avere il tempo di pulirla e tagliarla, e dall’altra evitiamo quella in busta perché abbiamo sentito dire che fa male, non è sicura ed è di bassa qualità.

Ma è davvero così?

🥬 La realtà è che le insalate in busta sono sicure, per via dei controlli e della sicurezza del processo di produzione. La qualità è buona e infatti, sebbene possano essere percepite come meno gustose, apportano la stessa quantità di fibra dell’insalata fresca.

Per cui, in caso di mancanza di tempo, piuttosto che non consumare affatto una porzione di verdura, le insalate in busta possono rappresentare una valida alternativa.

09/04/2026

Roma, 9 aprile 2026 (Agenbio) – Una nuova generazione di farmaci contro l’obesità potrebbe anche ridurre il rischio di tumori legati al peso eccessivo. È l’ipotesi al centro di una proposta di studio internazionale che punta a testare semaglutide e tirzepatide in chi presenta condizioni cons...

07/04/2026

Oggi, 7 aprile, si celebra la Giornata Mondiale della Salute, promossa dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
Il tema del 2026 è “Insieme per la scienza”, un invito a riconoscere il ruolo della scienza nel proteggere la salute delle persone e del pianeta.

L’obiettivo della campagna è rafforzare la fiducia nella scienza e promuovere decisioni basate sulle evidenze scientifiche, fondamentali per promuovere la salute.

Smartfood fa esattamente questo: trasforma le evidenze scientifiche su alimentazione e salute in strumenti pratici che tutti possono utilizzare nella vita quotidiana.

06/04/2026

31/03/2026

🤔 Conosci le nespole?

Un frutto non certamente comune, ma che in primavera inoltrata è facilmente reperibile sugli scaffali del supermercato.

Le nespole che troviamo in commercio sono di origine giapponese e si riconoscono dalla buccia color giallo-arancio. In Italia sono coltivate principalmente in Sicilia.

Dal punto di vista nutrizionale sono composte da zuccheri semplici, ma apportano anche una piccola quota di fibra. Tra i micronutrienti spicca il beta-carotene, precursore della vitamina A.

In realtà esiste anche una varierà di nespole, definite “comuni”, conosciute in Europa fin dall’antichità. Queste si differenziano da quelle giapponesi in primis per il colore della buccia, marroncina nel caso delle nespole comuni, ma anche perché vengono raccolte a inizio autunno e fatte maturare diverse settimane, tradizionalmente su un letto di paglia, prima di poter essere consumate.

Hai mai mangiato le nespole? Ti piacciono?