https://www.facebook.com/415008931883383/

Dott.ssa Daniela Capuano

Casa
Italia
Vellezzo Bellini
Dott.ssa Daniela Capuano

Biologa Nutrizionista, laureata in Biologia Umana e Scienze Biomediche.

Laurea Specialistica in Biologia Sperimentale ed Applicata presso Università degli Studi di Pavia. Master in Nutrizione Umana Applicata - Firenze
Riceve dal lunedì al sabato presso studio privato in Via Pampuri 2 - Vellezzo Bellini

Martedì presso "Antica Farmacia Vidari" in Via XX Settembre 20 - Vigevano

Per info e appuntamenti 333/2815643

25/04/2026

Buon 25 Aprile a tutti ❤️

23/04/2026

Orecchiette e cime di rapa (Mani di mamma)

Ingredienti (per 4 persone)

- 400 g semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli
- 200–220 ml acqua tiepida
- Un pizzico di sale (facoltativo)

Impasto
1. Metti la semola a fontana sul piano
2. Aggiungi l’acqua poco alla volta
3. Impasta finché ottieni una massa liscia, elastica e piuttosto dura
4. Copri e lascia riposare 20–30 minuti (importantissimo con Senatore Cappelli)

Formatura (il gesto pugliese)

1. Ricava dei filoncini sottili (diametro di un mignolo)
2. Taglia a tocchetti di circa 1 cm
3. Con un coltello a lama liscia, trascina ogni pezzetto verso di te
4. Ribalta sul pollice per creare la classica “coppetta”

(Non infarinare troppo, devono restare ruvide)

Abbinamento migliore: cime di rapa ripassate in padella con aglio e olio extravergine d’oliva

Proprietà

✅ Fonte di carboidrati complessi

✅ Fonte di fibre e grassi utili

✅ Rilascio energetico più graduale

✅ Indice glicemico tendenzialmente più basso rispetto a grani moderni (soprattutto se trafilate/impastate ruvide)

❤️🎂

19/04/2026

La differenza sta soprattutto nella frequenza, qualità e contorno…..come nella vita.
kiri grazie dell’ottima qualità!

…i contorni che colorano la vita!
🍆🥔🥗🥬🥕🥦🧄🧅🍅🫑🥒

Noci, olio extravergine d’oliva

Buona domenica ☺️

17/04/2026

Stasera ho avuto il piacere di partecipare ad un evento speciale dal tema “Cibo, Emozioni e Relazioni”.

Abbiamo esplorato insieme argomenti di grande rilevanza come il legame tra cibo ed emotività, l’asse intestino-cervello e l’importanza delle relazioni contestualizzate alla salute.

Affascinata dalla splendida esposizione della Dott.ssa ed onorata di aver contribuito come relatrice, condividendo riflessioni su un tema così attuale ed importante.

Ci sono aspetti della nostra salute che non possiamo più permetterci di trascurare.

Un infinito grazie a chi si è dedicato al supporto tecnico ed al per la disponibilità e la calorosa accoglienza.

E grazie di cuore a tutti i partecipanti.

17/04/2026

Sold out!!! 🤩

Si precisa che l’incontro di questa sera si terrà presso la sala comunale in Via Umberto I n. 213 (dietro al Municipio) a Marcignago.

Si raccomanda la massima puntualità e si invita ad arrivare con 5-10 minuti di anticipo, al fine di agevolare la ricerca di parcheggio.

Vi aspettiamo!😊

10/04/2026

CIBO, EMOZIONI E RELAZIONE

Evento gratuito - Prenotazione Obbligatoria

02/04/2026

Rana pescatrice (pescheria “Profumo di Mare” Antonio Di Biase 🤩), cipolla, aglio, pomodorini, olio extravergine d’oliva.

Proprietà nutrizionali:

✅ Pesce magro e facilmente digeribile

✅ Ricco di proteine

✅ Fonte di minerali (fosforo e potassio)

✅ Pochissime lische e polpa compatta, ideale anche per i bambini

😉

02/04/2026

Pasqua in arrivo… insieme ai pasti tanto amati ma che a volte sono un po’ “troppo temuti”!

Come goderseli senza stressare corpo e mente:

🥗 Nei giorni prima:
Mangia leggero ma completo: proteine magre, verdure, grassi buoni, cereali integrali e legumi.
Niente digiuni drastici!!! Ti porteranno solo ad esagerare!

💧 Idratati sempre molto bene durante la giornata:
L’ acqua favorisce digestione, energia e controllo della fame. Spesso la “voglia di dolce” è solo sete!

🏃 Muoviti ogni giorno:
anche una camminata veloce (meglio se esposti al sole) può aiutare: favorisce il metabolismo, peristalsi ed equilibrio psicofisico

🍽️🐣 Il giorno di Pasqua
non serve rinunciare a tutto: scegli, gusta, rallenta. Anticipa sempre i pasti con le verdure, poi concediti ciò che ami davvero

🍰 Dolci sì, ma con criterio
meglio una fetta di colomba goduta davvero che mille assaggi distratti.

🧠 Mentalità vincente
Non è un singolo pranzo a fare la differenza, ma quello che fai ogni giorno. Niente sensi di colpa, solo consapevolezza!

✨🥂 Goditi il momento, il cibo e le persone. L’equilibrio è la vera forma di gustare la vita in tutte le sue sfaccettature….ricorda: anche la scienza sottolinea l’importanza del CONVIVIO con i propri cari!

🌸🐣

01/04/2026

La valutazione della tipologia delle feci secondo la scala di Bristol rappresenta uno strumento utile per comprendere meglio la funzionalità intestinale, correlabile all’eventuale condizione di disbiosi.

Integrare queste informazioni all’anamnesi consente di elaborare un piano nutrizionale e di integrazione mirata più precisi, personalizzati e realmente funzionali.

Non sottovalutiamo nulla, anche le feci parlano di noi!

28/03/2026

Oggi a Pavia, immersi nella pace del resort , in meravigliosa compagnia della dott.ssa ho avuto il piacere di approfondire, alla luce delle recenti evidenze scientifiche, un tema di grandissimo interesse:

MICROBIOTA, REGOLAZIONE NEUROPSICHICA E SALUTE MENTALE: CONNESSIONI EMERGENTI

Sono stata a dir poco affascinata dalle esposizioni sempre chiare e precise della Prof.ssa Paola Rossi e del Dott. Andrea Maglioni e dalla loro magistrale capacità di trasmettere in maniera semplice argomenti di grande spessore scientifico.

Grazie di cuore a tutti gli organizzatori dell’evento e della calorosa accoglienza.

23/03/2026

🥗 NUOVE LINEE GUIDA DIETA MEDITERRANEA 2025–2026

Non è solo una “dieta”… è un vero stile di vita!

Ecco cosa cambia e cosa resta secondo le nuove evidenze scientifiche:

🌿 PIÙ VEGETALI, SEMPRE
Frutta, verdura, legumi e cereali integrali restano la base

🫒 GRASSI BUONI
Olio extravergine d’oliva protagonista assoluto

PROTEICHE
✅ più spazio ai legumi. Pesce uova e latticini con moderazione
❌ Meno carne rossa e processata

🚫 STOP ULTRA-PROCESSATI
Meno zuccheri e cibi industriali

☝️NON SOLO CIBO
✅ Attività fisica (non più consigliata, ma PRESCRITTA)
✅ Condivisione armoniosa dei pasti
✅ Stagionalità, territorialità e sostenibilità ambientale

🗒️ BENEFICI CONFERMATI
✅ Salute cardiovascolare
✅ Minor rischio diabete e obesità
✅ Supporto del SNC e prevenzione tumori
✅ In generale prevenzione delle malattie croniche e promozione della salute

🔬 NOVITÀ
📋 Dieta personalizzata e nutrizione di precisione a scopo preventivo e terapeutico
👩🏻‍⚕️👨‍⚕️Approccio multidisciplinare e medicina di precisione
🔀 Coinvolgimento non solo di operatori sanitari e ricercatori ma anche di responsabili politici, sostenendo interventi armonizzati e strategie mirate
🌎 Sostenibilità ambientale

⚠️ PROBLEMA ATTUALE
Sempre meno persone la seguono… anche nei Paesi mediterranei!

🔀 CONCLUSIONE
La dieta mediterranea oggi è:
✅ preventiva
✅ terapeutica
✅ sostenibile

Non è una moda…ma una strategia per vivere in salute!

22/03/2026

Due intense giornate congressuali a Bologna, immerse nel rigore scientifico. Un’esperienza preziosa, in ottima compagnia, che ha messo in luce l’importanza di nuovi approcci multidisciplinari nella nutrizione sportiva: la chiave per la performance d’élite non risiede in una singola strategia, ma nell’integrazione di competenze diverse, unite da un unico obiettivo: la salute dell’atleta.

Rientro a casa con un bagaglio ricco di stimoli e nuove prospettive, pronta ad affrontare le prossime sfide. Particolarmente significativo è stato approfondire un tema a me molto caro: il microbiota e le sue correlazioni, non solo per la salute generale, ma come elemento centrale anche nella vita e nella performance dell’atleta.

Indirizzo

Via Pampuri 2
Vellezzo Bellini
27010

Telefono

+393332815643

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.ssa Daniela Capuano pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.