08/04/2023
👉Tra feste e ponti sono diverse le occasioni di aprile per mangiare una grigliata🍖🍗🥩 in compagnia.
📌 Il barbecue può essere un metodo di cottura leggero, amico della dieta, a patto di rispettare alcuni accorgimenti:
✔️preferisci le carni più magre, come pollo, spiedini di tacchino, bistecca di vitello o di manzo.
✔️accompagna sempre la carne con molte verdure. Perfette da grigliare peperoni🍅, melanzane🍆, zucchine🥒, pomodori interi🫑; ma anche funghi grandi, radicchio, insalata belga, pannocchie di mais🌽 e cipolle🧅.
✔non esagerare con l’olio, piuttosto fai insaporire prima la carne per un paio d’ore con un’emulsione di olio e spezie, alla quale aggiungere succo di limone oppure vino, birra, aceto.
✔se vuoi concediti pure un bicchiere di vino🍷