21/11/2025
🌿 LA STAGIONALITÀ NON È UNA MODA — È UN SUPERPOTERE.
In questo periodo la natura ci regala ingredienti che non devi inseguire: li trovi già pronti, al meglio di sé.
E hanno una cosa in comune: sono veri. Niente effetti speciali, solo sapore.
🥦 Le verdure protagoniste del momento:
• Cavolo nero (croccante se lo tratti bene, rock’n’roll se lo cuoci male)
• Finocchi: freschi, dolci, sottovalutati tipo il compagno di classe silenzioso che poi spacca.
• Radicchio rosso: amaro, elegante, zero compromessi.
• Zucca: morbida, ma non per questo sdolcinata.
• Porri: i rapper della cucina — fanno base a tutto.
🍊 E poi loro, gli outsider vitaminici:
• Arance e mandarini: il sole che non si vede ma si sente nel palmo della mano.
• Kiwi: specialisti del “ti rimetto in sesto”.
💡 Perché scegliere il “qui e ora” dei prodotti di stagione?
Perché hanno più gusto, costano meno, e soprattutto perché è il modo più semplice per mangiare bene senza pensarci troppo.
La prossima volta che fai la spesa, prova a scegliere qualcosa che la stagione ti sta già offrendo.
La natura fa il menu, tu devi solo cucinare!
