20/10/2025
Vi siete mai domandati perché a volte un paziente fragile non finisce il pasto? Non è solo questione di appetito.
Dietro il mancato ""daily intake"" (ovvero, l'assunzione effettiva di cibo in un giorno) ci sono diverse cause che rendono il pasto una vera sfida.
Ecco le principali:
🍜 Doppie consistenze che possono bloccare il pasto.
⌚ Tempi ridotti, quando la velocità di preparazione non coincide con i tempi lenti del pasto.
⬇ Degradazione dei nutrienti.
🍔 Un piatto troppo abbondante rischia di non essere finito, riducendo l'apporto calorico.
HARG lavora ogni giorno per superare questi ostacoli. Vogliamo che ogni pasto sia sicuro, facile e piacevole, dall'inizio alla fine.