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Dott.ssa Simona Capano

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Dott.ssa Simona Capano

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Nutrizione clinica, sportiva e pediatrica ❤️Ti spiego la nutrizione per restare in forma
🥘con ricette equilibrate e sostenibili
💼a casa e al lavoro

09/02/2026

In questo carosello trovi alcune idee per il tuo intestino I disturbi intestinali funzionali includono una serie di disturbi gastrointestinali come gonfiore, dolore addominale o diarrea e/o stipsi.

Prima di escludere interi gruppi alimentari consulta il medico o specialista.

Le gestione dei disturbi passa dal piatto, non dall’eliminazione casuale a priori degli alimenti.

Un microbioma in equilibrio richiede
Fibre giuste
Combinazioni tollerate
Cotture adeguate
Carico fermentativo ottimale

Ti mostro alcune idee per pranzo/cena per il mantenimento del microbioma, per IBS, diarrea funzionale, costipazione funzionale e gonfiore.

📌 Ogni intestino è diverso 📌 Il contesto clinico conta più del singolo alimento
📌 Stesso pasto = effetti diversi

👉 Post a scopo educativo, non sostituisce una valutazione personalizzata.

💾 Salva il post per averlo sempre a portata di mano
❤️ Condividilo con chi ha problemi intestinali

29/01/2026

In questo carosello trovi idee di Spuntini per le tue esigenze Buone • complete • equilibrate

Spuntini dolci e salati bilanciati
Ideali per metà mattina o pomeriggio. Per sostenere energia e concentrazione con pochi ingredienti.

Spuntini “rilassanti” per una pausa veloce e una coccola

Spuntini per CHI FA SPORT
Pre-allenamento (60-90 min prima)
Obiettivo: recupero, energia stabile
👉 carboidrati facilmente disponibili + un minimo di grassi/proteine
Post-allenamento 👉 ripristino glicogeno + supporto muscolare

Spuntini per COLON IRRITABILE
Pochi ingredienti, più energia, meno gonfiore.

Salva il post; scorri il carosello e segui .simonacapano per altre idee
Fammi sapere se il post ti è stato utile.

22/01/2026

Un pranzo facile e veloce per la schiscetta.
Prova queste polpette di broccoli.

Per due pozioni- circa 16 polpette
-200g di cime di broccolo cotte al vapore
-300g di ricotta ( per noi di pecora)
-70g di farina di mais
-2 cucchiai di ceci
-1 carota e poco sedano tritati e passati in padella
-un pizzico di sale
-spezie a piacere ( io ho usato curcuma e noce moscata)

In una ciotola schiacciate il broccolo bene con la ricotta, unite meta farina di mais e il resto degli ingrendienti e amalgamate bene.

Formate le polpette e lasciate riposare in frigo per una mezz’ora.
Passate le polpette nel resto della farina di mais e cuocete in forno o friggitrice ad aria per circa 15-20 minuti a 180 gradi con un filo di olio evo.

Accompagno le polpette con della verdura cruda e il pranzo per il lavoro è pronto. Facile, equilibrato e veloce.

Salva e riposta la ricetta.

15/01/2026

In questo carosello trovi idee di COLAZIONI INVERNALI  Buone • complete • equilibrate
✨ intestino ✨ sistema immunitario ✨ sport

Porridge cacao & agrumi
Cuoci l’avena con il latte e il cacao in polvere. A fuoco spento aggiungi la scorza d’arancia. Completa con yogurt, noci e semi di lino macinati e mescola bene.

Toast caldo
Spalma la ricotta su una fetta di pane (40-50g). Aggiungi miele e nocciole se gradite e cuoci in friggitrice o al forno per circa 5-10min. Nel frattempo cuoci la frutta a cubetti con cannella (anche al microonde) e aggiungi alla fetta di pane con ricotta. 
Porridge invernale
Scalda la bevanda di soia con i fiocchi d’avena, un dattero a pezzetti e una scorzetta di arancia. Regola con altra bevanda o acqua la consistenza preferita.
Completa con yogurt, frutta secca tritata (per me noci e nocciole) e un filo di sciroppo d’acero

Pancake proteici speziati all’arancia
Mescola fiocchi d’avena frullati, uova, poco lievito, cannella e zenzero. Cuoci piccoli pancake in padella antiaderente. Servi con yogurt e scorza d’arancia grattugiata

Smoothie bowl caldo cacao & curcuma
Scalda il latte vegetale, frullalo con avena, proteine e cacao. Versa in una bowl e completa con b***o di arachidi, frutta essiccata e un pizzico di curcuma

Colazione salata
Tosta il pane di segale. Cuoci le uova in camicia o barzotte o all’acqua (tuorlo morbido e albume cotto) o tofu sbriciolato in padella con verdure cotte a piacere.Completa con 1/4 di avocado a fette.

Salva il post e segui .simonacapano per altre ricette
Fammi sapere la tua preferita

30/12/2025

Piatti semplici e sostenibili per mantenere il tuo equilibrio.

Mangiare bene ogni giorno non deve essere complicato.

L’80% dei tuoi pasti dovrebbe essere creato con ingredienti semplici e combinazioni ripetibili.

Includi:
Proteine
Carboidrati complessi
Verdure
Grassi buoni

Questa struttura ti permette di stabilizzare la fame, avere energia e mantenere il peso corporeo.

Nel carosello trovi delle idee per pranzo o cena di piatti semplici e bilanciati.
Salva il post per avere idee sempre pronte.

Fammi sapere nei commenti se questo post ti è utile e ne vorresti altri.

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21/12/2025

Tutti i benefici dei legumi in queste SPINACINE di CECI

Una ricetta equilibrata e facile da portare al lavoro. Ti basterà unire tutti gli ingredienti e mescolare.

Per due persone
-240g di legumi ( un vasetto)
-1 uovo o cucchiai di farina di ceci
-2 cucchiai di parmigiano grattugiato o di lievito alimentare
-250g di spinaci freschi da cuocere o 150g cotti e strizzati bene
-un pizzico di sale
-pangrattato e cornflakes tritati

In una ciotola schiaccia bene i ceci ( per noi decorticati), unisci l’uovo, il formaggio e gli spinaci tritati. Regola di sale e mescola bene. Forma le spinacine e passale in un mix di pangrattato e cornflakes tritati.

Cuoci in padella con un filo di olio evo per circa 10-15 minuti girandole o in forno o friggitrice ad aria a 180gradi per circa 10 minuti.
Accompagna con verdura cruda e una fonte di carboidrati come fette wasa/gallette o pane.

Provale anche con la salsa.
Commenta SALSA per la ricetta.

SPINACINE di CECI
EQUILIBRATE e FACILI
con SALSA
anche al LAVORO

07/12/2025

La verità nel piatto
Imparare da fonti scientifiche valide é la base per un’ alimentazione equilibrata che deve essere riadattata a noi.

Gestire la nutrizione in base a fabbisogni, stile di vita, patologie, orari e impegni é la verità che nessuno ascolta.

Nessun metodo miracoloso del momento ma quello che funziona davvero sul lungo periodo è
✔️ Un’alimentazione sostenibile equilibrata e varia  ✔️ Armonia tra pasti, sonno e stress ✔️ Movimento quotidiano, parti da piccole azioni per iniziare a muoverti ✔️ Porzioni adeguate ✔️ Costanza ✔️ Educazione alimentare 
La domanda da farsi è cosa riesco a fare nel breve periodo e cosa posso mantenere nei prossimi 6 mesi?
Perché le buone abitudini si costruisco nel tempo.
Il tuo corpo cambia quando migliori il tuo stile di vita.

Semplici consigli per aiutarti a migliorare il tuo corpo e sentirti meglio poco per volta in modo sostenibile.

Cosa pensi di riuscire a fare?

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Lunedì	15:30 - 20:30
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