Dott.ssa Simona Capano

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Nutrizione clinica, sportiva e pediatrica ❤️Ti spiego la nutrizione per restare in forma
🥘con ricette equilibrate e sostenibili
💼a casa e al lavoro

Ecco alcune idee di pasti fuori casa (schiscette + panini) pratiche, equilibrate e sazianti, pensate per non consumare i...
26/03/2026

Ecco alcune idee di pasti fuori casa (schiscette + panini) pratiche, equilibrate e sazianti, pensate per non consumare il solito panino con gli affettati.

Come comporre il tuo pasto fuori casa:
1. includi sempre proteine diverse durante la settimana (non solo affettati)
2. aggiungi verdure
3. scegli carboidrati preferibilmente integrali
4. usa condimenti semplici come olio e succo di limone o salse leggere anche fatte in casa

CONSIGLIO PRATICO
Prepara 2–3 pasti insieme:
* 1 cereale base per energia
* 1 proteina da ruotare (uova, pollo, legumi, pesce) per sazietà
* verdure diverse già cotte o crude per fibre e benessere intestinale
* Grassi buoni per ormoni
👉 Combini tutto in pochi minuti ogni mattina.

Lo stesso per un panino o una piadina da assemblare al mattino.

Serve imparare a costruire pasti intelligenti e in anticipo per chi è impegnato.

Salva il carosello per organizzare i tuoi pasti della settimana.
👇🏻scrivi PANINI o SCHISCETTA se vuoi altre idee.

05/03/2026

Senza carne ma con legumi questa ricetta rappresenta un pranzo ideale da portare in ufficio anche se ti alleni!

Per circa 8 crocchette di legumi e verdura
(2 persone)
-120g di ceci secchi decorticati o 350g circa cotti
-2-3 cucchiai di funghi trifolati a pezzetti
-1 carota cruda da grattugiare
-1 -2 cucchiai di farina di ceci
-2 cucchiai di pangrattato
-1 cucchiaio di semi macinati
-un pizzico di sale
-prezzemolo tritato e cipolla q. b.
-acqua q.b. Per regolare la consistenza

Ti basterà schiacciare i ceci cotti con uno schiacciapatate. Unisci i funghi, la carota grattugiata, prezzemolo, cipolla e regola di sale.

Mescola bene e regola la consistenza con la farina di ceci e l’acqua (se necessario).
Forma delle crocchette con le mani leggermente umide, schiaccia e passa in una panatura di pangrattato e semi.
Cuoci in padella con un filo di olio evo 2-3 min per lato girando delicatamente o in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180gradi o forno statico.

Unisci una verdura a scelta e via al lavoro.
Prova queste crocchette anche nel panino, con verdura e una SALSA semplice.

Commenta SALSA

UNA RICETTA
con i LEGUMI e le Verdure
EQUILIBRATA
FACILE

In questo carosello trovi alcune idee  per il tuo intestino
I disturbi intestinali funzionali includono una serie di dis...
09/02/2026

In questo carosello trovi alcune idee per il tuo intestino
I disturbi intestinali funzionali includono una serie di disturbi gastrointestinali come gonfiore, dolore addominale o diarrea e/o stipsi.

Prima di escludere interi gruppi alimentari consulta il medico o specialista.

Le gestione dei disturbi passa dal piatto, non dall’eliminazione casuale a priori degli alimenti.

Un microbioma in equilibrio richiede
Fibre giuste
Combinazioni tollerate
Cotture adeguate
Carico fermentativo ottimale

Ti mostro alcune idee per pranzo/cena per il mantenimento del microbioma, per IBS, diarrea funzionale, costipazione funzionale e gonfiore.

📌 Ogni intestino è diverso
📌 Il contesto clinico conta più del singolo alimento
📌 Stesso pasto = effetti diversi

👉 Post a scopo educativo, non sostituisce una valutazione personalizzata.

💾 Salva il post per averlo sempre a portata di mano
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Indirizzo

Via Tommaso Campanella 44/A
Villa San Giovanni
89018

Orario di apertura

Lunedì 15:30 - 20:30
Mercoledì 10:00 - 18:00
Giovedì 16:00 - 21:00

Telefono

+3909651892069

Sito Web

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