11/11/2025
Il tofu è un alimento che inserisco poco nei piani alimentari perché molte pazienti mi dicono che non sanno come cucinarlo 🤷♀️
Così vi lascio un’idea veloce veloce: tofu affumicato croccante in friggitrice ad aria 🔥
✨ Ricetta:
🔹 1 panetto di tofu affumicato
🔹 1 cucchiaio di farina o amido di mais
🔹 Spezie a piacere (paprika, curcuma, curry, pepe…)
🔹 Pangrattato
🔹 Un filo d’olio
👉 Procedimento:
1️⃣ Taglia il tofu a bastoncini.
2️⃣ Prepara una pastella con farina, acqua e spezie.
3️⃣ Passa il tofu prima nella pastella, poi nel pangrattato.
4️⃣ Spruzza un po’ d’olio e cuoci in friggitrice ad aria 10 minuti a 190°C, girando a metà cottura.
💛 Salsa d’accompagnamento:
Yogurt greco + succo di limone + un pizzico di sale (e volendo erbe aromatiche).
Un secondo piatto proteico, leggero e super buono 😋
Anche la mia piccola ha apprezzato 😋💛
