Dott.ssa Stefania Maffei - La Salute vien Mangiando

26/09/2025

30/06/2022

⚠️Comunicazione di servizio⚠️

Buongiorno fanciulli e fanciulle..
Mi prendo una piccola pausa per trascorrere un pochino di tempo con la mia famiglia 👨‍👩‍👧‍👦

Tornerò operativa a partire da lunedì 11 luglio..

Nel mentre sarà possibile prenotare le visite nutrizionali direttamente tramite il .casei e MedicalCenter San Giuseppe

✔disponibilità per prime visite fino al 28 luglio

29/06/2022

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31/05/2022

Alimenti BOOSTER NATURALI per chi pratica sport:
- latte, un alimento MUST: garantisce un’ottima fonte di idratazione e contribuisce alla riparazione muscolare dopo un’intensa attività fisica. È ricco persino di carboidrati, importanti per apportare energia all’organismo, ma soprattutto contiene calcio, un minerale che aiuta a regolare la contrazione muscolare.
- frutta secca: le noci, gli anacardi, i pistacchi e le mandorle sono cibi ricchi di carboidrati, zuccheri naturali, fibre, minerali, proteine e grassi sani. L’assunzione di frutta secca prima e dopo l’attività sportiva si presenta come un’importante fonte di acidi grassi essenziali che aumentano la sensazione di sazietà. Inoltre, grazie soprattutto al potassio, questi alimenti migliorano la conduzione di impulsi elettrici e la contrazione muscolare. La frutta secca è altresì un valido serbatoio di energia che nessuno sportivo può sottovalutare!
- broccoli (e in generale tutti i vegetali a foglia verde) sono ottime ricariche a base di fibre e minerali, fondamentali per rallentare l’invecchiamento cellulare e combattere i radicali liberi. I broccoli sono ricchi di acido folico, indispensabile per garantire un’ottima protezione per il cuore, il muscolo motore dell’organismo grazie al quale è possibile intraprendere qualsiasi attività, sport compresi. In generale, assumere vegetali aiuta a migliorare la durata e il livello delle nostre performance atletiche.
- pomodoro: fondamentale per la reidratazione dell’organismo dopo un’attività sportiva. Inoltre, è un alimento ricco di vitamina C e licopene, sostanze che aiutano a combattere l’insorgere di numerose patologie e a rafforzare il sistema immunitario. Questo alimento è un potente antiossidante e contiene anche la leptina, ovvero un ormone che regola il metabolismo e che si presenta come un valido supporto per chi vuole perdere peso.
- banana: una fonte energetica da tenere sempre a tiro e molto amata dagli sportivi. Pratica da consumare anche durante l’attività sportiva e/o subito dopo il termine dell’allenamento e, in particolare grazie alla vitamina B6, propone una riserva di energia immediata. Inoltre, è uno dei migliori alimenti per gli sportivi in quanto offre elevate dosi di potassio, utile per evitare crampi muscolari.

Pronti fanciulli e fanciulle?

Per la dieta personalizzata chiama 342 646 3961.

30/05/2022

Alimenti BOOSTER NATURALI per chi pratica sport:
- latte, un alimento MUST: garantisce un’ottima fonte di idratazione e contribuisce alla riparazione muscolare dopo un’intensa attività fisica. È ricco persino di carboidrati, importanti per apportare energia all’organismo, ma soprattutto contiene calcio, un minerale che aiuta a regolare la contrazione muscolare.
- frutta secca: le noci, gli anacardi, i pistacchi e le mandorle sono cibi ricchi di carboidrati, zuccheri naturali, fibre, minerali, proteine e grassi sani. L’assunzione di frutta secca prima e dopo l’attività sportiva si presenta come un’importante fonte di acidi grassi essenziali che aumentano la sensazione di sazietà. Inoltre, grazie soprattutto al potassio, questi alimenti migliorano la conduzione di impulsi elettrici e la contrazione muscolare. La frutta secca è altresì un valido serbatoio di energia che nessuno sportivo può sottovalutare!
- broccoli (e in generale tutti i vegetali a foglia verde) sono ottime ricariche a base di fibre e minerali, fondamentali per rallentare l’invecchiamento cellulare e combattere i radicali liberi. I broccoli sono ricchi di acido folico, indispensabile per garantire un’ottima protezione per il cuore, il muscolo motore dell’organismo grazie al quale è possibile intraprendere qualsiasi attività, sport compresi. In generale, assumere vegetali aiuta a migliorare la durata e il livello delle nostre performance atletiche.
- pomodoro: fondamentale per la reidratazione dell’organismo dopo un’attività sportiva. Inoltre, è un alimento ricco di vitamina C e licopene, sostanze che aiutano a combattere l’insorgere di numerose patologie e a rafforzare il sistema immunitario. Questo alimento è un potente antiossidante e contiene anche la leptina, ovvero un ormone che regola il metabolismo e che si presenta come un valido supporto per chi vuole perdere peso.
- banana: una fonte energetica da tenere sempre a tiro e molto amata dagli sportivi. Pratica da consumare anche durante l’attività sportiva e/o subito dopo il termine dell’allenamento e, in particolare grazie alla vitamina B6, propone una riserva di energia immediata. Inoltre, è uno dei migliori alimenti per gli sportivi in quanto offre elevate dosi di potassio, utile per evitare i crampi muscolari.

Pronti fanciulli e fanciulle?

Per la dieta personalizzata chiama 342 646 3961.

26/05/2022

Un'alimentazione bilanciata non è fatta solo di ingredienti giusti ma anche di corrette abitudini e di pasti regolari .
👉 La ripartizione energetica dei pasti, ovvero la suddivisione calorica complessiva nei diversi pasti della giornata, rappresenta una fase importantissima per garantire il fabbisogno energetico ed evitare sia di aumentare di peso, sia carenze nutrizionali.
✋ le linee guida suggeriscono di suddividere l’apporto calorico giornaliero in 5 pasti perché meglio garantisce il benessere e le prestazioni psicofisiche nell’arco della giornata.
Ecco quindi come suddividere il carico calorico in modo adeguato e bilanciato:
☕️ 15 - 20% delle calorie a colazione,
🍏 5 - 10% delle calorie per lo spuntino di metà mattina,
🍜 35 - 40% delle calorie a pranzo,
🍎 5 - 10% delle calorie per la merenda o spuntino di metà pomeriggio,
🥗 30 - 35% delle calorie a cena

23/05/2022

Tutti i vizi fanno male? Ma dai siamo seri! 😡
Settimana scorsa la giornalista Cristina Colli mi ha invitata nella sua trasmissione per parlare proprio di vizi, insieme ad altri super professionisti da cui ho imparato tanto su sesso, pelle, sonno.
Vi posto il link perchè la puntata è molto interessante 😉
E voi cosa ne pensate?

Per la dieta personalizzata chiama 342 646 3961.

Molte persone sono convinte che per raggiungere il benessere fisico e mentale sia necessario rinunciare a ciò che le fa stare bene. Spesso non è così, anzi, ...

19/05/2022

L’idea più comune è che dopo l’attività fisica sia necessario consumare esclusivamente i carboidrati per favorire il recupero. ERRATO.. non sono solo questi da assumere nel post workout, ma sono importanti anche le proteine. Infatti, il connubio carboidrati e proteine risulta essere quello più ottimale.

Si crea un ambiente ormonale ideale per l’accumulo di glicogeno e la costruzione del muscolo. Grazie al consumo di questi due macronutrienti si ha un rilascio dell’insulina e dell’ormone della crescita (entrambi importanti ormoni anabolizzanti). Per cui se si vuole massimizzare il risultato è importante fare attenzione al timing dei nutrienti e al tipo di nutriente consumato.

Ecco perché il post-workout ideale dovrebbe contenere proteine e carboidrati in un rapporto 1:4.

Quando si intraprende un percorso di fitness e di stile di vita sano, alimentazione e allenamento vanno di pari passo. Infatti, ad un buon allenamento deve necessariamente corrispondere a una buona alimentazione.

17/05/2022

Cosa mangiare prima dell'allenamento?
DIPENDE! Quando ti alleni?

🍝 Dopo un PASTO PRINCIPALE, colazione o pranzo, è bene aspettare 2/4 ore.
- il pasto deve essere leggero ma completo dato che avrai comunque tempo sufficiente per una corretta digestione: carboidrati complessi, proteine, grassi e fibre.
- esempi di pranzo: una frisella con salmone affumicato/avocado/insalata, oppure un primo piatto con pasta/formaggio magro/verdure.
- esempi di colazione: una bowl con yogurt magro bianco/frutta fresca e secca/cereali neutri o pane fresco.

🍎 Dopo uno SPUNTINO
Se ti alleni dopo uno SPUNTINO, basta aspettare 1/2 ore prima dell’allenamento
- consuma principalmente zuccheri a basso indice glicemico o comunque una fonte di carboidrati complessi e semplici per avere energia di pronto utilizzo.

Per la dieta personalizzata chiama 342 646 3961.

07/05/2022

Scopri qual è il tuo somatotipo, i tuoi punti di forza e i rischi a cui sei esposta. Scopri le VIP che hanno la tua stessa forma :-)

Per la dieta personalizzata chiama 342 646 3961.

14/04/2022

Impariamo a conoscere il nostro corpo: è fondamentale per sapere cosa fare, come mangiare, come allenarsi e come vestirsi.
Continua dopo Pasqua con tante novità e collaborazioni.
Per la dieta personalizzata chiama 342 646 3961.