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Studio di Nutrizione dott.ssa Concetta Mauriello

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Studio di Nutrizione dott.ssa Concetta Mauriello

Analisi di composizione corporea BIA
Piani alimentari in condizioni fisiologiche e patologiche acce

16/09/2025

Claudia, 19 anni, arriva da me a marzo con l'obiettivo di migliorare l'alimentazione e di aumentare la massa muscolare, dal momento che mi aveva riferito che andava in palestra già da un po' e non aveva avuto risultati soddisfacenti.
Claudia ha un'altezza invidiabile 1,78 cm e pesa 79,5 kg (BMI 25, dunque è assolutamente in normopeso!)

Tuttavia, dopo un'attenta valutazione anamnestica, con immancabile BIA, stabiliamo che gli obiettivi giusti sono quelli di:
- perdere massa grassa
- migliorare la condizione estetica delle gambe (ritenzione idrica, cellulite)
Il risultato?
Obiettivo raggiunto nel giro di qualche mese! 💪🏼
Oggi pesa 70 kg: la sua massa grassa è passata da 29,5 kg a 21 kg e l'acqua extracellulare è decisamente migliorata! 🌻

Focalizzarsi sugli obiettivi giusti è un passo fondamentale per evitare frustrazione e fallimento ed arrivare al successo, com'è accaduto a Claudia che oggi è felice del suo nuovo corpo! 👙

Complimenti Claudia! Già sai che siamo a buon punto, ma la ricomposizione corporea non è finita qui!
Ad maiora! ✨

03/09/2025

Oggi voglio condividere con voi una gran bella soddisfazione!

Ho ricevuto un messaggio da Maria, una mia paziente, con cui ho intrapreso un percorso di dimagrimento e di preparazione ad un intervento di Sleeve Gastrectomy qualche mese fa.

Mi ha inviato le foto del 'prima' e di come è adesso.
La notizia più bella che mi ha comunicato è che, durante le vacanze, non solo non ha ripreso peso, ma è riuscita a perderne addirittura dell'altro!

A rendere questo traguardo ancora più significativo è stata la sua consapevolezza: mi ha raccontato di sentirsi finalmente libera, a tavola, di scegliere cibi sani, evitando senza fatica quelli più calorici, come i dolci.

Il valore aggiunto è che non ha rinunciato anche in vacanza alla sua camminata quotidiana.

Questo risultato è la prova che il duro lavoro, la costanza e l'impegno ripagano sempre.

Il suo messaggio mi ha ricordato perché amo così tanto il mio lavoro: il rapporto di fiducia con il paziente mi ripaga e mi riempie di energie nuove

Complimenti Maria! 🤩 Hai dimostrato una forza e una determinazione non comuni, data anche la tua giovane età.

Il tuo traguardo è anche il mio e spero che la tua storia possa essere d'ispirazione per molti!
🌈✌️💪

PS
qualche numero:
1 anno fa: 117 kg
febbraio 2025: intervento di Sleeve
oggi: 67 kg

28/08/2025

Spero che abbiate trascorso tutti delle buone vacanze e che vi siate goduti ogni momento! ☀️
In qualunque modo le abbiate passate, l'importante è aver staccato la spina e ricaricato le batterie.

Ora che l'estate volge al termine, è il momento perfetto per tornare alle sane abitudini e prenderci cura del nostro corpo.
Se senti il bisogno di rimetterti in forma, di ritrovare la tua routine alimentare e di riprendere da dove abbiamo lasciato, io ci sono: lo Studio riprende la sua regolare e piena attività da lunedì 1 settembre.
Per un appuntamento, puoi telefonarmi, contattarmi via mail o via WhatsApp e insieme fisseremo il nostro incontro.
A presto! 🤗

06/08/2025

Il Piatto Unico è la soluzione ideale per un pasto completo, nutriente e leggero! Ti aiuta a rimanere energico senza appesantirti e ti garantisce tutti i nutrienti essenziali per affrontare le giornate più afose☀️

Come comporlo?
Segui questo schema facile e veloce, per un pasto da consumare a casa o in spiaggia.😉

Inizio col dirti che per essere ben bilanciato, il piatto unico deve essere composto da:
1) CARBOIDRATI
2) PROTEINE - FRUTTA SECCA - SEMI
3) VERDURE - ORTAGGI A SCELTA
4) CONDIMENTO
5) AROMI, SPEZIE, SUCCO DI LIMONE, ACETO

1) CARBOIDRATI A SCELTA TRA:🥔
- Pasta o pasta integrale o pasta di legumi
- Riso (qualsiasi tipo)
- Legumi secchi o cotti
- Couscous
- Cereali (orzo, farro, quinoa...)
- Patate bollite o al forno

2) PROTEINE 🍤
- Pesce a scelta (tonno, gambero, salmone, sgombro, ecc...)
- Feta o ricotta o fiocchi di latte o fiordilatte (1-2 volte a settimana)
- Parmigiano formaggio morbido a scelta (1-2 volte a settimana)
- Uova
- Prosciutto cotto a dadini (1 volta a settimana)
- Pollo o tacchino
- Tofu o tempeh
- Frutta secca (mandorle, noci, anacardi, ecc...)
- Semi (zucca, girasole, sesamo, ecc...)

3) VERDURE a scelta tra: 🥦🍅
- zucchine o spinaci o bieta
- pomodori, finocchi, carote, radicchio
- verdure a foglie verdi
- broccoli, cavolo, cavolfiore, cime di rapa
- funghi, melanzane, peperoni, carciofi, fagiolini
- qualsiasi verdura di stagione

4) OLIO Evo (nelle quantità previste dalla dieta)🫒
5) Aromi, spezie, succo di limone, aceto, a piacere 🍋

(Le quantità di Carboidrati e proteine, variano in base al genere, all'età, al regime alimentare, alle necessità mediche... e via discorrendo...)

E buon appetito! 🤗

29/07/2025

Un piccolo peccato di gola a cui è difficile rinunciare con il caldo è sicuramente il gelato. 🍦🤭
Ma quale scegliere per non eccedere con zuccheri e grassi?

Quando proprio la voglia è forte e il desiderio irrinunciabile, optiamo per il gelato alla frutta, avendo cura di scegliere una gelateria artigianale, che lavori con ottima materia prima, evitando prodotti industriali. Questo tipo di gelato, se fatto a regola d'arte, è preparato con ingredienti semplici e genuini, come acqua, zucchero e tanta frutta fresca di stagione. 🍓🍋🥥
La sua consistenza leggera e rinfrescante lo rende un'ottima scelta per soddisfare la voglia di dolcezza senza appesantirci. 🫠

In alternativa, possiamo scegliere una granita alla frutta, purché sia fatta con vera frutta e non con sciroppi pieni di zuccheri e aromi artificiali. Se poi riusciamo a prepararla in casa, con del semplice ghiaccio tritato, frutta, senza aggiungere ulteriori zuccheri, allora è ancora meglio! 🍨🧊

Se invece, come suggerisco, cerchiamo un'opzione ancora più salutare, ma altrettanto gustosa, possiamo sostituire il gelato con una ciotola di yogurt greco o di yogurt bianco senza zuccheri aggiunti, arricchirlo con della frutta fresca a pezzi, o magari anche un po' di frutta secca come noci o mandorle per aggiungere grassi buoni e fibre, e completare il tutto con un filo di miele o sciroppo d'acero. 🍶🐝🥜
Questa alternativa ti darà la sensazione di un dessert goloso, ma ti fornirà anche proteine, vitamine e minerali, rendendola un'opzione nutriente e sana. 😉

Chi l'ha detto che l'alimentazione sana è noiosa? 🤗

23/07/2025

Pranzo in Spiaggia: Gustoso, Leggero e Bilanciato! 🏖️

Dimenticate panini e insalate tristi! Ho preparato per voi alcune idee per un piatto unico bilanciato, gustoso e comodo da trasportare, perfetto per la vostra giornata al mare.

PERCHE' SCEGLIERE UN PIATTO UNICO PER LA SPIAGGIA? 💡
Il piatto unico è la soluzione ideale per il pranzo al mare, perché con i giusti ingredienti, avrete tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi buoni), i micronutrienti (vitamine e minerali) e le fibre di cui avete bisogno per un'energia duratura, perché si prepara in anticipo e si conserva perfettamente in un contenitore ermetico.

Le proposte che vi darò sono pensate per essere nutrienti senza appesantire, ideali per godervi il bagno e le attività in spiaggia.

1. INSALATA DI CEREALI CON VERDURE E PROTEINE 🥗
Un grande classico intramontabile, sempre vincente!
Scegliete riso basmati o integrale, farro o orzo perlato; sono ottime fonti di energia a lungo termine. Aggiungete petto di pollo o tacchino alla griglia tagliato a cubetti o gamberetti lessati o legumi (ceci, lenticchie o fagioli cannellini) o cubetti di feta e verdure a volontà. Sbizzarritevi a sceglierle per colore: più colori mettete, più nutrienti assumete! Condite con olio evo, poco!, succo di limone, erbe aromatiche fresche (basilico, origano, menta).

2. INSALATA DI COUSCOUS CON VERDURE E PESCE🐠
Il couscous è velocissimo da preparare e si presta a mille combinazioni; ottimo con gamberetti lessati, salmone affumicato a striscioline, peperoni a cubetti, carote grattugiate, cipollotto fresco, prezzemolo tritato, pomodorini secchi. Condire come la precedente.

3. FRITTATA FREDDA CON CONTORNO FRESCO 🥚🫑
La frittata è un'ottima soluzione per un pasto completo e pratico! Preparate una frittata con uova e verdure (spinaci, zucchine, asparagi, funghi). Potete cuocerla in anticipo e tagliarla a cubetti o fette. Abbinate con una ricca insalata mista di lattuga, pomodori, cetrioli e carote. Anche qui, stesso condimento.

💦Ricordate sempre di abbinare al vostro piatto unico un'abbondante bottiglia d'acqua per rimanere idratati sotto il sole! Preparate il vostro pranzo la sera prima o la mattina presto, conservatelo in contenitori ermetici e tenetelo al fresco in una borsa termica.

Quale di queste idee proverete per prima? 😉

Indirizzo

Via Bellini 6
Volla
80040

Sito Web

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