Nutrizionista Dott.ssa Matilde Iorio

21/10/2025

Il digiuno intermittente è un approccio alimentare che consiste nell'alternare periodi di digiuno con periodi di alimentazione normale. Ci sono diversi metodi, ma l'obiettivo è migliorare la salute e favorire la perdita di peso.

*Benefici del digiuno intermittente*
1. *Perdita di peso*: il digiuno intermittente può aiutare a ridurre l'apporto calorico e aumentare la perdita di peso.
2. *Miglioramento della sensibilità insulinica*: il digiuno intermittente può aiutare a migliorare la sensibilità insulinica e ridurre il rischio di diabete.
3. *Riduzione dell'infiammazione*: il digiuno intermittente può aiutare a ridurre l'infiammazione cronica e migliorare la salute generale.
4. *Aumento dell'autofagia*: il digiuno intermittente può aiutare a stimolare l'autofagia, un processo naturale che aiuta a eliminare le cellule danneggiate e a rigenerare le cellule sane.

*Metodi di digiuno intermittente*
1. *Metodo 16/8*: consiste nel digiunare per 16 ore e mangiare durante una finestra di 8 ore.
2. *Metodo 5:2*: consiste nel mangiare normalmente per 5 giorni della settimana e ridurre drasticamente l'apporto calorico per 2 giorni non consecutivi.
3. *Digiuno alternato*: consiste nell'alternare giorni di digiuno completo con giorni di alimentazione normale.

Qual è la tua finestra di digiuno?
Info 339 422 5248

# digiunointermittente

23/09/2025

La criolipolisi è un trattamento non invasivo, che attraverso il freddo riduce il tessuto adiposo localizzato.

27/03/2025

Frequenza settimanale degli alimenti

31/01/2025

Spesso facciamo scelte alimentari che vengono pubblicizzate come "più sane" ma che in realtà
non lo sono affatto.

Ecco alcuni esempi:

1 le gallette (di riso, mais o altri cereali) sono un
prodotto industriale, realizzato per estrusione. Il tipo di
lavorazione aumenta l'indice glicemico (facilitando
l'assorbimento degli amidi) e lo rende addirittura
maggiore di quello dello zucchero bianco!

2 yogurt alla frutta: arricchito di preparati zuccherini,
spesso ha solo tracce di frutta. Scegliamo invece uno
yogurt bianco intero magari con dei frutti rossi al
naturale
3 latte vegetale: nel migliore dei casi sono acque
aromatizzate, nel peggiore una bomba di zuccheri
"vuoti" è sbilanciato.

18/01/2025

16/01/2025

Spesso si associa la Coca-zero a qualcosa di
positivo (eh infatti si beve a dieta) e la coca-cola
"normale" al demonio.

Dove sta la verità?

Allora: in GENERALE, il consumo di bevande e bibite
zuccherate andrebbe RIDOTTO (sempre ridotto, non
eliminato a priori, perché se ci piacciono ogni tanto un
bicchiere non rovina tutto...). Questo per prevenire danni
alla salute a lungo termine
MA NON SIGNIFICA che possiamo abusare di bibite ZERO !
Le bevande ZERO non sono una soluzione, perché se
ne consumiamo troppe (quindi ne ABUSIAMO), non
facciamo bene al nostro intestino.

Un consumo troppo elevato di edulcoranti può infatti
causare gonfiore e problemi alla flora batterica buona
intestinale.

QUINDI?
Quindi, in un contesto calorico e di dieta, sicuramente le
bibite ZERO apportano meno calorie. Ma dobbiamo
comunque considerarle bibite, e non consumarle tutti
giorni.
Se consumate poche bibite (ad esempio una volta alla
settimana) scegliete quella che preferite.

NESSUN ALIMENTO È BUONO O CATTIVO, nemmeno le
Coca-cola o la Coca-cola ZERO !

31/10/2024

Secondo la diet culture esistono cibi buoni d
cibi cattivi
Cibi che vengono associati all'essere "salutari" e cibi
invece "da evitare"
Se ci pensate, è un po' il caso della : solo
il fatto di essere vegan (quindi senza materie prime di
origine animale) e con il tappo verde ce la fa percepire
come "scelta più salutare" rispetto alla versione classica
Ma è davvero così?
Vi invito a smettere di dare valore morale al cibo: il
cibo è "solo" cibo, e gli effetti che ha sul nostro corpo
dipendono in primis dalle quantità che scegliamo di
mangiare.
Un cibo potrà avere più kcal per porzione, più
zuccheri o più grassi saturi, ma questo NON lo renderà
un cibo più cattivo (o peggiore).
Quindi la Nutella Vegan è migliore della Nutella
Classica?.NO, nessun cibo è in assoluto migliore di un altro. Può
essere però una valida scelta per intolleranti al lattosio o
per chi preferisce alimenti VEG

14/10/2024

25/07/2024

In forma per l'estate col percorso personalizzato eatright

03/07/2024

26/03/2024

Ho raccolto un pò di consigli per trascorrere dei giorni
di festa abbinando i principi di una sana alimentazione
ai momenti di convivialità.
I pasti delle feste sono un momento di gioia e
condivisione, non roviniamoceli pensando a cosa sia
"giusto" mangiare!
Utilizziamo il giusto equilibrio per non sentirci appesantiti 🩷