東宝薬局

05/03/2026

お知らせです。

東宝薬局 薬膳学舎は、このたび新しく
⭐︎⭐︎『たかのばし教室』⭐︎⭐︎
をオープンすることになりました。

場所は広島市中区大手町、鷹野橋商店街のすぐ近く。

コンセプトは「秘密基地」です。

調理ができるスペースを備え、
薬膳料理の実習や薬膳茶の講座ができるようにします。

現在はオープンの準備を進めている段階で、具体的な時期はこれから決めていきます。

受講生の皆様や卒業生の皆様が
気軽に集まれる場所にしていきたいと考えています。

準備の様子も随時発信していきますので、どうぞお楽しみに！

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#広島市中区大手町 #鷹野橋

02/03/2026

実家の片付けをしていたら
本を見つけました。

『ひろしま郷土料理』
広島県料理学校協会編

中国新聞社刊、昭和53年12月発行。
47-8年前の本です。

広島県を
🍁広島市と周辺
🍁呉・芸南地方
🍁備後地方
🍁中国山地
4つのエリアに分け、地域の郷土料理がたくさん掲載されています。

はっすん
牡蠣の土手焼き(土手鍋)
あなご飯
小イワシの刺身
イギス豆腐
鯛めし
もぶり飯
ワニの造り　
※ワニとはサメのこと。本にはフカと書いてあります。

他にもたくさん！

今でもよく見かけたり作ったりしている料理もあれば、聞いた事がない料理名もあります。
発行から約半世紀の間で言葉が変わりますし、作られなくなったものもあったのでしょう。

当時から栽培されていた、
大崎下島のレモンや安芸津のジャガイモの記載があったのにも驚きました。

食べることも料理も好きだけど、
調理師でも栄養士でもない私が
薬膳を始めてほんの少し『食』に関わるようになりました。
広島で生まれ育った者として、広島で受け継がれた料理を作っていきたいと思います。
薬膳的にアレンジしてみたいです。

本にして残してくださった、料理学校の先生方に感謝の気持ちで一杯です。
大事に使わせていただきます。

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25/02/2026

3月、４月の予定です。
営業時間が普段と異なる日がありますので、お気をつけください。

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#広島市東区牛田本町
#漢方相談 #薬膳教室

03/02/2026

先日
中医薬膳指導員試験
対策セミナーが行われました。

東宝薬局 薬膳学舎では
受講生様方が集まり、みんなで
東京会場のセミナーをzoom で受講しました。

昨年４月から始まった初級講座のまとめ、
試験に向けた重要な箇所を改めて学びました。

あとは試験への準備。

きっと大丈夫です！
頑張ってください！

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#中医薬膳指導員

23/01/2026

先日、2025年度薬膳初級講座の全日程が終了しました。

1回3時間の講座を20回、計60時間。

中医学はとっつきにくい漢字や理論のため、眠くなってしまう講座だったと思いますが、熱心に耳を傾けてくださいました。

途中で質問されたり、受講生様ご自身の体験をお話くださったり、
活発に意見の飛び交う、とても有意義な講座となりました。

「体調が悪かったのがどうしてなのかわかった！腑に落ちた！」
というお言葉もいただきました。
講座を理解し、身近な事に落とし込んでいただけたのがとても嬉しいです。

受講生様方のお仕事やご経験のお話を聞かせていただき、私自身もたくさんの事を学ばせていただきました。
調理をお仕事にされている方やお料理上手の方々ばかりだったので、
調理実習の時は助けていただき、とても美味しく仕上がりました。

これからも受講生様方と薬膳の仲間としてずっとお付き合いできたらと思います。

。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜*

４月から2026年度薬膳初級講座が始まります。
すでに数名様のお申込をいただいています。
まだまだ受付中です！

#東宝薬局薬膳学舎 #広島市東区牛田本町
#薬膳学校広島 #薬膳資格取得講座
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03/01/2026

1月5日より
4月開講・薬膳初級講座のお申込み
受付開始いたします。

薬膳の資格取得のための講座です。

2026年4月から2027年1月まで
10か月間　
3時間✖️20回(月２回)
全60時間の講座です。
調理実習も行います。

薬膳が気になる方
薬膳の資格をお仕事に活かしたい方
ご自身やご家族、周りの方の健康に気を配りたい方

資格取得されるかどうかはまだ決めてなくても大丈夫です。
学びながらどうするか考えて、決めていただければ良いです。

気になられましたら
ご来店いただいたくか、

toho.pharmacy@gmail.com

までお問い合わせください。

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01/01/2026

新年明けましておめでとうございます🎍

旧年中はお世話になりました。
本年も東宝薬局、東宝薬局薬膳学舎を
どうぞよろしくお願いいたします。

27/12/2025

2026年1月2月の予定です。

どうぞよろしくお願いいたします。

04/12/2025

03/12/2025

調理実習を行いました。

今年4月に始まった薬膳初級講座には、2回調理実習を設けています。
今回は2回目、冬の薬膳です。

メニューは
当帰生姜羊肉湯
黒米・栗・松の実の炊き込みご飯
ぶりのみぞれ煮
くるみのお汁粉

全て、当学舎が所属している
日本中医食養学会のレシピです。

まず始めに、冬の季節の特徴や養生などのお話をさせていただき、それからみんなで調理しました。

当帰生姜羊肉湯(当帰抜き)
羊肉のスープは普段食べない珍しい料理で、羊の独特な匂いが気になる人もいますが、受講生様が丁寧に調理してくださったので、臭みが無くとても美味しくなりました。
羊は体を温めるので、食べていて体がポカポカしてきます。

その他のメニューも、冬の養生に良い食材を使ったものばかりです。

話に花を咲かせながら
料理して試食して
楽しく過ごせました。

。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜*

薬膳初級講座
来年は４月開講予定です。
詳しい資料をご用意しています。
店内でお渡しできます。

また資料はメールで送付もできますので、
ご興味がありましたら

toho.pharmacy@gmail.com

までお問い合わせください。

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22/11/2025

試作品🍚

もうすぐ薬膳初級講座の調理実習なので、試作してみました。

冬の薬膳ご飯🍚
うるち米に黒米をブレンドし、
栗と炒った松の実

そしてレシピには無かったけど黒豆を入れてみました。

そのまま食べても良いし、
ごま塩をふりかけても。

冬には黒いものを食べると良いといいます。

真っ黒なご飯🍚
ご興味がありましたら作ってみてください。

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01/11/2025

📕薬膳初級講座2026📕

ありがたい事に
来年4月開講予定、2026年度・薬膳初級講座のお問い合わせを複数の方からいただいています。

そのため、来年1月から募集のお知らせをしようと思っていたのですが、
ご来店される方々向けに資料を準備しました。

講座の日程や時間は、現在決まっていません。
受講生様方のご都合にできるだけ合わせたいので、皆様のご希望に沿って調整をする予定です。

薬膳にご興味がありましたら、どうぞお問い合わせください。
資格取得のための講座ですが、資格取得されるかどうかは学びながら決められても構いません。

よろしければ、一度ご来店いただけると嬉しいです。

難しければ
toho.pharmacy@gmail.com
までご連絡ください。

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