ハーブ工房ほうざん

28/10/2025

今週末、11/1.2と宝山寺参道にあるハーブ工房ほうざんさん@herbkoubouhouzan2 とコラボカフェをopen！

生駒産ハーブをふんだんに使ったおむすびやスイーツ、ドリンク、ハーブクラフトの販売があります。赴きある宝山寺参道にある限定カフェにぜひ遊びにいらしてください。

・日時／11月1日（土）・2日（日）、11：00～15：00
・場所／ハーブ工房ほうざん（門前町）

07/07/2025

世界は日本人が思う以上に原爆の悲劇を知らない 「広島の例は使いたくない、長崎の例も使いたくないが、本質的には同じである」 【画像】長崎で被爆した「わたくし96歳」の森田富美子さんと被爆後の長崎の様子 6月25日....

21/03/2025

16/06/2024

16/06/2024

6/14（金）に、奄美大島のハーバリスト、石丸沙織先生の出版記念１Day講座をハーブ工房ほうざんにて開催しました。本投稿はスタッフのサトタケからお送りしています。

講座のスタートは、ハーブ園オーナーの佐藤久見子による園内ツアー。ここで、皆さんは後に使うハーブの見立てをされたと思います。その後、ラボ棟に戻り、沙織先生のハーブのテイスティング方法を学習。

近隣の摩波楽茶屋さんにてランチ（美味しかった(^^)/）をいただいた後、午後はビネガーチンキ作りについてじっくりと学習。

ハーブ園から好きなハーブを採取し（先生方による飲用可能かどうかのチェック付き）、小瓶でビネガーに漬け込む流れ。ビネガーの選び方など勉強になりましたが、みなさんそれ以上にビネガーに浸したハーブの小瓶の美しさに夢中になられていましたよ。

参加していて個人的に魅力的だったのは、自家製のハーブドリンク、お菓子（ゼリー）、などを何種類も味わえたこと。食べるのが好きなサトタケにとっては、嬉しさの連続でした。

皆さんお土産（今回はパッションフルーツ、ゲットウの実、開花したティートゥリー、サンショウの枝と葉）も持って帰られました。

今後も、沙織先生の講座（ハーブ工房ほうざん、もしくは奄美大島？）、楽しみですね～

★詳細のレポートはコメント欄のリンクより。写真たっぷりでセミナーの様子をご説明しているので、そちらも是非、ご覧ください★

03/06/2024

5月半ばだったか、気温10°ほどに急冷下後、それまで花芽をつけていたユスラウメ・サクランボが散った。その後、頑張っていたグミ、ジューンベリーが数日前の強雨、強風で小さな実を落とした。カリン、ユズ、ザクロの樹木の一部が折れた。イタドリはどこ吹く風と大きく育って樹木のようになっている。😅

が、高木にも関わらず、栴檀はまだ花を枝先につけて初夏の香りを放ってくれている。キンポウジュもよれよれながら真っ赤な花を咲かせて頑張っている。
今日はユズの折れた枝から葉をちぎり、蒸留を。
そんな中、オクテの樹木が花をはかせ希望を持たせてくれている。今年はリンデンの花が付きはじめた。リンデンは癒しの香り。どうぞ、季節いっぱい楽しませてください。