31/03/2022
三大栄養素には炭水化物・たんぱく質・脂質があり、どれも生きていくうえで欠かすことができない重要な栄養素です。
今月の栄養だよりのテーマは三大栄養素の「脂質」です。
脂質は体内で１ｇあたり９Kcalと三大栄養素のうち最も高いエネルギー源となります。
エネルギー源としてだけでなく、ホルモンや細胞膜・核膜を構成したり、内臓脂肪・皮下脂肪として臓器を保護したり活躍の場は様々です。
油には含まれている成分によって分類で分けることができます。
テレビなどで「ドコサヘキサエン酸：DHA」「エイコサペンタエン酸：EPA」などは動脈硬化の予防や血液をサラサラにするといった内容で紹介され、生活に取り入れている方も多いかと思います。
しかし、油は種類にかかわらずエネルギー量が高い為「摂りすぎによる肥満」が問題視される場面もあるようです。
取り入れるコツは、引き算足し算！
調理に使用している油を置き換えて使うことをお勧めします。
また、野菜に含まれるビタミン等は油と相性が良いものが多く、吸収もよくなるため、野菜とともに食事として摂ることをおすすめします。
#調剤薬局 #薬局 #ハリマ調剤薬局 #ハリマ調剤薬局東加古川店 #ハリマ調剤薬局忍町店 #ハリマ調剤薬局尾上店 #ホシ薬局 #ホシ薬局安富店 #播磨町薬局 #ひまわり薬局 #宝薬堂薬局 #宝鑑堂薬局 #薬局管理栄養士 #薬局管理栄養士 #栄養だより #三大栄養素
