鎌倉薬膳アカデミー

鎌倉薬膳アカデミー 鎌倉駅東口徒歩7分。中国伝統医学の理論を基に日本の気候風土、食材、日本人の体質と「和のこころ」を大切にした「和の薬膳®︎」をお教えしている創立18年目を迎えた薬膳専門アカデミーです。

【和の薬膳®︎】日本の気候風土・食材・体質・メンタル⇄和食 40〜50代の女性向け「私の人生これから楽しみ!」と思える一生ものの『和の薬膳®︎』を。2007年4月設立、卒業生2000名以上。鎌倉駅東口徒歩7分。女性限定・少人数制・実践的な薬膳専門スクール
🚩『おとな女子の和の薬膳生活』全国書店&Amazon発売中
https://amzn.asia/d/26bWnlO

📅11、12月の体験クラス📅鎌倉薬膳アカデミーでは、誰でも気軽に1回から参加できる体験クラスを随時開催中🎶気になる講座は、ハイライトの「募集中の講座」または、HPをチェックしてみて下さい😊皆さんのご参加お待ちしております🎶
01/12/2025

📅11、12月の体験クラス📅

鎌倉薬膳アカデミーでは、誰でも気軽に
1回から参加できる体験クラスを随時開催中🎶

気になる講座は、ハイライトの「募集中の講座」
または、HPをチェックしてみて下さい😊

皆さんのご参加お待ちしております🎶

📕掲載のお知らせ📘⁡専門医が教える妊活サポートBOOKに掲載されました!専門医が教える妊活サポートBOOKは、妊娠したい方をサポートする専門誌です。これから妊活したい人も、現状の妊活を見直したい人にもおすすめの一冊。和の薬膳®で考える妊活ご...
01/12/2025

📕掲載のお知らせ📘

専門医が教える妊活サポートBOOKに掲載されました!

専門医が教える妊活サポートBOOKは、
妊娠したい方をサポートする専門誌です。

これから妊活したい人も、現状の妊活を
見直したい人にもおすすめの一冊。

和の薬膳®で考える妊活ごはん4品をご紹介しています。

簡単で美味しいレシピばかり。
薬膳についても紹介しているので
ぜひ参考にして頂ければ嬉しいです☺️

どちらも全国の書店・通販サイトでご覧いただけます📚
ぜひチェックしてみてくださいね!

✨少し早めの忘年会✨横浜・元町にあるエムズターブルさんで少し早めの忘年会を行いました元町は、クリスマス一色🎄街並みがとってもおしゃれで素敵でした☺️エムズターブルさんは、横浜元町で生まれたポンパドウルが運営するヴィーガン料理のお店。今回は、...
24/11/2025

✨少し早めの忘年会✨

横浜・元町にあるエムズターブルさんで
少し早めの忘年会を行いました

元町は、クリスマス一色🎄
街並みがとってもおしゃれで素敵でした☺️

エムズターブルさんは、横浜元町で生まれた
ポンパドウルが運営するヴィーガン料理のお店。

今回は、山本シェフにお願いして特別に
薬膳ヴィーガン料理を作って頂きました😊

忘年会は、在校生・卒業生の交流の場にも
なっていて、初対面同士でも不思議と話が
盛り上がって、皆さんとても楽しそうでした❤️

「来て良かった❣️」
「先生に会えて元気もらえた」
など、嬉しいお声も頂きました🎶

ご参加の皆さん、山本シェフ、
スタッフの皆さんありがとうございました😊

お料理のラインナップが素晴らしいのでご紹介します❗️
山本シェフの薬膳食材の使い方、とっても勉強になります📖

ハーブチョップ
豆乳チーズカプレーゼ
レンズ豆
大豆チップス
筑前煮
キャロットラペ
てんぺいカレー(クコの実)
カリフラワーカレー風味
スパイスきんぴら(金針菜)
フライドポテト
大豆ミートの酢豚風(龍眼肉)
きのこラザニア
ケールジェノベーゼ豆腐ニョッキ
レモンスコーン
ピクルス
フレッシュサラダ
豆腐ローストサラダ
大豆ナゲット
豆腐チーズカナッペ
グラタンドフィノワ
春巻き(白木耳)
緑黄色野菜ペペロンチーノ
ベジタブルカレー(白木耳)
オムライス風ビーツ入りライス
豆腐チーズカナッペ
ハンバーググリル野菜添え
バゲット(EX・バター)

✨11月の和の薬膳クラス✨今月はワインに合う薬膳をテーマに、ご飯にもおつまみにもなる薬膳を紹介しました☺️🐓鶏肉とパプリカのマリネ🥔じゃがいものガレット🦑パエリア🥥白キクラゲのデザート秋になってだんだんと食欲が湧いてきた人も多いのではないで...
18/11/2025

✨11月の和の薬膳クラス✨

今月はワインに合う薬膳をテーマに、
ご飯にもおつまみにもなる薬膳を紹介しました☺️

🐓鶏肉とパプリカのマリネ
🥔じゃがいものガレット
🦑パエリア
🥥白キクラゲのデザート

秋になってだんだんと食欲が湧いてきた人も
多いのではないでしょうか。

ほど良いワインと、ほど良いお料理で、
元気も増しますね😊

デザートは、今の時期におすすめの杏仁粉と白木耳を
ココナッツミルクと牛乳で割った温かいスイーツ。

秋は肺の季節なので、咳が出やすかったり
気管支が弱い人などは、肺を潤す杏仁粉が
良いのです☺️

インフルエンザも流行っているようなので、
皆さんもしっかり風邪予防して下さい😷

来月の和の薬膳クラスは、おかげさまで
満員御礼🈵来年1月以降に是非お待しています❗️

詳しくは、ハイライトの『募集中の講座』を✅

【炊飯器で作るイカとチキンのピラフ】毎月1回、鎌倉薬膳アカデミー®︎とライセンス認定教室で順番に山内先生の著書『おとな女子の和の薬膳®︎生活』から一品ご紹介しています😊第17回目は、本校たかおが担当します。「疲れが取れないフラフラさん」のた...
16/11/2025

【炊飯器で作るイカとチキンのピラフ】

毎月1回、鎌倉薬膳アカデミー®︎と
ライセンス認定教室で順番に山内先生の
著書『おとな女子の和の薬膳®︎生活』から
一品ご紹介しています😊

第17回目は、
本校たかおが担当します。

「疲れが取れないフラフラさん」のための一品。

イカや鶏肉は血を作る食材です。
疲れてやる気が出ない時も、具材を入れて
ポチっと炊飯器で炊けるピラフはいかがでしょう。

ストレスを受けやすく、勘が鋭いフラフラさん。
責任感が強くて頑張り屋さんなタイプですが、
本人の自覚がないパターンが多いのです。

考えすぎ、気の遣い過ぎは血を消耗します。
疲れたら良く寝て回復しましょう😊
血を作る食材もしっかりと🙌🦑🐓

薬膳のキホンをやさしく学んでみたい方は、
ぜひお近くのライセンス認定教室をチェック
してみて下さい♬

【ライセンス認定教室】
さいたまクラス かみむら佳子先生( )
池袋クラス 島守真理先生( )
小田原クラス 大澤紀子先生( )

薬膳オーガナイザー講座の詳細は、
プロフィール→鎌倉薬膳アカデミー情報→ライセンス認定教室からチェック!

山内正惠先生の著書
「おとな女子の和の薬膳®︎生活」は全国の書店
またはAmazonで購入できます😊

ーーーーーーー

\公式HPにて情報発信中/

📕12/26『おとな女子の和の薬膳®︎生活』
全国書店&Amazonで発売
▶️ハイライトのリンクから販売ページに飛べます

プロフィール内()の
リンクをチェック💡

体験クラスや薬膳レシピなど、随時情報配信しています。

ーーーーーーー

\公式HPにて情報発信中/

📕12/26『おとな女子の和の薬膳®︎生活』
全国書店&Amazonで発売
▶️ハイライトのリンクから販売ページに飛べます

プロフィール内()の
リンクをチェック💡

体験クラスや薬膳レシピなど、随時情報配信しています。

15/11/2025

✨おかげ参り✨

毎年お伊勢さんへおかげ参りをしています。
今年も無事にお参りできました😊

1年のお礼と来年も宜しくお願いします、
という気持ちで感謝を伝えています☺️

来年もお参りできるように
また頑張りたいと思います🎶

✨日常に薬膳が息づく✨北京研修旅行で感じたことは色々ありましたが、一番は「日常に薬膳が息づいている」ということです。スーパーでは、当たり前のように薬膳食材が売られていてごはんを食べるお店では、メニューのほぼ全てが薬膳料理。テレビで舌診の解説...
09/11/2025

✨日常に薬膳が息づく✨

北京研修旅行で感じたことは色々ありましたが、
一番は「日常に薬膳が息づいている」ということです。

スーパーでは、当たり前のように薬膳食材が売られていて
ごはんを食べるお店では、メニューのほぼ全てが薬膳料理。

テレビで舌診の解説や薬膳の作り方を放送していたり。
(しかも、中医師の先生の解説付き!)

文化として根付いているから、
特別なものではないんですよね☺️

鎌倉薬膳アカデミーでは、18年前から薬膳の普及
活動を行っていますが、まだまだこれからも日本に
合った「和の薬膳®︎」を、一人でも多くの方に知って
頂き、元気になってもらいたいと改めて思いました❗️

しつこく投稿した北京研修旅行の様子は、
まだまだ紹介していない写真がたくさんありますが
今回で一旦終了します🎶

お付き合い下さった皆さま、
ありがとうございました😊

✨北京家庭料理を食べました✨北京研修旅行3日目のお昼は、北京の家庭料理のお店へ。家庭料理って、やっぱり落ち着きます😆🌿きゅうりの和え物🌿セロリと湯葉とピーナッツ🌿大根の和え物🌿ピータン🌿さっぱりクラゲ🌿じゃが芋の千切り酢の物🌿茄子の醤油煮🌿...
09/11/2025

✨北京家庭料理を食べました✨

北京研修旅行3日目のお昼は、
北京の家庭料理のお店へ。

家庭料理って、やっぱり落ち着きます😆

🌿きゅうりの和え物
🌿セロリと湯葉とピーナッツ
🌿大根の和え物
🌿ピータン
🌿さっぱりクラゲ
🌿じゃが芋の千切り酢の物
🌿茄子の醤油煮
🌿ひき肉と春雨と野菜の炒め物
🌿唐揚げ団子
🌿豆腐と丁子の煮込み
🌿イカの卵のスープ
🌿ジャージャー麺

本場のジャージャー麺は、具材と味噌と麺が別盛り!
味噌には牛肉がゴロゴロ入っていて味は濃くなく
美味しかったです😋

生のニンニクはさすがに遠慮しましたが…😅

日本の外食も、野菜料理がもっとあればなぁと
思うのは私だけではないはず❗️

07/11/2025

✨中国国家博物館へ行きました✨

北京研修旅行1日目は空港から中国国家博物館へ🇨🇳
中国の歴史や文化を学ぶには博物館に行くのが一番😊

お宝いっぱいという感じで、色々写真に撮りましたが
一部紹介します🎶

漢代・唐代・宋代へと移るにつれて装飾が洗練されて
用途も祭祀から鑑賞・装飾へ拡張しているのが分かり
大変興味深かったです。

形とデザインの変遷をたどることで、中国文明の
息吹が感じられる博物館でした❗️

それにしても広すぎる😂

✨山東料理を食べました✨2日目の夜ごはんは、山東料理😋東興楼という創業1902年 の老舗で歴史ある名店へ。インスタは1回の投稿で、20枚が限度ですが、実は、これ以上の種類のお料理が出ました😂お料理好きな方は、ぜひ最後まで見て下さい🙌中国では...
04/11/2025

✨山東料理を食べました✨

2日目の夜ごはんは、山東料理😋
東興楼という創業1902年 の老舗で歴史ある名店へ。

インスタは1回の投稿で、20枚が限度ですが、
実は、これ以上の種類のお料理が出ました😂

お料理好きな方は、ぜひ最後まで見て下さい🙌

中国では、普段の食事よりもタンパク質の量が
多くて、正直油っぽい料理も多かったのですが
胃もたれが全然無くて、これでもかってくらい
食べたにも関わらず、体重が全然変わらず驚き🫢

次回は、国家博物館の様子を紹介したいと思います😊

✨中薬を使った香り袋✨北京同仁堂の帰りに近くのお土産屋さんへ。こちらのお店では、目的別に中薬をブレンドして袋に詰めてくれます☺️ちょうど、『千と千尋の神隠し』に出てくる釜爺が、薬草を薬研で調薬しているシーンを思い出しました😆とても良い香りで...
03/11/2025

✨中薬を使った香り袋✨

北京同仁堂の帰りに近くのお土産屋さんへ。
こちらのお店では、目的別に中薬をブレンドして
袋に詰めてくれます☺️

ちょうど、『千と千尋の神隠し』に出てくる
釜爺が、薬草を薬研で調薬しているシーンを
思い出しました😆

とても良い香りで、私は自分用と家族への
お土産をこちらで買いました。

いつも鼻詰まりで鼻がグズグズの夫には、
「鼻塞通络香囊」をプレゼント🎁

中に入っているのは、
辛夷・夏枯草・金銀花・薄荷・
野菊花・霍香・板藍根・桑葉など。

中医学的に見ると、こんな感じ💁‍♀️

•辛夷・薄荷 → 鼻の通りを良くし頭をスッキリさせる
•金銀花・板藍根 → 清熱解毒(熱や炎症を鎮める)
•藿香・夏枯草 → 気の流れを整え、湿気を取り除く
•桑葉・野菊花 → 目や鼻、のどの炎症をやわらげる

夫曰く、「確かに鼻が通るような気がするけど、
次の日から(香り袋の)香りがしなくなった」とのこと🤣

確かに長持ちするものではないかも知れませんが、
中薬を、服用するだけじゃなくて、香りとしても
使うなんて、とっても素敵だなぁと思いました❗️

✨北京同仁堂本店✨北京研修旅行3日目午後は、北京同仁堂へ。老舗の漢方薬局で、皆さん同仁堂オリジナルのドリンクや漢方薬をゲットしていました😊ドリンクは、「觅气参茶」という名前で、意味は「気を補う高麗人参茶」。觅气とは、「気を探す・求める」、つ...
03/11/2025

✨北京同仁堂本店✨

北京研修旅行3日目午後は、北京同仁堂へ。
老舗の漢方薬局で、皆さん同仁堂オリジナルの
ドリンクや漢方薬をゲットしていました😊

ドリンクは、「觅气参茶」という名前で、
意味は「気を補う高麗人参茶」。

觅气とは、「気を探す・求める」、
つまり“元気を取り戻す”というような意味です。

これから寒くなるので、免疫力アップや風邪予防に
良さそうですね❗️😆

5枚目の写真は、店内に飾ってあった巨大霊芝です🤣
巨大過ぎて面白かったのでパチリ📸

7枚目の写真は、陳皮です。
色々な形状で販売されていて、バラの花形のものは
初めて見ました❗️

薬膳や漢方を勉強している方には、
とても興味があるお店だと思います☺️

住所

Kamakura-shi, Kanagawa

アラート

鎌倉薬膳アカデミーがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

その診療所に問い合わせをする

鎌倉薬膳アカデミーにメッセージを送信:

共有する

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram