04/12/2025
先日、肝炎医療コーディネーター主催による肝臓病教室を開催いたしました。ご参加いただきました皆様に感謝いたします。
脂肪肝予防のレシピを紹介し、実際に召し上がっていただきながら、管理栄養士より脂肪肝を予防するための食生活について講演いたしました。
メニューは
・高野豆腐ごはんとオートミールごはん(かさ増しごはんの食べ比べ)
・厚揚げとひき肉の野菜炒め
・サラダチキンサラダ(めかぶを乗せて)
・無糖ヨーグルト(オリゴ糖を添えて)
ボリュームがありつつもカロリーや糖質を抑えたメニューです。
初の試みで色々と苦労もありましたが、脂肪肝について知識を得ていただくきっかけになれば幸いです。