17/11/2025
自分でやるイベント以外に
予定が合えば必ず出店するのが
【まちだ里のマルシェ】
ここにいる私は
いつもの全く違う
のほほん、のんびりモード。
朝早起きしてお弁当作って
ピクニック！みたいなものです。
いつも娘を連れて行くのですが、
これまた働いてくれて
私が怒られて
「すみません」とか言ってる様は
隣でいつもみてる
月足 里佳
ちゃんに笑われwww
でも、頑張ってお弁当だけは
作るのですが、これまた相変わらず
地味なやつしか作らないんで、
今回はビリヤニ、キッシュ、ソーセージなどの強豪が揃うと、見た目でそちらに行ってしまうのよね💦
とはいえ、価格を抑えるためにも華美な飾り付けや生野菜は入れられない。生野菜を入れるには洗浄消毒しないとダメだし。
でも沢山の方に購入していただき、
また、美味しい！とわざわざ感想を言いに来てくださった方も多く、
後にSNSにお弁当について投稿してくださったのを見て、やっぱりブレずにこのままで行こう！と心に決めたわたくしです。
いつもはサラっと出してしまうけど、
今回はこだわりをちょっと書かせてください！
※豆腐と鶏ひきのつくね
（ネギ、塩麹、米粉、胡麻油のみで仕上げてます）
※塩サバの竜田揚げ
（日本酒北秋田と生姜で下味をつけて米粉を着けて揚げた後、麹味醂でコーティング）
※ごぼうの養老煮
（とても柔らかく、びっくり食感で松本先生の20年ものの梅漬けのみで味付けされたレアもの）
※レンコン黒酢焼き
（並べてじっくり焼いたレンコンを黒酢で煽り醤油で味付け）
※こんにゃく煮
（半日かけてじっくり煮て、一晩置いたしみしみこんにゃく）
※カボチャのロースト
（低温オープンでじっくり焼いてます、塩と少しのカレー粉と）
※赤カブ漬け
（赤カブにサッと火を通して塩麹とシークァーサーの初搾り果汁で味付け）
※徳島すだちの素焚糖シロップ漬け
（本当はこれも食べてもらいたかったけど、残されてる人が多くて残念）
※オーガニックブロッコリー
※宮川くんちのお米
自慢のお米です。五分搗きに精米して炊き上げました。
これが当たり前の調理なので、
こだわりってほどでもないのですが。
今度は砂糖を使わないのにびっくり甘い切り干し煮とか、きんぴらとか、
玉ねぎの蒸し煮とか、試食で出してみようかなー？？？
なんて妄想してます。
なんかいいアイデアあったらひっそり教えてね！
