UKAI Brooklyn

UKAI Brooklynは、People and Planetをテーマに心身の健康と環境への配慮を志向し、本当に良質なものを必要なだけ身の回りにおくライフスタイルを提案しています。

05/11/2025

日時：2025年11月30日（日）
① 10:00–12:00　② 13:30–15:30
📍会場：京都市下京区（京都駅からバスで15分／バス停より徒歩2分）
※詳細はお申込み後にご案内いたします。
🎁 お土産：焼き上げたお菓子／レシピ／UKAI Brooklyn 米粉焼き菓子ミックス
👜 持ち物：エプロン・筆記用具
👥 定員：各回 4名　☆お申込み締切は、29日(土)10A.M.です。
関西の皆さまにお会いできるのを楽しみにしています！

——
We’re excited to announce our monthly workshop series is coming to Kyoto! 🌿
👩‍🍳Menu: Chai scone
Vegan, Gluten-free, White sugar free
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📅 Date: Sunday, Nov. 30th, 2025
🕰️ Time:
Session 1 – 10:00–12:00
Session 2 – 13:30–15:30
📍 Location: Shimogyo-ku, Kyoto (15 min from Kyoto Station by bus / 2 min walk from nearest bus stop)
Exact address will be shared upon registration
🎁 Take-home: Your freshly baked cake (in a gift box), the recipe, and our original UKAI Brooklyn rice flour baking mix
👜 What to bring: Apron and writing utensils
👥 Capacity: 4 people per session
——
We’re looking forward to meeting you ！

#ヴィーガンレシピ #グルテンフリーレシピ #ベジタリアン料理教室 #ヴィーガンスコーン #グルテンフリースコーン #米粉ケーキ

01/11/2025

2026年3月15日(日)スタート✨
『第2期 My Health Journey』の内容をご紹介します🌿

学びの旅は、５つのテーマで構成されています。
1.基礎編
東洋医学の考え方を通して、自然と人とのつながりを学ぶ。
2.臨床編
体の声を“感じ取る”診断法と、美しく巡るための養生。
3.四季養生編
季節ごとの暮らしと調和し、自然のリズムを取り戻す。
4.食と健康編
食事を通して、体の内側から整える知恵を学ぶ。
5.リトリートタイム
音と呼吸で心身をリセットし、静けさに還る時間。

同じ志をもつ仲間とともに学び、
季節の巡りの中で、心と体の調和を育む１年間。
みなさまのご参加をお待ちしております☺️

📍詳細は、前回の投稿をご覧ください。
📩 お問い合わせ・お申込み
info@ukaibrooklyn.com
担当：鵜飼梨恵

#漢方養生 #東洋医学 #ヴィーガングルテンフリー #薬膳菓子

30/10/2025

『第2期 My Health Journey』を、2026年3月15日(日)より開始いたします☆
この講座は、日々の暮らしに”養生”を取り入れる1年間の旅。通年で、「ヴィーガン・グルテンフリー漢方薬膳菓子作り / 東洋医学と養生講義」を学びます。
日々の生活に漢方薬膳を取り入れ、周囲の方にも健康的なライフスタイルをアドバイスできる人、薬膳パティシエを目指す人を養成するディプロマ取得の年間コースです。

★コース概要
全12回、毎月1回（日曜日）

2026年
3月15日、4月12日、5月17日、6月14日、7月5日、9月13日、10月18日、11月15日、12月13日
2027年
1月17日、2月7日、3月14日

13:30～17:00 (3.5時間)
前半：東洋医学の養生講義　
後半：季節の薬膳菓子作り

受講費：312,000円
2025年12月まで申し込みの方は292,000円

★プログラム内容
漢方養生の講義では、講義を聴くだけでなく、参加者様同士でのカウンセリング実践、脈診、舌診や、目的に合わせた漢方茶ブレンド等も行います。
お菓子作りでは、作製したお菓子をお持ち帰りいただけます。
☆☆コースを修了された方に、終了証(ディプロマ)を発行いたします。

・漢方茶や薬膳菓子に興味があり、基本から学びたい方
・ヴィーガン、グルテンフリーのお菓子作りを学びたい方
・季節や体調に合わせた東洋医学と養生について学びたい方
・家族や友人の健康をサポートしたい方
・薬膳菓子パティシエとして、講師や飲食業界で活躍したい方

★開催場所、その他
脈 mai 意一堂漢方養生
東京都港区三田5-1-2
麻布十番　南北線駅 2番出口より、徒歩9分
https://maps.app.goo.gl/WGKDecztyw9wt2U2A

テキスト、レシピ、作製したお菓子、UKAI Brooklyn米粉の焼き菓子ミックス、クラス中のドリンク(季節の漢方茶)
筆記用具、メモ、エプロン、作製したお菓子を持ち帰る容器、エコバッグ

Emailにて、ご連絡ください。
担当：鵜飼　info@ukaibrooklyn.com
参加定員：本コースは、10名以上のご参加で開催となります。
お申込み時にデポジットとして5万円をお預かりし、開催条件に満たない場合は全額ご返金いたします。
参加締切日：2026年2月15日(日)

仲間と一緒に、日々の暮らしに”養生”を取り入れる1年間の旅に出かけましょう。
ぜひお気軽に、お問合せください🌿

#漢方養生 #東洋医学 #ヴィーガングルテンフリー #薬膳菓子

16/10/2025

文字通り、輪になってごきげんドーナツを楽しんでいただけたYOGA FEST YOKOHAMA 2025 🍩

小麦や卵アレルギーで「もうドーナツは食べられない」と感じていた方が、「やっと食べられた！」と笑顔を見せてくださる場面もたくさんありました☺️

また、「コンテナを持って来ていただけたら嬉しい」という投稿を見て、ご自身の入れ物を持参くださった方々もたくさん🌏🌱

人にも地球にもやさしく、みんながHappyになれるお菓子。
これからも、そんなお菓子をみなさまとシェアしていきたいと思います🥰

#ごきげんドーナツ #ヴィーガンドーナツ #グルテンフリードーナツ #ヨガフェスタ横浜

19/08/2025

＜UKAI Brooklyn×脈 mai 意一堂漢方養生＞
～My Heath Journey／日々是好日　暮らしと養生～
第12回目: 2025年9月7日(日)
★講義: 秋の養生
★薬膳菓子作り: 柑橘のマフィン
※単発受講も大歓迎です✨

いよいよ第1期、最終回です🫖

午後の部が人気のため、午前も講義を受講いただけるようにいたしました☺️
【午前】
9:00-10:00 講義
10:00～12:00 薬膳菓子作り
チケットが2パターンございます。
①講義＋薬膳菓子作り
②薬膳菓子作りのみ

【午後：漢方養生プロフェッショナルコース】
13:30～16:30 (3時間)
講義＋薬膳菓子作り🈵

【会場】脈 mai 意一堂漢方養生
東京都港区三田5-1-2
麻布十番　南北線駅 2番出口より、徒歩9分

【MAP】
https://maps.app.goo.gl/WGKDecztyw9wt2U2A

【お土産】テキスト、レシピ、作製したお菓子、UKAI Brooklyn米粉の焼き菓子ミックス、クラス中のドリンク(季節の漢方茶と茶菓子)
【持ち物】筆記用具、メモ、エプロン、作製したお菓子を持ち帰る容器、エコバッグ

【お申込み方法】
Instagramプロフィール内リンク、又は以下リンクよりお申込みください。
https://myhealthjourney.peatix.com/events

こんな方におすすめ
・漢方茶や薬膳菓子に興味があり、基本から学びたい方
・ヴィーガン、グルテンフリーのお菓子作りを学びたい方
・季節や体調に合わせた東洋医学と養生について学びたい方
・家族や友人の健康をサポートしたい方
・薬膳菓子パティシエとして、講師や飲食業界で活躍したい方
※全ての薬膳菓子は、動物性食品、小麦、白砂糖不使用です。
一部の原材料製造工場の製造ラインで、エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）等、を使用した製品が製造されております。

お問い合わせ：info@ukaibrooklyn.com

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29/07/2025

先日のワークショップで作った、ハト麦クッキー🍪🧡
外サクサク、中ふわふわ😋

#薬膳料理教室 #薬膳菓子 #漢方養生 #ヴィーガンレシピ #グルテンフリーレシピ #ヴィーガンスイーツ #グルテンフリースイーツ #季節の薬膳 #お菓子教室 #ヴィーガン料理教室 #グルテンフリー料理教室 #中医学講座 #漢方講座 #米粉レシピ

16/07/2025

＜UKAI Brooklyn×脈 mai 意一堂漢方養生＞
～My Heath Journey／日々是好日　暮らしと養生～
第11回目: 2025年8月17日(日)
★薬膳菓子作り: 山楂のアップルパイ
★講義: 漢方茶をブレンドしてみよう！

通年で、「ヴィーガン・グルテンフリー薬膳菓子＆漢方茶作り」と「東洋医学と養生の基礎」を学びます。
※単発受講も大歓迎です✨

午後の部が人気のため、午前も講義を受講いただけるようにいたしました☺️
【午前】
9:00-10:00 講義
10:00～12:00 薬膳菓子作り
チケットが2パターンございます。
①講義＋薬膳菓子作り
②薬膳菓子作りのみ

【午後：漢方養生プロフェッショナルコース】
13:30～16:30 (3時間)
講義＋薬膳菓子作り

【会場】脈 mai 意一堂漢方養生
東京都港区三田5-1-2
麻布十番　南北線駅 2番出口より、徒歩9分

【MAP】
https://maps.app.goo.gl/WGKDecztyw9wt2U2A

【お土産】テキスト、レシピ、作製したお菓子、UKAI Brooklyn米粉の焼き菓子ミックス、クラス中のドリンク(季節の漢方茶と茶菓子)
【持ち物】筆記用具、メモ、エプロン、作製したお菓子を持ち帰る容器、エコバッグ

【お申込み方法】
Instagramプロフィール内リンク、又は以下リンクよりお申込みください。
https://myhealthjourney.peatix.com/events

全12回、毎月1回（日曜日）の年間コース(日程表ご参照ください)。単発受講も可能です❣️❣️

こんな方におすすめ
・漢方茶や薬膳菓子に興味があり、基本から学びたい方
・ヴィーガン、グルテンフリーのお菓子作りを学びたい方
・季節や体調に合わせた東洋医学と養生について学びたい方
・家族や友人の健康をサポートしたい方
・薬膳菓子パティシエとして、講師や飲食業界で活躍したい方
※全ての薬膳菓子は、動物性食品、小麦、白砂糖不使用です。
一部の原材料製造工場の製造ラインで、エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）等、を使用した製品が製造されております。

お問い合わせ：info@ukaibrooklyn.com

#薬膳料理教室 #薬膳菓子 #漢方養生 #ヴィーガンレシピ #グルテンフリーレシピ #ヴィーガンスイーツ #グルテンフリースイーツ #漢方茶 #季節の薬膳 #お菓子教室 #ヴィーガン料理教室 #グルテンフリー料理教室 #中医学講座 #漢方講座 #米粉レシピ #漢方茶菓子 #ブラウニー

住所

南青山1-24/15
Minato-ku, Tokyo
1070062

ウェブサイト

http://ukaibrooklyn.com/

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