【著莪の里ゆめや】新潟・岩室温泉　自家源泉の宿

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【著莪の里ゆめや】新潟・岩室温泉　自家源泉の宿

ようこそゆめやへ・・・自然に囲まれた静寂のもてなし春には桜、夏は芙蓉、蛍。秋は紅葉、銀杏、冬は椿、雪景色。ゆめやの庭園には四季折々に花が咲き、自然、季節を満喫できます。春夏秋冬を感じる自然に囲まれた自然に浸る数奇屋造りの宿

01/12/2025

12月新献立
【暮古月の膳】
先付け　真鱈白子ポン酢
膳彩　　鯛昆布〆　ほうれん草白酢掛け
　　　　鮟鱇西京焼き　地皮炙り　赤蕪
　　　　白身魚とセロリの生春巻き

あっという間に師走に突入💦
2025年も様々なことがありましたが、
なんとかここまで参りました。
このままお祭り騒ぎの年末間年始まで一気に駆け抜けます‼️

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14/11/2025

ベジタリアン・ヴィーガンプランの膳彩
2泊ともお肉、魚、卵、乳を使わず、出汁も昆布出汁の献立でした✨

ゆめやではベジタリアンやヴィーガン食のリクエストはもちろん、細かなNG食材やリクエストにもできる限りお応えいたします‼️

お気軽にお問い合わせくださいませ😊
https://www.i-yumeya.com/

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13/11/2025

一階のお部屋入り口に新たに踏み台が入りました✨

お客様はもちろん、
お部屋でのお料理だしがある
ゆめやのスタッフも嬉しい大きな踏み台です😊‼️

木目調の優しい風合いがお部屋にピッタリ✨

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03/11/2025

11月新献立
【五色霜林の膳】

先付　焼き胡麻豆腐　八方餡
膳彩　河豚唐揚げ　鮟鱇友和え
　　　菊と銀杏の白和え　鯛麹漬け
　　　チーズの西京焼き　胡桃と牛蒡の重ね

🔸五色霜林とは、霜にあたって色づいた美しい紅葉の様子　
　　を表す言葉です。この言葉の様に、晩秋を迎え、旨みを　
　　湛えた色とりどりの食材を楽しんでいただけるような
　　新献立でございます✨　
　　続くお料理も追って投稿させていただきます😊

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02/10/2025

新献立　
【星月夜の膳】🌕

先付　お月見豆富　すっぽん餡　ウニ
膳彩　柿と梨の白和え　揚げ銀杏
　　　鯛焼き霜と菊の重ね　翡翠茄子
　　　いかと胡瓜うるか和え

続くお料理も追って。

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20/09/2025

9月も味の宅配便のご注文を承っております‼️

画像は【爽秋の重ね】🍂🌕🐇
旬の味覚盛りだくさんのお重です✨

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15/09/2025

【重陽の膳】
強肴　
鮪のカツレツ

強肴は多くの場合お肉料理ですが、今月の献立は一味違った
鮪を使ったカツレツです✨
繊細な揚げ加減で、断面は牛ヒレ肉のよう!
お食事前のメイン料理ですが、
レモンとピリッとくる紅葉おろしでサッパリお召し上がりいただけます♪

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08/09/2025

重陽の膳
吸物　
【蕪のすっぽん射込み】

手前に添えられた冬瓜と白髪ネギで隠れていますが、
くり抜いた蕪の中にすっぽんの身を射込んだ吸物です🐢
蕪の優しい甘みと食感に、すっぽんの凝縮された旨みが合わさった季節を感じる味わいです🍂🌕

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07/09/2025

スポットの飾りを秋の設えに🌕🐇🎑

季節の移ろいは景色やお料理だけでなく小物でも✨

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06/09/2025

天領盃酒造　
雅楽代(うたしろ) 鳴神

今、新潟県内、外問わず、どんどん人気の高まっている
佐渡発の天領盃シリーズ🍶
現代表であり、蔵元杜氏でもある加登さんのエピソードもさることながら(ご興味のある方はお調べください)、やはり人気の理由はその味わいにあります。

【綺麗で、軽くて、穏やかなお酒】
をコンセプトに醸される雅楽代シリーズにあって
この鳴神は辛口の中にお米の旨み、甘みを感じる優れた
食中酒。
新潟の豊かな食材にも絶妙にフィットして、食事シーンを鮮やかにしてくれます。

ご来館の際は是非、ゆめやのお料理と共に✨

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02/09/2025

9月に入りましたがまだまだ熱い🫠💦

しかしながら、新献立はすでに秋模様🍂🌕でございます。

9月新献立【重陽の膳】
先付　3種の菊と春菊の土佐酢掛け
膳彩　秋刀魚酢味噌掛け(写真はイカです🦑)
　　　かます寿司　酢取り茗荷
　　　鶏の松風　酢橘
　　　長芋と舞茸の山椒風味

引き続き新献立をアップ予定でございます‼️

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住所

西蒲区岩室温泉 905-1
Niigata-shi, Niigata
953-0104

電話番号

0256-82-5151

ウェブサイト

http://www.i-yumeya.com/

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