25/11/2023
🌼五感を刺激する！腸活お味噌作り会🌼
開催のお知らせです。
【日時】
①12月23日(土)13:30〜
②12月24日(日)13:30〜
【定員】
各回8名
【料金】
5,500円（材料費込み）
【会場】
段十ろう調理室〈MAP〉
新潟県十日町市本町１丁目上５０８−２
【持ち物】
・エプロン
・三角巾
・マスク
・ゴム手袋
・お好みで茹でるときのお水（こだわりがあればご用意ください）
・圧力鍋（お持ちでしたらお願いします）
【予約方法】
公式LINE(https://lin.ee/RC55vCp)より希望の日にちをご記入の上ご予約をお願いします。
決済リンクをお送りするので、決済完了されると予約完了となります。
【予約後の流れ】
①決済リンクをお送りするので、クレジットカードにて決済をお願いします。
（※会員様については、次回ご来店時に店頭で決済も可能です）
②開催の10日前までに大豆1kgをお渡しします。
③参加する日時の1日前からご自身でお鍋に大豆1kgをお水に浸してきてください。
④当日そのままお持ちください。
【キャンセルポリシー】
お申し込み後のキャンセルは、キャンセル料50％かかります。
材料発注の関係がありますので、12月14日(木)を過ぎたキャンセルは、キャンセル料100％かかります。
ただし、14日(木)を過ぎたキャンセルの場合、そのまま材料をお渡しすることは可能です。
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今回は、2日間とも農協さんでのお味噌作りでも先生をされている吉澤先生をゲストにお招きして、先生の指導の元お味噌作りをしていきます。
そして、今回は十日町産の大豆をご用意しました。麹は十日町の味噌蔵さんから購入させていただくことになりました！
お塩も新潟県産のお塩をご用意します。こだわりの新潟産の自分だけの手前味噌を作っていきましょう♪
大豆の香りを楽しんだり、手で潰したり、手で混ぜたり、、、五感を刺激する時間にしていきます。
乾燥大豆1kgで越後味噌の伝統的な割合で作っていきます。今回は一人暮らしの方も楽しめるように、重石が要らない特別な袋に入れていくので、重くない！場所を取らない！カビない！お味噌作りになります。
自分の手で、愛情をたっぷり込めて作って、育てたお味噌で自分の調子を上げていく準備をしましょう♪（寝かせるのは10ヶ月の予定）
