[ 삼성역 맛집/고급한정식/모임장소 : 이로울리 ] ▼ 위치 : 서울 강남구 대치동 942-4 쥬비스타워 B1층( ...
24/05/2016
건강한 한식 레스토랑 "이로울 리"
이로울리에서 판매중인 서방산 복분자는 많이들 아시는 '전주 이강주' 를 제조하는 조정형 조주가님의 전통주입니다.
서방산복분자는 강한 향기가 감돌며 숙취가 없는 술로 정평이 난 조선의 3대명주 중 이강주의 생산기술이 그대로 복분자 제조에 적용되었습니다.
따라서 진한 맛과 감칠맛을 자랑하고 있죠
강하면서도 은은한 복분자의 내음을 느낄 수가 있어서 한식과 매치하기에는 너무나 좋은 전통주라 할 수 있습니다.
23/05/2016
건강한 한식 레스토랑 "이로울 리"
이로울 리에서는 방짜유기인 수저와 젓가락을 사용하고 있습니다.
방짜유기는 음식을 담는 식기류에 쓰입니다. 구리와 주석의 합금액을 불에 달구어 망치로 여러 차례 두들겨서 만듭니다. 이때 주석의 비율이 일반 청동 그릇에 비해 훨씬 높답니다.
방짜유기는 휘거나 잘 깨지지 않으며 비교적 변색이 덜 될 뿐더러 쓸수록 윤기가 나는 장점이 있습니다. 이 때 두드린 메자국은 그대로 남겨 방짜기법으로 제작되었음을 보여 주기도 합니다.
정말 신기한 우연의 일치가 가끔 발생한다. 1년 전 쯤인가? 코엑스 아쿠아리움을 갔다가 저녁 먹으러 근처 ...
19/05/2016
건강한 한식 레스토랑 "이로울 리"
이로울리에서 판매하고 있는 "전주 이강주"는 조선중기부터 전라도와 황해도에서 빚어온 한국의 전통민속주로써 이름대로 소주에 배와 생강을 혼합하여 만든 고급 약소주입니다.
누룩과 멥쌀로 빚은 약주를 증류하여 만든 알코올 도수 30도의 소주에 배즙을 비롯하여 생강 계피 울금 등의 추출액을 첨가한 뒤 마지막으로 꿀을 넣어 1개월 이상 숙성하는 방법으로 알코올 도수 25도의 이강주를 만듭니다. 재료 가운데 심황이나 아출이라고도 불리는 울금은 한의학에서 신경안정제로 사용하는 약제로서 피로회복을 돕고 위를 건강하게 하는 효과가 있는 약소주입니다.
19/05/2016
건강한 한식 레스토랑"이로울 리"
감사드리고 싶은 분들이 너무나 많은 5월!
당신에게 늘 이로운 분들에게
이로울 리의 한 상을 선물하세요😍
17/05/2016
건강한 한식 레스토랑 "이로울 리"
블랙과 골드빛으로 차분하면서도 모던한 분위기를 느낄 수 있는 이로울 리에서는
프라이빗한 공간으로 고객의 시간을 더욱 특별하게 가꿔줄 수 있습니다.
이로울 리에서 건강하고 프라이빗한 시간 보내시는건 어떠세요😘?
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