Dietitian Roufaida Saudi

21/12/2022

وصفة الحليب الذهبى
(حليب الكركم)
لتهدئة الكحة والبرد
وإلتهابات الحلق وتقوية المناعة...

*المكونات:
١/٢ ملعقة صغيرة من الكركم.
١ كوب حليب (يفضل كامل الدسم).
١/٢ كوب ماء.
٢-٣ حبات من الفلفل الأسود.

*طريقة التحضير:
- يتم تسخين الحليب الدافئ والماء على نار هادئة، ويحرك فيه مسحوق الكركم.
- يُغلى المزيج، ويُترك علي نار هادئة لمدة ١٠ دقائق... هذا سيقلل الحليب إلى كوب واحد.
- أطفئي النار وأضيفي الفلفل الأسود المطحون.
يشرب الحليب ساخناً أو دافئاً.

12/10/2022

06/10/2022

بذر دوار الشمس له فوائد كثيرة ولكن تناول منه باعتدال حتى لا يتسبب في زيادة الوزن
فوائد بزر دوار الشمس
الحماية من أمراض القلب والشرايين لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين هـ (Vitamin E)، والذي يعد أحد مضادات الأكسدة
يعيد توازن هرمونات الجسم

يساعد في مكافحة السرطان وذلك بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة
تحتوي البذور على مزيج مثالي من الفيتامينات والمعادن، خاصة حمض الفوليك والزنك اللذين تحتاجهما المرأة الحامل بشدة خلال فترة الحمل لتقليل فرص إصابة الجنين بتشوهات

تساعد على تحسين مستويات سكر الدم لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية

يعزز صحة الغدة الدرقية بسبب احتوائها على مادة السيلينيوم

يحسن نضارة البشرة.
يمنع تشنج العضلات.
يقوي العظام.
يكافح الإمساك والإسهال.
يخفف الوزن الزائد.
يحسن مستويات الطاقة.
#صحة #رشاقة #تغذية #أخصائية تغذية

05/10/2022

صباح الخير
فوائد القهوة العامة
زيادة نشاط الدماغ وتحفير الذاكرة، وذلك لاحتواء القهوة على مادة الكافيين، بحيث تعتبر من المواد المنبهة.
حماية الفرد من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تقليل احتمالية الإصابة بحصى المرارة، عن طريق شرب 4 أكواب صغيرة من القهوة.
تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون
لتستفيد من القهوة
لا تناولها على معدة فارغة
تناول فقط بين ٣ _٤ فناجين في النهار
#صحة #نشاط #دايت

28/09/2022

الصيام المتقطع هو نمط حياة
عدة أنواع من الصيام المتقطع
يمكنك صيام ١٦ ساعة و الأكل خلال ٨ ساعات
يفضل النساء الصوم فقط ١٤ ساعة حتى لا يتسبب بتاخر الدورة الشهرية
يفضل صيام يومين فقط في الاسبوع
يمكنكم تناول الماء و القهوة السادة بدون سكر و كريمات كما يمكنكم تناول الأعشاب و الشاي بدون سكر
لا تنسى شرب الماء طوال النهار
عند الافطار يمكنكم تناول وجبتين غنية بالبروتين و سناك واحد
تناول الطعام الصحي و بتنظيم لان الإفراط في الطعام لا يجدي نفعا
مارس الرياضة و نم جيدا
الأشخاص الذين لا يمكنهم القيام بالصيام المتقطع

- تحت سن 18

- حامل

- الرضاعة الطبيعية

- عانيت من اضطرابات الأكل في الماضي

- عمرك أكبر من 65 عاما

- لديك مرض السكري ومرضى القلب
#صحة #نشاط #لايفستايل

25/09/2022

تتمحور عمليّة أيض الدهون والكربوهيدرات المُخزنة داخل الجسم حول وجود الماء، وتُعرف عملية أيض الدهون بتحليل الدهون ( Lipolysis)، التي تتفاعل فيها جُزيئات الماء مع جُزيئات الدهون الثلاثية، عبر عملية التحلل المائي، مُنتجةً بذلك مُركب الجليسرول، والأحماض الدُهنية
يحتاج الجسم
كيف تحسب الكمية التي يحتاجها جسمك من الماء
اضري وزنك بالكيلوغرام * ٠،٠٣
مثال
اذا كان وزنك ٦٠ ك
٦٠*٠،٠٣= ١٠٨ ل ماء

21/09/2022

حرقة المعدة

19/09/2022

اشار تلفزيون لبنان الى دخول أطفال في لبنان الى المستشفيات نتيجة تناولهم شريحة Paqui، المنتج موجود في أكثر من متجر…

19/09/2022

لمعرفة وجود انيميا عليك القيام بالتحاليل المخبرية لنسبة الهيموغلوبين و تخزين الحديد
اذا كنت تعاني من الانيميا على الطبيب ان يصف لك الجرعة المناسبة
يجب تناول الحديد على على معدة فارغة
يجب تناول أطعمة غنية بفيتامين سي مثل الليمون لزيادة امتصاص الحديد
عليك تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم لأنها تعيق امتصاص الحديد
تجنب المشروبات الغنية بالكافين لأنها تعيق امتصاص الحديد
تناول الحديد من مصادر حيوانة كاللحوم لأنها افضل من المصادر النباتية
تناول الشمندر و الباذنجان لأنها غنية بالحديد

17/09/2022

اذا كنت تعاني من النفخة ننصح بتناول:

البطاطا.
الأرز.
الخس.
الموز.
العنب.
الحمضيات.
الزبادي.

تجنب الأطعمة المسببة للغازات مثل

بعض الفواكه مثل التفاح والكمثرى.
خضروات معينة مثل القرنبيط والبصل.
الحبوب الكاملة مثل النخالة.
منتجات الألبان بما في ذلك الحليب والجبن والآيس كريم.
المشروبات الغازية.
المحليات الصناعية
#دايت #رشاقة #صحةوجمال

14/09/2022

جرّب تناول سناك صحي من:
1- الفواكه مثل التفاح والجوافة والكمثرى والبرتقال.
2- كميات صغيرة من المكسرات مثل اللوز وعين الجمل.
3- اللبن اليوناني الغني بالبروتين.
4- طبق سلطة مكون من خضروات ورقية وعدس أو حمص أو فاصوليا مسلوقة.
5- شوكولاتة دارك.
6- كوبين فشار بدون زيت وقليل من الملح.
7- ثمرة بطاطس أو بطاطا حلوة مخبوزة في الفرن.
8- جبن قريش والزعتر.
9- مقرمشات الشوفان الصحية مع الحمص المهروس.

13/09/2022

لا تُعِدْ استعمال عبوات الماء والعصير البلاستيكية مرة أخرى أو تعد تعبئتها بالماء أو تستخدمها لتخزين الطعام مثل المخلفات والشطة، وألقها في القمامة مباشرة.

لا تسخّن الطعام بالميكرويف في الصحون البلاستيكية.

لا تسخن الطعام بالميكرويف وهو مغطى بالتجليد الشفاف البلاستيكي.

لتناول الأطعمة الساخنة استعمل أكوابا وأدوات مصنوعة من الخزف أو الزجاج أو ستانليس ستيل، ولا تستعمل الأكواب والصحون البلاستيكية.

لا تشرب الشاي أو القهوة في الأكواب البلاستيكية، وإذا كان المقهى الذي تشتري منه قهوتك الساخنة يقدمها في كوب بلاستيكي فاهجره لحماية صحتك.

عند شرائك منتجات بلاستيكية ابحث عن علامة تدل على عدم احتوائها على بيسفينول أي (BPA).

لا تغسل الأواني البلاستيكية في مغسلة الطعام، إذ إن الحرارة المتولدة فيها قد تؤدي إلى تسرب البيسفينول أي.

قلل تناول الأغذية المعلبة، إذ إن المعلبات عادة تكون مبطنة بمواد تحتوي على بيسفينول أي