Ajurveda

10/04/2026

BUROKĖLIAI. 🫜 Tobulas receptas kiekvienai dienai. Padažiuką tiesiog išlaižysite!🙃

Dažnai mėgstu kartoti, kad lietuvis be burokų, - tai kaip namas be balkono!

Ekologiškas Vilkės ūkis savo sezoniniame krepšelyje mano dideliam džiaugsmui prikrovė išskirtinai daug burokėlių!

Ajurveda teigia, kad burokėliai tobulai balansuoja vata, kapha došas, pitai jų nereiktų padauginti. Jie stiprina kraują, gerina virškinimą, turi lengvai vidurius laisvinantį poveikį. Burokėlių receptus labai dažnai įtraukiu į individualias ajurvedinio organizmo valymo programas.

RECEPTAS:
- 500 gr. Burokėlių;
- 1 š. Ghi svieso;
- 1 a. š. arba lazdelė cinamono;
- 1 a.š. Kumino sėklų;
- 1 a.š. Švenkmynio arba džiovinto čiobrelio;
- Druskos ir pipirų;
- 150 ml kokosų pieno;
- 1 š. Kreminio balzamiko padažo;
- Svogūnų laiškų;

1. Nulupame ir supjaustome burokėlius norima forma, o aš supjausčiau lazdelėmis;
2. Dedame į kepimo indą, beriame prieskonius, sumaišome su ghi sviestu, užpilame kokosų pienu ir šauname į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę, kepame apie 45 min;
3. Baigus kepti įmaišome balzamiko padažą ir barstome smulkiai supjaustytais svogūnų laiškais! Leidžiame 5- 10 min skoniams sugulti.

Tebūnie mūsų maistas vaistas, o vaistas,- mūsų maistas!

24/01/2026

Avižų košė su troškintais
BANANAIS, MANDARINAIS IR MIGDOLAIS

Pusryčių variacijos pagal ajurvedos principus

- 1 vnt. bananas;
- 2-3 vnt. mandarinų;
- 1 š. lukštentų migdolų;
- 1 puodelis avižų dribsnių;
- 1 š. raugeriškio uogų;
- 1 š. linų sėmenų;
- 2 puodeliai avižų pieno;
- 1 š. ghi sviesto;
- 0,5 š. ciberžolės;
- žiupsnelis kardamono;
- 0,5 a.š. džiovinto imbiero;
- 0,5 a.š. cinamono;
- druskos;
- agavų sirupo pagal skonį;

1. Puode įkaitiname ghi sviestą, beriame avižas, cinamoną, viską sumaišome, pakepame, beriame raugeriškio uogas, linų sėmenis, užpilame avižų pienu užverdame, skaniname druska, sumažiname ugnį iki minimumo ir leidžiame išbrinkti.
2. Supjaustome bananą riekelėmis, nulupame mandariną ir padaliname į skilteles.
2. Keptuvėje pašildome ghi sviestą, beriame ciberžolę, imbierą, kardamoną, sudedame vaisius, migdolus, lengvai pakepiname ir užpilame vandeniu, kad būtų pakankamai skysčių. Jei reikia, skaninam agavų sirupu. Troškiname ne ilgai, vos 5 min, kad neištižtų.
3. Tiekiame su koše ir mėgaujamės!

Ypatingai balansuoja vatą došą, mandarinų rūgštelė sušvelninta su ciberžole ir kardamonu maloniai balansuoja ir pitą došą. Kaphai labiau tiktų miežių košė, o bananus geriau pakeisti į kriaušę bei įdėti žiupsnelį ožragės.

22/01/2026

Žieminė VAKARIENĖ
BULVIŲ, KOPŪSTŲ IR PUPUOLIŲ troškinys

- 5 vnt. bulvių;
- pusė kopūsto;
- puodelis virtų mung pupelių;
- 1-2 š. alyvuogių aliejaus;
- 2 š. kastinio;
- didelė sauja krapų;
- 1 a.š. čiobrelių;
- 0,5 a. ožragės;
- 1 a.š. kumino;
- 1 a.š. džiovinto imbiero;
- druskos, pipirų;
- 2 a.š. juodgrūdės sėklų.

1. Kubeliais supjaustome bulves, dedame į šaltą sūdytą vandenį, užverdame ir verdame apie 10 min.
2. Tuo tarpu supjaustome kopūstą ir sudedame į bulves, viską kartu paverdame apie 7 min.
3. Įkaitiname orkaitę, sumaišome aliejų, prieskonius į vientisą masę.
4. Išvirtas daržoves išiimame kiaurasamčiu, suguldome į kepimo skardą, beriame virtas mung pupeles ir užpilame aliejumi su prieskoniais, viską tolygiai sumaišome. Šauname į orkaitę( 200 laipsnių), kepame apie 15 min, jei reikia užpilame šiek tiek skysčio nuo daržovių nuoviro.
5. Tiekiame su kapotais krapais, kastiniu ir juodgrūdės sėklomis. Šalia oabai tinka ir rauginti kopūstėliai.

Ožragė,- vienas pagrindinių prieskonių naudojamas ajurvedoje prie prediabeto ir diabeto, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje bei blogąji cholesterolį, be galo tinkama naudoti su bulvėmis. Šis prieskonių derinys gerina virškinimą ir neleidžia kauptis dujoms.

22/01/2026

PUSRYČIAI
Grikiai su kvapniai troškintais mandarinais.

- 3 vnt. mandarinai;
- 1 a.š. agavų sirupo( arba pagal skonį);
- 0,3. a.š. ciberžolės;
- 0,3 a.š. džiovinto imbiero;
- žiupsnelis pimento arba 3 vnt gvazdikėlių;
- 1 š. ghi sviesto;
- Puodelis grikių;
- 2 a.š. linų sėmenų;
- druskos;

1. Išverdame grikius su druska ir ghi sviestu.
2. Nulupame mandarinus ir suskaidome skiltelėmis.
3. Keptuvėje šildome ghi sviestą, beriame prieskonius, pakepiname vos keletą minučių.
4. Beriame mandarinus, sumaišome su prieskoniais, užpilame šiek tiek vandens, agavų sirupo ir troškiname apie 5 min( jie neturi ištižti).
5. Dekoruojame su skrudintais linų sėmenimis.

Mandarinai ypatingai balansuoja vata došą, o grikiai ypatingai tinka pita ir kapha došoms.

Tebūnie mūsų vaistas,- maistas, o maistas,- mūsų vaistas!🍊🍊🍊

21/01/2026

Žiemą ajurveda rekomenduoja gyventi šiltai, valgyti sočiai, miegoti ilgiau, kitaip tariant "kaip inkstas taukuose". Šiuo metu mūsų organizmui reikalingas ramus poilsis, nes visa ši sukaupta energija bus labai reikalinga ne už kalnų atjojančiam pavasariui. Todėl šaltuoju laikotarpiu nerekomenduojama laikytis alinančių dietų, svorio metimo programų, badavimų bei atlikti gilių organizmo valymo procedūrų.

Tačiau dabar pats laikas ramiai ir sąmoningai visą tai suplanuoti! Todėl kviečiu registruotis jau nuo vasario galo į ambulatorinį ajurvedinį organizmo valymą (pancakarma), kuris yra laikomas "karališkąja terapija". Yra galimybė pasirinkti 5, 8 ar 14 dienų laikotarpį. Kiekvienam pacientui sudaromas individualus planas, į kurį įeina išsami anamnezė, konsultacija, mitybos, gyvensenos, individualių vaistažolių parinkimo planas, unikalios ajurvedinės procedūros: snehana, svedana, abhyannga, kalari, shirodhara, basti, virecena, nasya. Visos procedūros atlikamos su aukščiausios kokybės ekologiškais mediciniais aliejais, kurie parenkami kiekvienam individualiai.

Jei domina stacionarus ajurvedinis organizmo valymas Vokietijos ar Indijos klinikose, mielai padėsiu pasirinkti tinkamiausią variantą.

Registracija ir tolimesnė telefonu:
+37068284338
Jūratė Noack
PASP ajurvedos ir fitoterapijos specialistė

06/01/2026

BAKLAŽANŲ ir BATATŲ vakarienė

Balansuojanti, raminanti ir tiesiog suteikianti palaimos ajurvedinė vakarienė, tinkanti visoms došoms.
Pasigaminsite greitai ir nesudėtingai, pradžiuginsite ne tik pilvą, bet ir sielą!:)

2 porcijos

- 1 vnt. baklažanas;
- 1 vnt. batatas
- Sauja špinatų;
- Puodelis ryžių pieno;
- 1 š. ghi sviesto;
- sauja raugeriškio uogų;
- druskos ir pipirų;
- prieskoniai: 1 a.š. kalendros sėklų, 0,5 a.š. ožragės miltelių, 0,5 a.š. kumino, 1 a.š. juodgrūdės sėklų.
- mėgiamų žolelių;
- 1 vnt. česnako skiltelės;

1. Prieskonių trintuvėje sutriname kalendros sėklas, kuminą ir beriame į įkaitintą ghi sviestą, sudedame ožragę ir viską lengvai pakepiname;
2. Supjaustome daržoves ir dedame į keptuvę su prieskoniais, įspaudžiame česnako, lengvai apkepiname ir užpilame ryžių pienu.
3. Troškiname ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės, gale sudedame špinatus, raugeriškio uogas, druską, pipirus, viską paverdame apie 5 min.
4. Tiekiame su smulkiai sukapotomis žolelėmis ir juodgrūdės sėklomis.

Jei norisi sočiau, galima valgyti su duonele ar ryžiais.

Baklažanas, turėdamas šildantį poveikį, balansuoja vatą ir kapha došas( kaphai svarbu nepadauginti aliejaus, todėl troškinti ryžiu piene,- idealu), batatai,- puikiai harmonizuoja visas došas ir ypatingai ramina nervų sistemą, špinatai,- stiprina virškinimą, rūgštokos raugeriškio uogytės,- fantastiškas antioksidantų šaltinis ir kepenų draugės, na o prieskonių derinys,-tikriausia namų vaistinėlė: kalendra,- visagalė gero virškinimo ponia, kuminas,- pilvą, dujų nervų sistemos tamintojas, o ožragė pasižymi antidiabetiniu, cholesterolį reguliuojančiu poveikiu.

Tegul maistas tampa mūsų vaistu, o vaistas,- mūsų maistas 🥘

13/11/2025

RUDENINIS KRIAUŠIŲ IR SPANGUOLIŲ čatnis

Per paskutinius rudeninio ajurvedinio maisto gaminimo kursus,- tai buvo SUPER topas. Priminimui,- čatnis valgomas tam, kad valgio meto gautume visus 6 skonius: saldų, sūrų, aštrų, kartų, sutraukiantį ir rūgštų, o pavalgę jaustumėmės tiesiog pakylėti! O šis čatnis turi maloniai sutraukiantį kriaušės skonį, karčiai rūgščias spanguoles ir cinkelio priduoda graži puokštė prieskonių: čiobreliai, čili, imbieras ir kiti:). Pasimėgaukite ir jūs!!!

- 2 vnt. kriaušių;
- sauja spanguolių;
- 1 a.š. ghi sviesto;
- 0,5 a.š. ciberžolės;
- 0,5 a.š. džiovinto imbiero;
- žiupsnelis pimento arba pora galvučių gvazdikėlių;
- žiupsnelis čili;
- žiupsnelis čiobrelių;
- 1 a.š. datulių sirupo;

1. Išilgai į 4 dalis supjaustome kriaušes, išimame sėklytes;.
2. Keptuvėje įkaitiname ghi sviestą ir beriame ciberžolę, imbierą ir kriaušes, viską sumišome.
3. Užpilame pusę ar mažiau puodelio vandens, skaniname druska ir pipirais, čili, čiobreliais, gvazdikėliais. Troškiname apie 5-10 min, priklausomai nuo kriaušių kietumo. Jos turi būti švelniai troškintos, ne per kietos ir ne per minkštos. Kietas kriaušes gali tekti troškinti ilgėliau.
4. Tuomet įberiame saują spanguolių, įmaišome datulių sirupą, troškiname apie 5 min. Skanaus!

Valgome su ryžių, ankštinių pateikalais

09/11/2025

Rudeniniai pusryčiai pagal ajurvedą
Basmati ryžiai su SLYVOMIS ir DATULĖMIS

- Ryžiai vakarykščiai ( šįkart)
- 5 vnt. slyvų;
- 3 vnt. datulių;
- Sauja migdolų be luobelių;
- 1 a. š. cinamono;
- 1 a. š. imbiero( tarkuoto);
- žiupsnelis pimento;
- 1 š. ghi sviesto;
- 1 a.š. datulių sirupo;

1. Įkaitiname ghi sviestą, beriame imbierą, į keturias dalis supjaustytas slyvas, datules, migdolus, -lengvai kartu apkepame.
2. Užpilame 0.5 puodelio vandens, skaniname cinamonu, pimentu, datulių sirupu, troškiname apie 5min.
3. Tiekiame su ryžiais.
Skanaus!

05/11/2025

04/11/2025

PUSRYČIAI paga ajurvedą
RUDENINĖ košė su OBUOLIAIS ir SPANGUOLĖMIS laimingam pilvui ir gerai nuotaikai

- 0,5 vnt. puodelio miežių kruopų;
- 1 sauja razinų;
- 1 sauja spanguolių;
- 1 sauja migdolų be luobelių;
- 1 š. moliūgų sėklų;
- 1 vnt. obuolių;
- 1 š. ghi sviesto;
- 1 a. š. smulkiai supjaustyto imbiero šaknies;
- 1 a.š. datulių sirupo;
- 0,5 a.š. ciberžolės;
- 0,5 a.š. kardamono;
- 1 a.š. cinamono;
- žiupsnelis druskos.

1. Miežių kruopas nuplauname.
2. Puode įkaitiname 1 a. š. ghi sviesto, beriame kardamoną, imbierą, šiek tiek pakepiname ir suberiame kruopas, viską sumaišome ir užpilame puodeliu vandens.
3. Į verdančią košę beriame razinas, druską, viską užverdame, sumažiname ugnį ir leidžiame košei išrinkti.
4. Obuolius supjaustone riekelėmis.
5. Į nedidelę keptuvę dedame likusį ghi sviestą, pakaitiname, suberiame ciberžolę, lengvai pakepame ir beriame obuolius, viską sumaišome ir užpilame 0,5 puodelio vandens.
6. Į keptuvę su obuoliais beriame spanguoles, migdolus, datulių sirupą, cinamoną, troškiname apie 5 min. Obuoliai ir spanguolės neturi ištyžti.
7. Sausoja keptuvėje paskrudiname moliūgų sėklas.
8. Į dubenėlį dedame košę, troškintus vaisius ir barstome moliūgų sėklomis! PASAKA- ne košė! Skanaus!

Miežiai ypatingai tinka kapha došai, norint reguliuoti kūno svorį ir pašalinti perteklinius kūno skysčius. Vata ir pita došos puikiai gali keisti miežius į avižas ar basmati ryžius.

28/10/2025

LAPKRIČIO 15 d. patį jaukiausią metų mėnesį susitinkame šiltoje virtuvėjė Klaipėdos senamiestyje ir kartu gaminame itin kvapnų ir RUDENIŠKĄ 6 skonių ajurvedinį meniu ☀️🍴
​
Jūsų laukia 4 valandų užsiėmimas, kurio metu aptarsime ir sužinosime:
● kuo ypatinga ajurvedinė mityba ir kaip ji gali gali pasitarnauti mūsų sveikatai;
● kaip gamintint ir kaip valgyti, kad mūsų maistas,- būtų mums vaistas;
● kaip maistu tinkamai pamaitinti ne tik kūną, bet ir mūsų sielą;
● kaip turėtų atrodyti pilnavertiška vegetariška mityba;
● kaip pritaikyti unikalius ajurvedos išminties perliukus apie maistą ir sveikatą mūsų europietiškam skoniui;
​
Visi kartu gaminsime pilną 6 skonių, 3 skirtingų konsistencijų, itin spalvingą pietų meniu, atsižvelgiant į rudens sezono subtilybes.
​
Taigi, jūsų laukia jaukus, kvapnus ir labai skanus laikas!:)
​

Užsiėmimą vesiu aš, Jūratė Noack, KU Holistinės medicinos ir reabilitacijos katedros
dėstytoja, PASP ajurvedos sveikatos specialistė ir PASP fitoterapeutė.
​
Tebūnie mūsų vaistas,- maistas ir vaistas,- mūsų maistas!
​
Vietų skaičius ribotas!
​
KUR: Užsiėmimas vyks Klaipėdos senamiesčio širdyje, Turgaus g. 4, Klaipėda
KADA: 2025 lapkričio 15d. 11:00 - 15:00 val.
REGISTRACIJA: https://docs.google.com/forms/d/11_7znBWLVi3iRNrknlNes5_qGIb6wTNZDAOOX_37eKo/edit
KAINA: 85€. Avansą 45€ pervesti:
MB "Jurveda"
LT477300010169478871
Įmokos paskyroje įrašykite:
savo facebook vardą+ ajurvedinė mityba 2025 11 15
ATSINEŠTI: prijuostę, užrašus ir gerą nuotaiką!
Papildoma informacija teikiama telefonu: +370 682 84338 - Jūratė Matyti mažiau

21/10/2025

🍀🌻🍀

PASLAUGOS FITOTERAPIJA IR AJURVEDINĖ MEDICINA:
- Fitoterapijos konsultacija: išsami paciento anamnezė ir sveikatingumo plano sudarymas, skiriant individualius vaistažolių mišinius bei mitybos rekomendacijos. 95 eur (gyvai ir online)
- Ajurvedos konsultacija: išsami paciento anamnezė, remiantis ajurvedinės medicinos principais, konstitucinio tipo nustatymas, sveikatinimo plano sudarymas: gyvensenos, mitybos rekomendacijos su individualiai parinktais receptais, vaistažolių skyrimas, organizmo valymo valymo rekomendacijos, 95 eur (gyvai ir online)
- Individualus organizmo valymas, remiantis ajurvedinės medicinos principais (Panchakarma) (nuo 5 iki 14 dienos) ambulatoriškai
- Holimedikos klinikoje, Bangų g. 15-2, Klaipėdoje arba stacionariai bendradarbiaujant su Vokietijos natūropatu, ajurvedinės medicinos praktiku Heinz Gerhardt Müller (Dahlenburg, Vokietija).
- Ajurvedinis kūno masažas Kalari su ajurvediniu medicininiais aliejais (parenkamas individualiai) 80 eur. (1 val.);
- Ajurvedinė pirtis ( Svedana) 10 eur;
- “Didžioji atjauninimo procedūra” (viso kūno masažas su medicininiais aliejais ir garų pirtis) 87 eur (trukmė 2 val.)
- Ajurvedinė nosies valymo procedūra (Nasya) 50 eur;
- Aliejinė vaistažolių aplikacija nugarai, stuburui (Kati basti) 65 eur;
- Storojo žarnyno valymas (Basti) 40 eur;
- Šilto aliejaus pylimas ant kaktos, į “trečią akį” (Shirodhara ) 75 eur
- Masažas su vaistažolių "maišeliais" (Pinda sveda) 85 eur;
- Akių procedūra( Aksh*tarpana) 60 eur;
- Ambulatorinis organizmo valymas (Panchakarma); nuo 5 iki 14 dienos. Planas sudaromas individualiai. Nuo 500 eur;
- Japoniškas terapinis veido masažas (klasikinis 60 eur, karališkas 75 eur)
- individualus veido jogos užsiėmimas (gyvai ir online) 1 val. 50 eur;
--------------------------
Jūratė Noack, Holimedika Bangų g. 15-2, mob. +37068284338

- Papildomos ir alternatyvios sveikatos priežiūros magistrė
- PASP licencijuota ajurvedos sveikatos specialistė ( Ajurvedinės studijos Lietuvoje (Dr. Aleta Chomičenkienė), Rosenberg Europos Ajurvedos akademijoje( Ajurvedinė medicina 2 metai ) ir SGD (Ajurvedos konsultantas 12 mėn.), Vokietijoje)
- PASP licencijuota fitoterapeutė (Fitoterapijos studijos, Klaipėdos Universitetas)
- Holistinės medicinos ir reabilitacijos katedros, KU, dėstytoja (Ajurveda, Mityba)
- Europos ajurvedos medikų ir terapeutų susivienijimo narė (VEAT Verband Europäischer Ayurveda Mediziner und Therapeuten E.V.)
- Pirmojo Papildomosios ir alternatyviosios sveikatos priežiūros vadovėlio bendraautorė
- Specializuojasi fitoterapijoje (europietiška bei ajurvedinė), ajurvedinė mityba (veda praktinius užsiėmimus) bei organizmo valymas ( panchakarma)
- Ypatingai domina ajurvedinės medicinos žinių pritaikymas šiuolaikiniam žmogui, kurios tarnautų mūsų visų sveikatai, laimei ir harmonijai!