05/06/2020
unicode
Tofuကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
• by မှတ်ပုံတင်အဟာရဗေဒပညာရှင် - Jo Lewin
မျှဝေပါ
tofu သည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ သံ ကယ်လ်စီယမ်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်များအတွက်အကောင်းဆုံး အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီးကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာပါ၀င်သည်။ အာဟာရပညာရှင်ဂျူလူးဝင်း သည်ပဲပုပ်ထုတ်ကုန်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ သုတေသနနှင့်အဓိကအာဟာရဆိုင်ရာ ပေါ်လွင်ချက်များ ကိုတင်ပြသည်။
tofu တစ်ခုမိတ်ဆက်
တိုဖူ (ပဲဒိန်) သည်ပဲပုပ်မှရသောလူကြိုက်များသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုလတ်ဆတ်သော ပဲနို့ကိုခေါက်။ ၎င်း၊ အစိုင်အခဲအတုံးထဲသို့နှိပ်ပြီးနောက်အအေးပေးခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည် - ရိုးရာနို့ထွက် ဒိန်ခဲကိုနို့ကိုနို့မှုန့်နှင့်ခိုင်မြဲစေခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ အရည် (whey) ကိုစွန့်ပစ်ပြီးထောပတ်များကို ပေါင်းစည်းရန်ဖိအားပေးသည်။ ထိုင်း နှင့် တရုတ် အစားအစာ များတွင်အဓိကပါဝင်သောအရာဖြစ်ပြီး ၎င်းကို၎င်း၏ချောမွေ့ပျော့ပျောင်းသောမှအကြည်လင်ပြတ်သားပြီးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပြောင်းလဲစေရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
အာဟာရအထူးများ
Tofu ဟာပရိုတင်းဓာတ်ကောင်းကောင်းရပြီးမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၉ လုံးစလုံးပါဝင်တယ်။ ၎င်းသည်အဖိုးတန်သောသံနှင့်ကယ်လ်ဆီယမ်ဓာတ်သတ္တုအရင်းအမြစ်နှင့်မန်းဂနိစ်နှင့်ဖော့စဖရပ်ဓာတ်သတ္တုများလည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းအပြင်မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကြေးနီ၊ သွပ်နှင့်ဗီတာမင် B1 တို့ပါ၀င်သည်။ tofu သည် အာဟာရ နှင့် ကျန်းမာရေးရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် အကောင်းဆုံးသောအစားအစာသည်ပဲပုပ်ကဲ့သို့သော အကျိုးကျေးဇူးများစွာကိုရရှိစေသည်။
73 kcal 4.2g အဆီ 0.5g အဆီထိုင်တော်မူ၏ 0.7g ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ပရိုတိန်း 8.1g
၁၀၀ ဂရမ်ပြုနှုန်းတွင်ပါဝင်သည် -
Nutrition
Calories: 20kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 506mg | Potassium: 69mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 179IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
သုတေသန
soofa protein (tofu မှထုတ်ယူသော)သည် လက်စထရောလ်နိမ့်နိမ့် (LDL)ကိုအထောက်အကူပြုသည်။ Tofu တွင် phytoestrogens များပါ၀င်သည်။ isoflavones ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတို့သည် estrogen အမျိုးသမီး ဟော်မုန်းနှင့်တူသည်။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လုပ်သော အီစထိုဂျင်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတုပသည်။ သူတို့က သဘာဝကရင်သားကင်ဆာအပါအ၀င်လူ့ဆဲလ်တွေထဲမှာ estrogen receptor sites တွေနဲ့ချိတ်ဆက် ထားတယ်။ ဒါကရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချ ပေးတယ်။
ပဲပုပ်၏ phytoestrogen ပါဝင်မှုကြောင့်အမျိုးသမီးများသည် menopause အတွင်းသို့ tofu ကဲ့သို့သော soya ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုသူတို့အစားအစာတွင်ထည့်သုံးရန်ဆုံးဖြတ်ကြသည်။ သွေးဆုံးနေစဉ် ခန္ဓာကိုယ်၏သဘာဝထုတ်လုပ်မှု အက်စထရိုဂျင်ကိုသိသိသာသာလျော့ကျစေပြီးရောဂါ လက္ခဏာများ ပေါ်ပေါက်လာနိုင်သည်။ phytoestrogens သည် အားနည်းသောအီစထိုဂျင်အဖြစ်ပြုသည်နှင့်အမျှ အချို့သော အမျိုးသမီး များတွင် အနည်းငယ်သောအဆင့်များကိုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်ရောဂါလက္ခဏာများကိုသက်သာစေ နိုင်သည်။
မြိုးရိုးဗီဇ၊ သငျ၏ အူ microbiota နှငျ့သဘာဝပတျဝနျးကငြျဆိုငျရာအခကြျမြားကအခြို့သောအစား အစာမြားကို ကြှနျုပျတို့၏ခန်ဓာကိုယျကမညျသို့တုံ့ပွနျပုံကိုအဓိကအခနျးကဏ် play မှပါ၀ငျသညျ။ သို့သောျ phytoestrogenic အစားအစာမြားပေါမြားသောအစားအစာသညျအကြိုးရှိမရှိမပွောနိုငျသေးပါ။ သငျတစျဦး ဖွစျမညျဆိုလြှငျ သကျသတျလှတျ သို့မဟုတျ သကျသတျလှတျ , tofu တူသော soya-based အစားအစာမြားကို သငျ့ရဲ့အစားအစာတစျခု တနျဖိုးမဖွတျနိုငျသောအစိတျအပိုငျးတစျခုဖွစျနိုငျပါသညျ။
နူးညံ့သော tofu သည်ဝက်အူချောင်း များ၊ အချိုပွဲများ၊ စမ်းသပ်ဖို့ဆိုတာသင့်အတွက်ပဲ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်နိုင်ပါတယ်။ Silken tofu သည် နူးညံ့သည့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
tofu သည် အာဟာရဓါတ်စာအနေနှင့်လည်းကောင်း ၊ ရေရှည်စားသုံးရန် ထားသိုရာတွင်လည်းကောင်း ၊ ကုန်ကျစားရိတ်နည်းပြီး အကျိုးကျေးဇူးများလှပါတယ်။ သို့သော် အရည်အသွးစိတ်ချရသော tofu ဖြစ်ဖို.ရန်လိုအပ်ပါသည်။
ToFu TAI သည် ဈေးသက်သာပြီး
ရှေးနှစ်ပေါင်းများစွာသုံးလာသောရိုးရာဓလေ့နည်းပညာကို အခြေခံ ပြီး ထုတ်လုပ်ထားသော သဘာဝအစားအစာဖြစ်ပါသည်။ အရသာကောင်းတယ်။
တာရှည်အထားခံတယ်။
သက်သတ်လွတ်သမားအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်တယ်။
လူမျိုးဘာသာ မရွေးစားသုံးနိုင်ပါတယ်။
သင်ကိုယ်တိုင်မြည်းကြည့်ပြီးမှ ယုံပါ။
ဆက်သွယ်မှာယူလိုက - Get messages (or) 09 673578710 တွင် မှာယူနိုင်ပါသည်။
ငွေပေးချေမှု - Kpay , KBZ mbanking, AYA mbanking ဖြင့်ပေးချေနိုင်ပါတယ်။
https://www.facebook.com/tofutaiyonekham
Zawgyi
က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား
• by မွတ္ပုံတင္အဟာရေဗဒပညာရွင္ - Jo Lewin
မွ်ေဝပါ
tofu သည္အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္မ်ား၊ သံ ကယ္လ္စီယမ္ႏွင့္အျခားအာဟာရဓာတ္မ်ားအတြက္အေကာင္းဆုံး အရင္းအျမစ္ျဖစ္ၿပီးက်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားစြာပါ၀င္သည္။ အာဟာရပညာရွင္ဂ်ဴလူးဝင္း သည္ပဲပုပ္ထုတ္ကုန္၏ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား၊ သုေတသနႏွင့္အဓိကအာဟာရဆိုင္ရာ ေပၚလြင္ခ်က္မ်ား ကိုတင္ျပသည္။
tofu တစ္ခုမိတ္ဆက္
တိုဖူ (ပဲဒိန္) သည္ပဲပုပ္မွရေသာလူႀကိဳက္မ်ားေသာအစားအစာျဖစ္သည္။ ၎ကိုလတ္ဆတ္ေသာ ပဲႏို႔ကိုေခါက္။ ၎၊ အစိုင္အခဲအတုံးထဲသို႔ႏွိပ္ၿပီးေနာက္အေအးေပးျခင္းျဖင့္ျပဳလုပ္သည္ - ႐ိုးရာႏို႔ထြက္ ဒိန္ခဲကိုႏို႔ကိုႏို႔မႈန႔္ႏွင့္ခိုင္ၿမဲေစျခင္းျဖင့္ျပဳလုပ္သည္။ အရည္ (whey) ကိုစြန႔္ပစ္ၿပီးေထာပတ္မ်ားကို ေပါင္းစည္းရန္ဖိအားေပးသည္။ ထိုင္း ႏွင့္ တ႐ုတ္ အစားအစာ မ်ားတြင္အဓိကပါဝင္ေသာအရာျဖစ္ၿပီး ၎ကို၎၏ေခ်ာေမြ႕ေပ်ာ့ေပ်ာင္းေသာမွအၾကည္လင္ျပတ္သားၿပီးေျပာင္းလြယ္ျပင္လြယ္ေျပာင္းလဲေစရန္ နည္းလမ္းအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္သည္။
အာဟာရအထူးမ်ား
Tofu ဟာပ႐ိုတင္းဓာတ္ေကာင္းေကာင္းရၿပီးမရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ ၉ လုံးစလုံးပါဝင္တယ္။ ၎သည္အဖိုးတန္ေသာသံႏွင့္ကယ္လ္ဆီယမ္ဓာတ္သတၱဳအရင္းအျမစ္ႏွင့္မန္းဂနိစ္ႏွင့္ေဖာ့စဖရပ္ဓာတ္သတၱဳမ်ားလည္းျဖစ္သည္။ ၎အျပင္မဂၢနီစီယမ္၊ ေၾကးနီ၊ သြပ္ႏွင့္ဗီတာမင္ B1 တို႔ပါ၀င္သည္။ tofu သည္ အာဟာရ ႏွင့္ က်န္းမာေရးရႈေထာင့္မွၾကည့္လွ်င္ အေကာင္းဆုံးေသာအစားအစာသည္ပဲပုပ္ကဲ့သို႔ေသာ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားစြာကိုရရွိေစသည္။
73 kcal 4.2g အဆီ 0.5g အဆီထိုင္ေတာ္မူ၏ 0.7g ဘိုဟိုက္ဒရိတ္ ပ႐ိုတိန္း 8.1g
၁၀၀ ဂရမ္ျပဳႏႈန္းတြင္ပါဝင္သည္ -
Nutrition
Calories: 20kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 506mg | Potassium: 69mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 179IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
သုေတသန
soofa protein (tofu မွထုတ္ယူေသာ)သည္ လက္စထေရာလ္နိမ့္နိမ့္ (LDL)ကိုအေထာက္အကူျပဳသည္။ Tofu တြင္ phytoestrogens မ်ားပါ၀င္သည္။ isoflavones ဟုေခၚသည္။ ၎တို႔သည္ estrogen အမ်ိဳးသမီး ေဟာ္မုန္းႏွင့္တူသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ခႏၶာကိုယ္မွထုတ္လုပ္ေသာ အီစထိုဂ်င္၏လုပ္ေဆာင္မႈကိုတုပသည္။ သူတို႔က သဘာဝကရင္သားကင္ဆာအပါအ၀င္လူ႔ဆဲလ္ေတြထဲမွာ estrogen receptor sites ေတြနဲ႔ခ်ိတ္ဆက္ ထားတယ္။ ဒါကရင္သားကင္ဆာ ျဖစ္ႏိုင္ေျခကိုေလွ်ာ့ခ် ေပးတယ္။
ပဲပုပ္၏ phytoestrogen ပါဝင္မႈေၾကာင့္အမ်ိဳးသမီးမ်ားသည္ menopause အတြင္းသို႔ tofu ကဲ့သို႔ေသာ soya ႂကြယ္ဝေသာအစားအစာမ်ားကိုသူတို႔အစားအစာတြင္ထည့္သုံးရန္ဆုံးျဖတ္ၾကသည္။ ေသြးဆုံးေနစဥ္ ခႏၶာကိုယ္၏သဘာဝထုတ္လုပ္မႈ အက္စထ႐ိုဂ်င္ကိုသိသိသာသာေလ်ာ့က်ေစၿပီးေရာဂါ လကၡဏာမ်ား ေပၚေပါက္လာႏိုင္သည္။ phytoestrogens သည္ အားနည္းေသာအီစထိုဂ်င္အျဖစ္ျပဳသည္ႏွင့္အမွ် အခ်ိဳ႕ေသာ အမ်ိဳးသမီး မ်ားတြင္ အနည္းငယ္ေသာအဆင့္မ်ားကိုတိုးျမႇင့္ျခင္းျဖင့္ေရာဂါလကၡဏာမ်ားကိုသက္သာေစ ႏိုင္သည္။
ၿမိဳး႐ိုးဗီဇ၊ သင်၏ အူ microbiota ႏွင်႕သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာအခၾက်ျမားကအၿခိဳ႕ေသာအစား အစာျမားကို ၾကႇန်ဳပ်တို႔၏ခန္ဓာကိုယ်ကမည်သို႔တုံ႔ပြန်ပုံကိုအဓိကအခန်းကဏ္ play မွပါ၀င်သည်။ သို႔ေသာ် phytoestrogenic အစားအစာျမားေပါျမားေသာအစားအစာသည်အႀကိဳးရွိမရွိမေပြာႏိုင်ေသးပါ။ သင်တစ်ဦး ဖြစ်မည်ဆိုၾလႇင် သက်သတ်လွတ် သို႔မဟုတ် သက်သတ်လွတ် , tofu တူေသာ soya-based အစားအစာျမားကို သင်႕ရဲ႕အစားအစာတစ်ခု တန်ဖိုးမဖြတ်ႏိုင်ေသာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ႏိုင်ပါသည်။
ႏူးညံ့ေသာ tofu သည္ဝက္အူေခ်ာင္း မ်ား၊ အခ်ိဳပြဲမ်ား၊ စမ္းသပ္ဖို႔ဆိုတာသင့္အတြက္ပဲ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ေၾကာ္ႏိုင္ပါတယ္။ Silken tofu သည္ ႏူးညံ့သည့္ထုတ္ကုန္ျဖစ္သည္။
tofu သည္ အာဟာရဓါတ္စာအေနႏွင့္လည္းေကာင္း ၊ ေရရွည္စားသုံးရန္ ထားသိုရာတြင္လည္းေကာင္း ၊ ကုန္က်စားရိတ္နည္းၿပီး အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားလွပါတယ္။ သို႔ေသာ္ အရည္အသြးစိတ္ခ်ရေသာ tofu ျဖစ္ဖို.ရန္လိုအပ္ပါသည္။
ToFu TAI သည္ ေဈးသက္သာၿပီး
ေရွးႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာသုံးလာေသာ႐ိုးရာဓေလ့နည္းပညာကို အေျခခံ ၿပီး ထုတ္လုပ္ထားေသာ သဘာဝအစားအစာျဖစ္ပါသည္။ အရသာေကာင္းတယ္။
တာရွည္အထားခံတယ္။
သက္သတ္လြတ္သမားအတြက္ ပိုမိုေကာင္းမြန္တယ္။
လူမ်ိဳးဘာသာ မေ႐ြးစားသုံးႏိုင္ပါတယ္။
သင္ကိုယ္တိုင္ျမည္းၾကည့္ၿပီးမွ ယုံပါ။
ဆက္သြယ္မွာယူလိုက - Get messages (or) 09 673578710 တြင္ မွာယူႏိုင္ပါသည္။
ေငြေပးေခ်မႈ - Kpay , KBZ mbanking, AYA mbanking ျဖင့္ေပးေခ်ႏိုင္ပါတယ္။
https://www.facebook.com/tofutaiyonekham
