13/11/2022
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=124619480428989&id=100086428127621
ကြက်ဥအနှစ်လေးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို လျှော့တွက်မိနေပြီလား။
ကြက်ဥစားပြီဆိုရင် အကာကိုဘဲစားပြီး အနှစ်ကိုမစားဘဲ လွှင့်ပစ်တတ်သူတွေ ရှိကြပါသလား။
ကြက်ဥအနှစ်လေးက အဆီတက်စေလို့၊ အရသာမကြိုက်လို့ စသဖြင့် အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ဖယ်စားလေ့ရှိကြပါတယ်။
လူတွေသတိမပြုမိကြတဲ့အချက်ကတော့ ကြက်ဥအနှစ်လေးမှာ ဗီတာမင် C တစ်မျိုးကလွဲပြီး ကျန်တဲ့ဗီတာမင်နဲ့သတ္တုဓါတ်တွေအားလုံး စုံလင်စွာပါဝင်နေတာပါ။
အနှစ်လေးထဲမှာဆိုရင် ဗီတာမင် A, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, Omega-3, သံဓါတ်၊ ဇင့်ဓါတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ပရိုတင်း စတဲ့အာဟာရဓါတ်များစွာ တစ်စုတစ်စည်းတည်း ပါဝင်နေပါတယ်။
လွှတ်ကျောင်းကြက်ဥလေးတွေမှာဆိုရင်တော့ သာမန်ကြက်ဥတွေထက် Omega-3 ၂ဆ၊ ဗီတာမင် E ၃ဆ၊ ဗီတာမင် A ၇ဆလောက် မြင့်မားစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ကိုလက်စထရောပါဝင်မှု သုံးပုံတစ်ပုံခန့်လျော့နည်းပြီး အဆီပါဝင်မှုလည်း လေးပုံတစ်ပုံခန့် လျော့နည်းပါတယ်။
ဟိုးအရင်ခေတ်တွေမှာတော့ ကြက်ဥအနှစ်လေးတွေမှာ ကိုလက်စထရော (ခေါ်) အဆီဓါတ်မြင့်မားစွာ ပါဝင်နေလို့ သွေးတွင်းအဆီဓါတ်များစေပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်စေတယ်လို့ မှားယွင်းယူဆမိခဲ့ကြပါသေးတယ်။
နောက်ဆုံးတွေ့ရှိချက်တွေအရ ကြက်ဥအနှစ်မှာ ကိုလက်စထရောပါဝင်နေတာမှန်ပေမယ့် သွေးတွင်းအဆီပမာဏကိုတော့ မြင့်တက်စေတာမဟုတ်ဘူးလို့ ဆိုပါတယ်။
အစားရှောင်ဖို့လိုတဲ့ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေတောင် အာဟာရစုံစုံလင်လင်ရရှိစေဖို့ တစ်နေ့ကို ကြက်ဥတစ်လုံးမှန်မှန်စားပေးလို့ရပါတယ်။
ကြက်ဥအနှစ်လေးရဲ့ ကျန်းမာရေးကောင်းကျိုးတွေကတော့-
ကိုယ်ခံအားကောင်းမွန်စေတယ်။
ကြက်ဥအနှစ်လေးရဲ့ အပေါ်ယံအမြှေးပါးမှာပါဝင်နေတဲ့ Sulfated Glycopeptides တွေဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ခုခံအားဆဲလ်လေးတွေကို ပိုမိုထွက်ရှိလာစေနိုင်ပါတယ်။
နှလုံးကျန်းမာရေးကောင်းမွန်စေတယ်။
အနှစ်လေးထဲမှာဆိုရင် နှလုံးရောဂါနဲ့သွေးတိုးရောဂါ ဖြစ်လာနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ trytophan, tyrosine စတဲ့ အမိုင်နိုအက်စစ်တွေ စုံလင်စွာပါဝင်နေပါတယ်။
အမြင်အာရုံကောင်းမွန်စေတယ်။
ကြက်ဥအနှစ် အဝါရောင်ဖြစ်နေရတဲ့ အကြောင်းအရင်းက carotenoids ပါဝင်နေလို့ဘဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ carotenoids အပြင် lutein, zeaxanthin စတာတွေဟာ ရေတိမ်နဲ့အမြင်အာရုံချို့ယွင်းခြင်းတွေ ဖြစ်မလာအောင် ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အပံ့ဖြစ်စေတယ်။
ကြက်ဥအနှစ်မှာပါဝင်တဲ့ phosvitin ဟာ အူလမ်းကြောင်း ကျန်းမာစေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
အသားအရေချောမွေ့စေတယ်။
အရေပြားဆဲလ်လေးတွေကို ကျန်းမာစေပြီး အရေးအကြောင်းတွေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ Ceramides, Peptides စတာတွေဟာ ကြက်ဥအနှစ်လေးထဲမှာ ပါရှိနေပါတယ်။
ဒီလိုကျန်းမာရေးကောင်းကျိုးတွေ ရရှိနိုင်တာကြောင့် ကြက်ဥစားတဲ့အခါ အကာသာမက အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားတဲ့ အနှစ်လေးတွေကိုပါ တွဲပြီးစားသုံးပေးသင့်ပါတယ်နော်။