16/12/2025
Si usted o un ser querido se encuentra en la etapa 5 de la Enfermedad Renal Crónica (ERC) y está cerca de iniciar diálisis, la nutrición es su principal aliada. Un manejo dietético adecuado puede ayudar a sentirse mejor y preparar su cuerpo para el tratamiento.
✅ 3 Pilares Nutricionales Esenciales:
1. Control de Proteínas:
• Antes de la Diálisis: Es crucial seguir una dieta muy baja en proteínas para reducir la carga de trabajo de sus riñones y la acumulación de toxinas urémicas. Recuerde que esta restricción cambia una vez que se inicia la diálisis.
• Qué hacer: Elija fuentes de proteínas de alto valor biológico en porciones muy limitadas (ej. huevo, pescado, carne magra), siempre bajo supervisión de su nutriólogo renal.
2. Gestión de Electrolitos (Fósforo y Potasio):
• Fósforo: En esta etapa es común tener el fósforo alto (hiperfosfatemia), lo que daña los huesos y vasos sanguíneos.
• ❌ Evite: Alimentos con aditivos de fósforo (busque "fosfatos" en la etiqueta), refrescos de cola, cerveza, y limite lácteos, nueces y semillas.
• Potasio: Si sus niveles de potasio son altos, es vital limitar frutas y verduras ricas en este mineral (ej. plátano, naranja, aguacate, papa, jitomate).
3. Sodio y Presión Arterial:
• Hipertensión es una preocupación principal. Limitar el sodio ayuda a controlar la presión arterial y la retención de líquidos.
• 🧂 Sustituya: Utilice hierbas frescas, especias y jugo de limón para sazonar en lugar de sal. Evite caldos concentrados, sopas enlatadas y alimentos ahumados.
💡 Pauta de Hidratación:
La restricción de líquidos puede ser necesaria en la Etapa 5 para evitar la sobrecarga hídrica, que puede generar hinchazón y problemas pulmonares. Mida y siga estrictamente las indicaciones de su nefrólogo.
Si le indican restringir, un buen truco es ch**ar cubitos de hielo o caramelos duros (sin azúcar si tiene diabetes) para calmar la sed sin excederse.
