Nutrióloga Juliette Loera Gálvez

30/05/2023

Si te encuentras en pérdida de peso te recomiendo estos pequeños cambios

🌱Introducir pequeños cambios en nuestro día a día nos ayuda a que los hábitos saludables perduren.

26/04/2023

El escorbuto es un trastorno nutricional que puede desarrollarse por una deficiencia severa de vitamina C prolongada, es decir, por más de 1 a 3 meses. (Krečak et al., 2022)

El escorbuto era un problema importante en los viajes largos por mar 🌊🌍 debido a que no consumían fuentes de vitamina C como frutas y verduras durante estos largos viajes 🍋🫑⛵️.

El capitán de marineros James Lind descubrió el tratamiento en 1747.

Durante las grandes exploraciones James Lind no descubrió un nuevo continente 🌎⛵️ pero sí el tratamiento para el escorbuto 🍋 y realizó el primer ensayo clínico registrado de la historia.

Bibliografía (DOI):
•https://doi.org/10.1002/ncp.10914
•10.1503/cmaj.190934
•10.1016/j.rmclc.2019.01.002

25/04/2023

El consumo excesivo de sodio/sal tiene consecuencias en la salud: aumenta la presión arterial y daña la salud del corazón. Evita productos con el sello EXCESO SODIO y sigue estas otras recomendaciones👇. ¡Sacúdete la sal!



Fuente: OPS. Reducir el consumo de sal. 2020

25/04/2023

Por si nadie se los ha dicho hoy🤍

24/04/2023

•El Kiwi mejora el estreñimiento•

La fibra que se encuentra en las paredes celulares de los kiwis 🥝 ⬆️ aumenta significativamente la retención de agua en el intestino delgado y colon ascendente, ➡️ lo que puede conducir a un ablandamiento de las heces y una mayor frecuencia de heces 💩. (Gearry et al., 2023)

Además, el kiwi favorece el crecimiento de Faecalibacterium prausnitzii 🥝🦠. (Katsirma et al., 2021)

Las proporciones bajas de F. prausnitzii 🦠 a menudo se asocian con trastornos gastrointestinales.

Estas bacterias intestinales🦠 brindan protección contra las enfermedades inflamatorias.
Son difícil de obtenerlas por medio de probióticos comerciales 💊 debido a que son altamente sensibles al oxígeno, por lo que se deben de usar prebióticos para aumentar la abundancia de esta bacteria 🦠 en el intestino. (Murakami et al., 2021)

En este caso el Kiwi actúa como prebiótico.

Recomendación: Consume 2 o 3 piezas medianas de kiwi al día para mejorar el estreñimiento 🥝🥝💩.

💧Ingiere suficiente agua.

📖 Diccionario:
-Prebiótico: son alimentos que actúan como nutrientes para la microbiota humana (alimento para las baterias del intestino)

18/04/2023

Si estás llevando un plan nutricional y las porciones de los alimentos de origen animal están en gramos, mira este video 😊
Así es como se ven 30, 60, 90 y 120 gramos de carne de res 🥩, pollo 🍗 y pescado 🐟

17/04/2023

Beneficio de combinar
Leguminosa 🫘+ Cereal 🍞

El cereal contiene Metionina pero es pobre en Lisina y las leguminosas contienen Lisina pero son pobres en Metionina.

Estos 2 grupos de alimentos al juntarse se complementan para formar una proteína completa de origen vegetal.

13/04/2023

•Desmintiendo mitos de nutrición•

❄️🍎🍓🍉🍍🥦🥬🥕❄️

¿Qué mito haz escuchado?

10/04/2023

Opción de desayuno para pacientes con Diabetes tipo 2:

-Avocado Toast-
La proteína del huevo 🥚, la grasa del aguacate 🥑 y la fibra del pan integral🍞 harán que retarde la absorción de glucosa. Esto ayudará a que no ⬆️ la glucemia posprandial.

07/04/2023

Semana de Diabetes tipo 2.
Beneficio de la fibra en DT2 y algunas fuentes importantes de fibra.
🥬🥦🥕🍓🍎🍐

06/04/2023

06/04/2023

Semana de Diabetes tipo 2.
Factores de riesgo para DT2
🧠💡

Los factores de riesgo son condiciones, conductas, estilos de vida o situaciones que aumentan la probabilidad de tener una enfermedad.

Prueba este test de riesgo de diabetes tipo 2 de la Asociación Americana de la Diabetes (ADA): https://bit.ly/3eSYAHA