UCC Ciencias de la Salud

06/03/2026

📢 ¡Atención a todos los estudiantes de Nutrición y Ciencia de los Alimentos! 🍎

Los invitamos a participar en la Sesión de Caso Clínico 2026 que se llevará a cabo el:

📆 Fecha: 10 de marzo
🕓 Hora: 09:00 hrs
🖥️ Presencial y Facebook Live

¡No te pierdas esta enriquecedora experiencia de aprendizaje clínico!

06/03/2026

✨ La salud es el primer paso para una vida plena. Por ello, te invitamos a formar parte de la Feria de Salud 2026, un espacio creado para promover el bienestar y fomentar estilos de vida saludables en nuestra comunidad.

Durante esta jornada podrás acceder a diversos servicios gratuitos en salud, con orientación y atención en las áreas de medicina 🩺 nutrición 🍎 y odontología🦷, brindados por profesionales y estudiantes del área de la salud.

Te invitamos a asistir con tu familia y amigos, informarte, cuidar de tu salud y vivir una experiencia enfocada en la prevención, el bienestar y el autocuidado.

05/03/2026

| Sesión Académica de la Federación de Educadores en Diabetes de México |

¿Sabías que el año pasado se publicó el primer perfil del educador en diabetes de la región IDF SACA a la que México pertenece? Un documento guía para todos quienes ejercemos la educación en diabetes.

Acompáñanos en nuestra sesión académica de marzo 2026 donde conoceremos a profundidad el perfil y el proceso a través del cual se elaboró.

👨‍⚕Profesores invitados: Betsy Rodríguez y Héctor Infanzón, educadores en diabetes quienes participaron en la elaboración del perfil del Educador en Diabetes IDF SACA

📆 Lunes 23 de marzo a las 18:00 h

💻 Modalidad virtual en vivo desde la plataforma ZOOM.

📝 Registro disponible en: https://us02web.zoom.us/meeting/register/E15mzVayRS2dGmpzyzKnXQ

CUPO LIMITADO, EXCLUSIVO PARA EDUCADORES EN DIABETES

🤓 Acompáñanos en este espacio de actualización diseñado para educadores en diabetes 💙

Contacto en: https://linktr.ee/fedm
Federación de Educadores en Diabetes de México A.C.
Mesa directiva 2024-2027

03/03/2026

✨ En días pasados, el Comité de Investigación de la División Académica de Ciencias de la Salud realizó la entrega de Reconocimientos a quienes participaron activamente como Revisores de Proyectos de Investigación 2025, aportando su experiencia y criterio académico al fortalecimiento de los trabajos desarrollados en nuestra División.

Su labor garantiza calidad, ética y solidez científica en cada propuesta 🔬 📚

Gracias por contribuir al crecimiento de nuestra comunidad académica y al impulso de la investigación.

03/03/2026

✨ Si te interesa profundizar en el abordaje nutricional de las enfermedades neurodegenerativas, ¡esta es tu oportunidad!

La Maestría en Nutrición Clínica te invita al webinario:

🎓 “Enfermedades Neurodegenerativas y Nutrición”
👩🏻‍⚕ Impartido por la Esp. Nut. Clín. Daniela Guadalupe García Bernabé
📅 06 de marzo
🕓 16:00 h
💻 Evento gratuito vía Zoom (con registro previo)

Un espacio académico diseñado para profesionales y estudiantes del área de la salud interesados en fortalecer su práctica desde la evidencia científica y el enfoque clínico.

02/03/2026

✨ En vinculación con la UCC Cultura Ecológica y de Paz de nuestra Universidad Cristóbal Colón, la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos y la Maestría en Nutrición Clínica te invitan a ser parte de dos espacios creados para reflexionar, expresar y transformar.

🎨 Muestra Artística: “La mujer que nos nutre: en la vida, en la salud y en la sociedad”
Un espacio para plasmar, desde el arte, el papel de la mujer en la ciencia, la salud y el bienestar.
📅 Entrega hasta el 9 de marzo | 📍 Campus Calasanz

🗣️ Taller: “Liderazgo sin moldes, redefiniendo el poder desde la perspectiva de género”
📅 10 de marzo | ⏰ 10:00 am | 📍 Auditorio P. José F. Unanua Pagola
⚠️ Cupo limitado (registro previo).
👥 Dirigido a mujeres y hombres.

Sumemos voces, talento y reflexión en una fecha que nos invita a reconocer, cuestionar y construir juntos.

💜

02/03/2026

📢 ¡Atención a todos los estudiantes de Nutrición y Ciencia de los Alimentos! 🍎

Los invitamos a participar en la Sesión de Caso Clínico 2026 que se llevará a cabo el:

📆 Fecha: 03 de marzo
🕓 Hora: 09:00 hrs
🖥️ Presencial y Facebook Live

¡No te pierdas esta enriquecedora experiencia de aprendizaje clínico!

02/03/2026

✨ El pasado 19 de febrero, estudiantes de 5º semestre de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos realizaron la práctica de laboratorio “Elaboración de salchichas”, como parte de la asignatura Ciencia y Tecnología de los Alimentos II, bajo la dirección del Mtro. Valentín Varela Floriano.

Durante la sesión, trabajaron con carne de cerdo y res, así como con una selección de especias, para comprender el proceso de formulación y elaboración de embutidos desde un enfoque científico-técnico. Analizaron las etapas clave de producción y su impacto en la textura, consistencia y calidad sensorial del producto final.

Esta experiencia fortalece la integración del conocimiento en Ciencia de los Alimentos, el pensamiento crítico y la preparación profesional para la industria alimentaria, consolidando competencias fundamentales para su ejercicio como futuros nutriólogos 🌾

02/03/2026

✨ El pasado 28 de febrero, nuestros alumnos de la asignatura Proyectos de Salud Comunitaria de la Licenciatura en Médico Cirujano llevaron a cabo la práctica de campo “Censo para el Diagnóstico de Salud Comunitario”, en los Predios I, II y III, bajo la coordinación del Dr. Julio César Pérez Vargas.

A través de esta valiosa experiencia, nuestros futuros médicos 🩺 realizaron un levantamiento de información para identificar necesidades prioritarias, factores de riesgo y oportunidades de intervención, considerando el contexto social, cultural, psicológico y económico de la población.

Esta práctica fortalece su formación profesional al integrar el análisis epidemiológico con una visión humana y comunitaria de la salud.

📊 La información recabada será fundamental para el diseño e implementación de estrategias preventivas y de promoción de la salud en nuestra Feria de Salud 2026, que se llevará a cabo el próximo 25 de marzo en el Centro Social Calasanz.

02/03/2026

✨ Nuestros estudiantes de 6º semestre de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos llevaron a cabo la práctica de laboratorio “Elaboración de queso fresco”, como parte de la asignatura Ciencia y Tecnología de los Alimentos II, bajo la guía del Mtro. Valentín Varela Floriano.

Durante esta experiencia académica trabajaron con leche entera para analizar, desde un enfoque científico, el proceso de coagulación láctea y la separación de cuajada y suero, identificando los cambios físicos y químicos involucrados en la transformación del alimento. Asimismo, evaluaron la influencia de variables como temperatura, pH y acción enzimática, comprendiendo su impacto en la textura, rendimiento y calidad del producto final.

Esta práctica fortalece la integración teoría-práctica, el pensamiento científico y la preparación profesional en el área de Ciencia de los Alimentos, consolidando competencias esenciales para el ejercicio responsable y fundamentado de la nutrición 🌾

28/02/2026

✨️ Hoy más que nunca, un granito de ayuda puede hacer la diferencia en la vida de alguien que está luchando.

Estamos recibiendo donaciones de:
🥤 Bebidas de suero glucosado como Gatorade, Powerade y Electrolit
🥛 Bebidas de dieta polimérica (sin fibra)

Tu apoyo es más que una donación, es un acto de solidaridad, esperanza y empatía 💝 ayúdanos a ayudar.

27/02/2026

✨ Caso Clínico - 26.02.26 🩺