12/04/2021
¿Aguas con los carbohidratos?
Primero que nada, aprendamos que es exactamente un hidrato de carbono.
Estos son uno de los 3 principales macro nutrimentos esenciales para la vida, estos son biomoléculas compuestas en su mayoría por carbono, hidrogeno y oxígeno.
Se dividen en simples (glucosa, fructosa, etc.) y complejos (almidones, sacarosa, lactosa)
Entre la función de los carbohidratos está la de proporcionar energía al organismo, misma energía que necesitamos para existir, así como también tiene la funcionalidad estructural de algunas células como es el caso de los polisacáridos (glucógeno y almidones)
Ahora bien, ¡según las tendencias más actuales se suele satanizar o ver a los carbohidratos como alimentos malos! Sin embargo eso es muy alejado de la realidad, al igual que las proteínas y grasas, los carbohidratos cumplen su función biológica y por lo tanto son esenciales en la dieta diaria, incluso para el crecimiento muscular son súper esenciales, pues al romper las fibras musculares a la hora de ejercitarse, para reconstruirse y realizar la hipertrofia necesitan de proteínas para la función estructuran musculo esquelética, sin embargo todo este proceso requiere de energía la cual viene de los carbohidratos.
Para comprenderlo mejor tomemos el siguiente ejemplo, a la hora de hacer una construcción se usan maquinas, para poner pilares, cimientos y otras demás cosas, este sería la función de las proteínas dar un soporte estructural, pero si a estas máquinas no les ponemos combustible ¿Cómo funcionaran? Pues por eso mismo necesitan de ese combustible, que en el caso de nuestro cuerpo ese combustible serían los hidratos de carbono
Como hemos aprendido, los carbohidratos no son del todo malos, son importantes y nos ayudan a estar en armonía con las funciones de nuestro cuerpo, así que no les tengas miedo, consúmelos con moderación y sobre todo acude con un profesional para orientarte sobre la mejor forma de alimentarte sanamente
