25/05/2017
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BEBÉS, AZÚCAR Y GRASAS
LAS 10 COSAS QUE NECESITA SABER PARA ALIMENTAR "BIEN" A SU BEBÉ
"La sal y el azúcar no son peores a los seis meses que a los 30 años. Si los pediatras decimos «sin sal y sin azúcar», es con la esperanza de que los niños se acostumbren a comer más sano. Pero es inútil. Los niños comen sanísimo durante seis meses, y luego comen fatal durante treinta años. Si a los dos años va a tomar cada día patatitas de bolsa y refrescos, puede empezar a los seis meses, esta precaución va a ser inútil. Lo que realmente va a influir en su salud no es lo que coma a los seis meses, sino lo que coma durante los próximos treinta años. Así que lo que tienes que hacer es mejorar la dieta de la familia. No pienses «esto que como no se lo puedo dar al bebé», sino al revés: «si es malo para el bebé, también será malo para mí».
DR. CARLOS GONZÁLEZ, PEDIATRA
En la alimentación hay cosas más importantes que la sal, azúcar y grasa ;) PERO, por tantos miedos y estreses la alimentación de los niños se puede afectar montones, así que creo que es importante aclararles algunos mitos al respecto.
Creo que la frase de arriba del Dr. Carlos González lo resume todo súper bien.
El punto no es que estas cosas van a matar a los bebés, la recomendación de evitarlo es para darles una mejor calidad de alimentación , PERO, de nada sirve si al año van a comer exceso, Y una buena alimentación no es evitar todo esto, y vivir en la vida light y sugar free.
Una alimentación saludable es aprender a disfrutar de todo, por sabor y disfrute, y con consciencia :)
Así que tome nota de lo que necesita conocer:
# 1 ESA PIZCA DE SAL ESTÁ BIEN
Como explica el Dr., la sal no mata a ningún bebé, el punto de evitarla es que no aprendan a comer exceso, así que puede usar la pizca de sal y enseñarle a disfrutar de la comida con esa pizca por sabor.
# 2 SOBRE LA SAL, LO IMPORTANTE ES EVITAR PROCESADOS A LOS 6 MESES Y A LOS 30 AÑOS..
El problema con la sal, como con todo, es el exceso.
Usar el salero en la papa no es el problema, el problema para un bebé y un adulto es la tajada de jamón "light" que tiene la cantidad de sodio que necesitamos en un día completo..
De nada sirve no ponerle sal al chayote, si la galleta o pan tiene más sal de lo que usted le hubiera puesto al chayote de toda la semana.
Ponga ese poquitín de sabor en paz, y para toda la familia cuide de evitar embutidos, galletitas y panes ultra procesados, no solo para su bebé.
# 3 LA GRASA ES SÚPER NECESARIA, TAMBIÉN A LOS 6 MESES Y A LOS 30 AÑOS.. LA VIDA FAT FREE NO ES SALUDABLE ;)
Su bebé necesita grasa, y noticia usted también.
La vida fat free, no es saludable para ninguno de los dos, y le cuento un secreto, la grasa (saludable) no le va a engordar ni a usted ni a su bebé.
En el cuerpo la acumulación de grasa se dispara por picos en la insulina, la hormona encargada de decirle al cuerpo que acumule grasa. Esta hormona se eleva cuando se come la galleta María o la barrita Special K llena de azúcar, no el aguacate, ni el aceite de oliva con la comida.
La grasa es clave para el desarrollo neurológico y crecimiento de su bebé, así como para la producción de hormonas.
Para usted, también. La necesita para producir hormonas, transmisión de impulsos nerviosos, etc.
# 4 ESA GRASA CON SENTIDO COMÚN OBVIO: PARA DAR SABOR Y MUCHA SALUD ;)
Ahora bien, no se trata que cocine en olla freidora con toneladas de aceite. O que bañe en mantequilla cada trozo de zanahoria que su bebé come.
De lo que se trata es que use la grasa con sentido común: para que las cosas queden ricas, y disfruten más de lo que les gustan.
# 5 LAS MEJORES GRASAS PARA SU BEBÉ SON LAS MISMAS PARA USTED
Las mejores grasas son:
a. PARA COCINAR
*Aceite de oliva (no es cierto que no debe calentarse, ese es un mito que he explicado con detalle en otros posts)
*Aceite de coco
*Aceite de ajonjolí
b. PARA UNTAR
*Aceite de oliva, también para untar, obvio
*Aguacate
*Mantequillas de nueces orgánicas, sin miel, eso si
*MANTEQUILLA (cuando digo mantequilla tristemente crea confusión, MANTEQUILLA es la única de leche de vaca, no otra cosa, ojo).
c. EVITAR
*Aceite de girasol, soya, maíz
*Margarina , aunque diga libre de trans, TODAS TIENEN TRANS, pues pueden declararse libres cuando tienen menos de 0.499 mg por porción
*Aceites en spray como PAM, son hechos de los aceites anteriores. El de oliva tampoco vale la pena, es hecho con aceite de mala calidad y propelentes, mejor un aceite de calidad, usado con inteligencia ;)
# 6 El AZÚCAR NO VA A MATAR A SU BEBÉ, PERO OBVIO QUE VIVIR DE GALLETA MARÍA NO ES SALUDABLE NI A LOS 6 MESES, NI A LOS 20, NI A LOS 30 AÑOS
Como explica el Dr. Carlos González, el exceso no es bueno a ninguna edad, y la recomendación de evitarlo es precisamente para no darle un exceso al bebé.
# 7 DICHO LO ANTERIOR, GALLETA MARÍA TIENE MÁS AZÚCAR QUE LA PIZCA QUE LE PUEDA PONER A UN PURÉ DE CAMOTE
Montones de mamás se súper esmeran porque a su hijo no se le acerque la azucarera pero les dan súper tranquilas, la famosa galleta María o similares.
OJO LA LISTA DE INGREDIENTES: harina de trigo (refinada obviamente, no es integral), AZÚCAR, grasa vegetal (aceite de palma sin hidrogenar, TBHQ antioxidante), suero de leche en polvo, FRUCTOSA, leudantes (bicarbonato de sodio y amonio, fosfato monocálcico), SAL, EMULSIFICANTES (lecitina de soya, y MEZLCA DE GOMAS VEGETALES), SABORIZANTE ARTIFICIAL DE MANTEQUILLA, proteasas y mezcla de antioxidantes, vitaminas y minerales.
En resumen: tiene del azúcar más dañina, la FRUCTOSA, tiene sal (muchas mamás les da pavor poner sal y estas galletas tienen sal), además de emulsificantes (gomas) asociados a problemas intestinales.
No van a matar a nadie, pero en definitiva, mejor ponerle una pizca de la azucarera al puré que hizo en casa, que esta galleta. Igual, si se la da, dela en paz, el punto es saber bien qué es :)
# 8 JUGOS DE FRUTAS SON AZÚCAR, Y NO SON SALUDABLES PARA HIDRATARSE NI PARA SU BEBÉ NI PARA USTED
Finalmente hace unas semanas la Academia Americana de Pediatría dejó de recomendar el jugo para bebés menores de 1 año.
Sin embargo, no son necesarios tampoco después del año, ni a los 6 años, ni para usted de 30.
La fruta es azúcar, y cuando la exprime para hacer jugo, queda bastante azúcar concentrada. Un jugo casero de naranja, por ejemplo, puede tener el equivalente a 6 cucharaditas de azúcar, solo por el azúcar de la fruta.
Recuerde que la capacidad gástrica de su bebé es súper limitada, y darle jugo lo llena con azúcar. Al hacer jugo las vitaminas y minerales que quedan son mínimos, y estos mismos los puedo obtener de alimentos que le aporten más que azúcar.
Para usted, lo mismo. Cada vaso, es mucha azúcar aunque no agregue.
Lo mejor que puede hacer para usted y su bebé, es tomar agua, y enseñarle a tomar agua.
Jugo ocasional, como un postre :)
# 9 ENSEÑE UNA RELACIÓN POSITIVA CON EL AZÚCAR EN LUGAR DE EVITARLO COMO LA PESTE
El azúcar no va a matar a nadie, está bien para darle un poco de sabor a la vida , así que lo importante es que enseñe a su bebé a disfrutarlo con consciencia y sin dramas.
Es más tóxico tratar de mantenerlo en la burbuja sugar free.
Ofrezca cosas dulces que usted disfruta, ocasionales, y no lo haga ver como algo prohibido. Simplemente , algo que se disfruta a veces y punto.
Puede revisar otros posts sobre el azúcar en niños y adultos.
# 10 LO QUE SI DEBE EVITAR ES LA MIEL ANTES DEL AÑO
Y eso es por la toxina del botulismo. La miel puede estar contaminada y el intestino de su bebé aún no está listo para manejarla, puede ser hasta mortal.
Si necesita más apoyo para alimentar a su bebé, este 10 de junio repito el taller TODO SOBRE ALIMENTACIÓN EN EL PRIMER AÑO en Pausa, de 9 am a 12 pm.
Va a aprender todo lo que necesita saber para alimentar a su bebé súper seguro, y tendremos la participación de la Dra. Natalia Víquez quien nos va a explicar qué hacer en caso de atragantamiento.
Puede escribir para reservar a pausaedu@gmail.com o al whattsapp 83020143
¡Le esperamos!!
