24/09/2023
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos pueden generarse a partir de un alimento o de agua contaminada, recordemos que son llamadas así porque el alimento actúa como vehículo de transmisión de organismos dañinos y sustancias tóxicas.
Los alimentos insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer. Un mal en el que las poblaciones más susceptibles del planeta son ancianos y niños.
Algunos de los síntomas son: náuseas, vómitos y dolor abdominal, diarrea y fiebre.
Para evitar cualquier infección, durante la manipulación de los alimentos se evitará que éstos entren en contacto directo con sustancias ajenas a los mismos, o que tengan daños físicos o de otra índole capaces de contaminarlos o deteriorarlos, así como no hay que olvidar la higiene personal a la hora de manipular dichos alimentos.