Nutrióloga Mary Morales

05/04/2021

👌😊

29/03/2021

La otra deliciosa opción es la siguiente 😋...

*Helado casero de frutos rojos.

Ingredientes:
1 taza de yogurt griego.
200 gr de frutos rojos congelados.
2 sobres de stevia.

Preparación: Triturar todos los ingredientes en el procesador, hasta lograr una mezcla homogénea. Si deseas una consistencia más firme, una vez lista la mezcla vuelve a congelarla por al menos una hora más antes de servir.

29/03/2021

Para este calor que ya está llegando, les dejo estas dos deliciosas y saludables alternativas de helado para disfrutar. 👌😋

*Helado de plátano casero.

Ingredientes (para 1 -2 porciones):

1-2 piezas de plátano entero maduro sin cascara (rebanado y congelado previamente,).
1 chorrito de leche de tu preferencia.
Canela en polvo.
Nuez picada o trocitos de algunos frutos secos de tu preferencia.

Preparación:

Mezcla el plátano y la leche en la licuadora o en el procesador de alimentos, hasta obtener una consistencia cremosa.
Cuando esté listo puedes servirlo de inmediato en un recipiente individual, espolvorear la canela y adornar con la nuez picada. O si lo prefieres volver a congelar por más tiempo antes de servir.

24/03/2021

Busca una red de apoyo...
Rodeate de personas que te den apoyo para lograr tus metas y objetivos, e igualmente se tú un apoyo para alguien más. 😉

09/02/2021

👌

Tiempo de Cuidarnos
No bajes la guardia, lava y desinfecta tus alimentos de manera adecuada.

30/01/2021

Todos tenemos derecho a ser nuestra mejor versión, si tienes la oportunidad de hacer algo por ello, no te lo niegues, tú puedes lograrlo! 💪😊💗

13/01/2021

Calorías en los alimentos... ¿a qué se refiere?

Seguramente has escuchado hablar de ellas… de si un alimento contiene muchas o pocas calorías, pero ¿sabes que son?

Las calorías nos ayudan a medir qué cantidad de energía puede recibir nuestro cuerpo al comer un determinado alimento.

Algunos alimentos y bebidas aportan más calorías que otros. Dicho de otra manera son más o son menos energéticos.

El cuerpo necesita energía para realizar todas sus funciones, desde las más básicas y vitales como respirar, bombear sangre o mover nuestros músculos, hasta para actividades más pesadas, como realizar una actividad física rigurosa.

Esta energía la obtiene de los alimentos.

Por lo tanto, las calorías no son malas (como mucha gente puede llegar a pensar), son necesarias para nuestro organismo.

Sin embargo hay que mencionar que consumir regularmente más calorías o más energía de la que gastamos (exceso), puede causar sobrepeso u obesidad.

Mientras que por el contrario, no consumir la energía suficiente para nuestro requerimiento diario (carencia), puede causar un peso corporal bajo o algún grado de desnutrición.

El requerimiento calórico de cada persona varia, en función de varios factores, algunos de ellos son: Si se es hombre o mujer, la edad, el nivel de actividad física que realiza, etc.

Las calorías son importantes, pero de igual manera lo es tomar en cuenta LA CALIDAD de los alimentos que elegimos para nuestro consumo.

Esto lo sabremos por su aporte de nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, fibra...) Y no solamente por la cantidad de calorías que contiene.

Lograr la mejor combinación de alimentos que nos aporten la energía y nutrientes necesarios para cubrir las necesidades de nuestro cuerpo, es clave para llevar una alimentación adecuada. Consulta a tu nutriólogo (a) 😉.

02/12/2020

Consejos para comer mejor durante las fechas decembrinas.

1. No dejes el ejercicio. Mantenerse activo te ayuda a gastar la energía excesiva de la ingesta de alimentos y a mantenerte sano.
2. Come balanceado. Incluye en tus platillos principales por lo menos un alimento de cada grupo (grupo verde: Frutas y verduras, grupo amarillo: Cereales (preferentemente integrales) grupo rojo: Alimentos de origen animal y leguminosas). * Dale prioridad al grupo verde*.
3. Escucha tu cuerpo. No te dejes llevar por el momento y por querer cumplir todos tus antojos, tu estomago te avisa cuando ya está satisfecho y ya no es necesario seguir comiendo.
4. Come despacio. Disfruta y mastica bien tus alimentos. Recuerda que el cerebro tarda aproximadamente 20 minutos, en recibir la señal desde el estómago cuando ya se está satisfecho. Si tiendes a comer muy rápido es muy fácil que comas de más.
5. No dejes de tomar agua. No la sustituyas por refrescos u otras bebidas azucaradas, recuerda que es vital para el buen funcionamiento del organismo.
6. No te excedas en el consumo de alcohol, bebidas azucaradas y refrescos. Estas bebidas te pueden aportar alta cantidad de calorías, azúcar o sodio.
7. No te excedas con los carbohidratos. Pan, pastas, tortillas, harinas, masa, galletitas, pastelitos y dulces. Recuerda que en gran cantidad, pueden producir un aumento considerable de peso, triglicéridos y glucosa en sangre.
8. Si te es posible prepara la comida en casa. Así tendrás control de los ingredientes y técnicas de cocinado; cosas sencillas como evitar fritos y empanizados, utilizar carne baja en grasa, masa de nixtamal, queso panela o harina integral,pueden hacer gran diferencia.
9. ¡Disfruta!

06/09/2020

Qué son las grasas trans?

Las grasas trans se forman cuando el aceite líquido es transformado en una grasa sólida mediante un proceso químico llamado hidrogenación.

Aunque este proceso puede darse de forma natural y este tipo de grasa puede encontrarse en pequeña cantidad en algunos alimentos de origen animal como la carne roja y la leche, su aporte es mínimo y no tiene el mismo efecto en el organismo que el de las grasas trans artificiales.

La mayoría de las grasas trans ingeridas por una persona, son las que han sido creadas de forma industrial para ser añadidas en gran cantidad en los alimentos industrializados (también llamados procesados y ultra procesados), como:

*Pastelería, bollería industrial, pan dulce y galletas.
*Comida rápida, congelada, precocinada, empaquetada para microondas, pizzas congeladas, hamburguesas, papas fritas, nuggets, pollo frito.
*Margarinas, sustituto de crema para café, sopas instantáneas.
* Dulces y chocolates, helados, frituras, palomitas de microondas. Etcétera.
(Cabe mencionar que estos alimentos también contienen una gran cantidad de azúcar y sal).

Para la industria alimentaria las grasas trans, ofrecen beneficios como ser más barata su utilización, alargar la vida útil del producto, mejorar el sabor y su textura, por lo que son ampliamente utilizadas.

Sin embargo, pese a las ventajas qué le ofrecen a la industria, lo cierto es que las grasas trans resultan ser las más perjudiciales para la salud de las personas que las consumen, pues se ha demostrado que causan muchos efectos negativos en el organismo, entre ellos:

*Favorecer el aumento de la grasa y del peso corporal.
*Incrementar los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos.
*Contribuir a la inflamación y bloqueo de las arterias.
* Aumentar el riesgo de sufrir enfermedades del corazón o accidentes cerebrovasculares.
*Favorecer el desarrollo de diabetes tipo 2.
* Aumentar el riesgo de sufrir depresión.

Qué puedes hacer para evitar o reducir la ingesta de grasas trans?

Evita en lo posible el consumo de alimentos industrializados, comidas congeladas y pre cocinadas.

Revisa las etiquetas de los productos que consumes y evita aquellos que contengan grasas trans.

Revisa también los ingredientes y asegúrate que no haya aceite vegetal hidrogenado, aceite vegetal parcialmente hidrogenado o manteca vegetal.

Aumentar tu consumo de frutas y verduras también es una gran estrategia para lograr una dieta más balanceada y para no excederte en el consumo de otros alimentos poco o nada saludables.

29/08/2020

Esfuérzate cada día por lograr lo que te haz propuesto y tarde o temprano lo conseguirás 😉💪

23/08/2020

Buenísima Información nutricional sobre algunas frutas y verduras que nos comparte la secretaría de salud. 😊👍

13/08/2020

Ojo 👀...