26/09/2025
Si eres una persona sana puedes consumir gluten, intenta variar con muchos tipos de carbohidratos en tu día para variar al tipo de fibra y de nutrimentos. Agrega también amaranto, maíz, quinoa, arroz, papa, mijo, camote. 🍠 🍚🌾🥔
Si eres una persona que debe eliminar el gluten:
🍚 Prefiere los alimentos que NO tienen gluten por naturaleza o las versiones sin gluten (siempre revistar etiquetas).
🥫Revisa la lista de ingredientes de los productos para ver si aparece trigo, cebada, centeno, malta o derivados.
🔍 Checar si el producto tiene la leyenda de “libre de gluten” o “sin gluten” o el sello espiga borrado.
⚠️ Cuidado con productos que parecen libres de gluten pero que pueden contenerlo en pequeñas cantidades, como salsas, embutidos, aderezos, sopas, dulces, etc.
🔪 Evita la contaminación cruzada: ocurre cuando un alimento sin gluten entra en contacto con otro que sí lo tiene, por ejemplo, al usar la misma tabla de picar, cuchillo, sartén o tostador.
