Nutrióloga Berenice Salanueva

28/10/2025

Lactancia materna factor protector contra cáncer de mama

24/10/2025

Te dejo un breve resumen de la plática de hoy, 📻 dónde hablamos de las grasas.

👌 Aquí tienes una lista detallada y organizada de las grasas utilizadas para el consumo humano, con ejemplos de alimentos donde se encuentran y sus efectos en la salud:

🟢 1. Grasas insaturadas (grasas “buenas”)
Estas grasas ayudan a reducir el colesterol LDL (“malo”), mejoran la salud cardiovascular y tienen efectos antiinflamatorios.

🔸 a) Grasas monoinsaturadas

Fuentes:

Aceite de oliva virgen extra
Aguacate
Aceite de canola
Aceite de cacahuate (maní)Frutos secos (almendras, nueces, pistaches, avellanas)
Semillas (ajonjolí, girasol)

Efectos en la salud:

Disminuyen el colesterol LDL y aumentan el HDL (“bueno”).
Favorecen la salud del corazón.
Pueden ayudar a controlar la glucosa y la presión arterial.

🔸 b) Grasas poliinsaturadas

Incluyen los ácidos grasos omega-3 y omega-6, esenciales para el organismo.

🐟 Omega-3 (ácido linolénico, EPA y DHA)

Fuentes:
Pescados grasos (salmón, sardina, atún, trucha)
Chía, linaza, nueces
Aceite de linaza, soya y canola

Efectos en la salud:
Disminuyen la inflamación.
Protegen el corazón y el cerebro.
Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

🌻 Omega-6 (ácido linoleico)

Fuentes:
Aceites vegetales (maíz, girasol, soya)
Semillas y frutos secos

Efectos en la salud:

Necesarios para el crecimiento y la función celular.

En exceso (sin suficiente omega-3) pueden promover inflamación.

🟡 2. Grasas saturadas (grasas “neutras” o “a limitar”)

Son sólidas a temperatura ambiente. En exceso pueden elevar el colesterol LDL, pero en pequeñas cantidades forman parte de una dieta equilibrada.

Fuentes:

Carnes rojas y procesadas (res, cerdo, embutidos)
Mantequilla, crema, queso, leche entera
Aceite de coco, aceite de palma, manteca
Pasteles, pan dulce, comidas fritas

Efectos en la salud:

En exceso aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Moderadas pueden ser parte de una dieta balanceada (por ejemplo, las del aceite de coco o lácteos naturales).

🔴 3. Grasas trans (grasas “malas”)

Son grasas industrialmente hidrogenadas o transformadas; también se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en productos animales.

Fuentes:
Margarinas sólidas
Comida rápida y frituras comerciales
Panes, galletas, pasteles industriales
Snacks y productos ultraprocesados

Efectos en la salud:

Aumentan el colesterol LDL (“malo”) y reducen el HDL (“bueno”).
Incrementan el riesgo de infarto, derrames cerebrales y diabetes tipo 2.
No se recomienda su consumo bajo ningún nivel.

🧈 4. Grasas naturales vs. procesadas

Tipo de grasa Ejemplo de fuente natural Ejemplo de fuente procesada Efecto general

Natural insaturada Aguacate, aceite de oliva — Protectora cardiovascular
Natural saturada Mantequilla, coco — Moderar consumo
Procesada (trans) — Margarinas, frituras Dañina, evitar

💡 Recomendaciones generales

✅Preferir grasas insaturadas (aceite de oliva, aguacate, frutos secos).

✅Limitar grasas saturadas a

24/10/2025

Mañana viernes tenemos una cita para hablar de Nutrición

Puedes escuchar el programa en vivo 👇
https://www.lacomadre1017.com/

23/10/2025

“Trabajando en equipo por la salud y el bienestar. 👩‍⚕️💚 ¡Feliz Día del Médico!”
un toque más personalizado.

21/10/2025

Amo mucho la Nutrición!!

Hoy terminamos consulta peero estoy en curso de actualización 🥰

20/10/2025

El día de hoy tuve el honor de ser invitada a el 13 aniversario de CCPAM.

Está es una casa de día para el adulto mayor. Me encanta porque les enseñan a realizar actividades que los mantienen activos y ocupados.

La verdad me encanta apoyar estás causas porque los adultos mayores tienen tanto que enseñar.

Muchas felicidades a Lupita Servin por tan hermosa labor 🫂 y gracias por la invitación

19/10/2025

El 19 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama, una fecha dedicada a crear conciencia sobre la detección temprana, la prevención y el tratamiento oportuno de esta enfermedad.🫂

Su importancia radica en que:

🩷Promueve la autoexploración mamaria como una herramienta clave para detectar cambios a tiempo.

🩷Fomenta la realización de mastografías periódicas, que pueden identificar lesiones antes de que aparezcan síntomas.

🩷Informa y educa sobre los factores de riesgo y los hábitos saludables que ayudan a reducir la probabilidad de desarrollar cáncer de mama.

🩷Apoya emocionalmente a las mujeres que viven con la enfermedad y refuerza la solidaridad social hacia ellas.

En conjunto, esta fecha busca salvar vidas mediante la detección temprana y la educación preventiva, recordando que el diagnóstico a tiempo mejora significativamente las posibilidades de tratamiento exitoso.

17/10/2025

16/10/2025

Hoy es el día internacional de la alimentación!! 🥭🍓🥬🫑🍇🍆🍠🫘

Principales pilares de World Food Day 2025

☑️1. Transformación de los sistemas agroalimentarios con sostenibilidad
Se busca adaptar la producción y toda la cadena alimentaria (cultivo, recolección, distribución, consumo) para que sean resilientes al cambio climático, biodiversos, ecológicos y que mantengan los recursos naturales sin degradarlos.

☑️2. Nutrición equitativa y acceso universal a alimentos saludables
Garantizar que todas las personas, en todos los lugares, tengan acceso a dietas sanas, asequibles y nutritivas. Esto incluye reducir la desigualdad en el acceso, combatir el hambre, la malnutrición, y abordar también problemas como la obesidad.

☑️3. Cooperación global y participación inclusiva
Trabajar “mano a mano” (“Hand in Hand”) entre gobiernos, comunidades, sector privado, jóvenes, pueblos indígenas, instituciones de ciencia e innovación, para unir esfuerzos. Inversión, innovación, ciencia y el involucramiento de todos los sectores son esenciales.

14/10/2025

Hoy tuve el gusto de estar en una entrevista para el programa

Hablé de la importancia de crear conciencia sobre la alimentación saludable.

Gracias por la invitación y muchas por sus mensajes a todos los que pudieron ver la entrevista.

14/10/2025

Aquí el link del programa para que puedas ver la entrevista totalmente en vivo

☑️¿Qué se considera una alimentación saludable?
☑️¿Por qué es importante reflexionar en torno a la alimentación?
☑️¿Los suplementos alimenticios son necesarios?
☑️¿Qué errores comunes se cometen al "comer sano"?
☑️¿Cómo puedo comenzar a mejorar mi alimentación hoy?

13/10/2025