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¡Hola! Mi nombre es Brenda Díaz y soy nutrióloga. En esta página te orientaré dándote ideas pa

05/03/2021

𝐿𝐼𝐶𝑈𝐴𝐷𝑂 𝐷𝐸 𝑀𝐴𝑀𝐸𝑌
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¡Te dejo algunos de los beneficios del mamey!
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Aprovechemos esta temporada donde puedes conseguir el mamey en cualquier lugar y a buen precio.
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𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀:
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•Rico en vitamina A, la cual ayuda:
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𝐹𝑜𝑟𝑚𝑎𝑐𝑖𝑜́𝑛 y 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑛𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos; además de favorecer la vista.
También es un antioxidante (betacaroteno).
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Al comer alimentos con fuentes de betacaroteno, pueden reducir el riesgo de cáncer.
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Y esos son algunos beneficios del mamey gracias a sus propiedades.
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¡Así que aprovecha!, lo puedes consumir en licuado, nieve, postres o por sí solo 🤤.
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Recuerda que comer saludable no debe ser un dolor de cabeza 😉.

22/01/2021

𝑅𝑂𝐿𝐿𝐼𝑇𝑂𝑆 𝐷𝐸 𝑃𝑂𝐿𝐿𝑂 𝑅𝐸𝐿𝐿𝐸𝑁𝑂𝑆.
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¡Comer saludable no solo son ensaladas!
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Iɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛᴇs:
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•Pechuga de pollo aplanada.
•Verduras de tu preferencia en cubitos.
•Mezcla de jugo de limón, ajo, hierbas finas y pimienta.
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Procedimiento:
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•Pon a remojar la pechuga de pollo en la mezcla de limón por 15 min.
•Agrega la verdura dentro de la pechuga y enrolla, puedes poner palillos para que se sostenga.
•Pon los rollitos en un refractario para hornear.
•Una vez pre calentado el horno, ponlos a cocer durante 30 minutos.

Yo agregué quesito para darle otro sabor

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Gᴜᴀʀɴɪᴄɪᴏ́ɴ:
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•Papas gratinadas con pimiento y cebollita.
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¡Y listo!, buen provecho 😋.

*Recuerda que las porciones van personalizadas; si necesitas orientación nutricional mándame un DM y con mucho gusto te atiendo*

05/10/2020

𝑄𝑈𝐼𝑁𝑂𝐴 𝐵𝐼𝑇𝐸𝑆 𝑉𝑆 𝑇𝑈𝑅𝐼𝑁 𝑆𝐼𝑁 𝐴𝑍𝑈́𝐶𝐴𝑅.
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¡Time to snack!
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¿Cómo te caería algo con chocolatito?
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Te invito a que deslices y veas la comparación de estas 2 opciones.
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¿Una opción es mejor que otra? Simplemente es adaptar gustos y necesidades para cada persona 😉.
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Ya que si te quieres comer menos de 8 pzas de “Quinoa Bites”, ¡pues efectivamente es una mejor opción! a diferencia de toda la pieza de chocolate; de igual manera, puedes comer solo la mitad o una tercera parte del chocolate Turín.
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¡Así que no te agobies!, disfruta ese postrecito y acude con un nutriólogo para que te asesore e individualice tus porciones.

25/09/2020

𝑇𝑂𝑅𝑇𝐼𝑇𝐴𝑆 𝐷𝐸 𝑃𝐴𝑃𝐴.
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Si eres amante de la papa, ¡te va a encantar esta receta!.
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*Ingredientes*.
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•Papa previamente hervida y sin cáscara.
•Queso panela en cubitos pequeños.
•Atún en aceite/agua drenado.
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*Procedimiento*.
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•En un recipiente, mezcla todos los ingredientes con ayuda de un machacador.
•Agrega hierbas aromáticas para sazonar.
•Pre-calienta el horno durante 10 minutos.
•Haz las figuras de las tortitas o también puedes hacer bolitas, !lo que más te guste!.
•Ponlas en un recipiente para horno y mételas a cocer durante 20 minutos.
•Revísalas para que se su cocción sea pareja.
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!Sírvelas con la verdura que más te guste!.
Esta receta yo la hice en una freidora de aire, pero también las puedes hacer en un horno convencional o de convección.
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¡Lo mejor de esta receta es que no necesitas aceite, aún si usas atún en agua!.
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Pd. Esta receta se la debo a mi abue 💕.

22/09/2020

𝐺𝑅𝐸𝐸𝐾 𝑌𝑂𝐺𝑈𝑅𝑇 𝐵𝑂𝑊𝐿.
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Esta opción es muy buena para una colación~desayuno~cena.
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*Ingredientes*.
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•Yogurt griego.
•Fruta de tu preferencia.
•Almendras.
•Chía.
•Amaranto.
•Mezcla de avena, linaza y nopal en polvo.
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¡Y listo! Sirve a tu gusto.
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*Recuerda que las porciones van personalizadas; si necesitas orientación nutricional mándame un DM y con mucho gusto te atiendo*

05/09/2020

𝐶𝐻𝐼𝑃𝑆 𝐷𝐸 𝐽𝐼𝐶𝐴𝑀𝐴.
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*Ingredientes*.
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•1 pza de jícama grande.
•Paprika y chipotle en polvo al gusto.
•Jugo de limón (1 pza).
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*Procedimiento*.
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•Una vez pelada la jícama, córtala en rodajas estilo chips; deben quedar lo más delgadas posible.
•Pon unas servitoallas para que absorban el agua de la jícama y colócalas en ella.
•Con una brocha, embarra el jugo de limón a la jícama.
•Deja reposarla por 10 minutos.
•Agrega la paprika o el chipotle sobre ambos lados.
•Vuelve a dejar reposar por 10 minutos.
•Precalienta el horno con la temperatura más baja.
•Una vez caliente el horno, mete en un recipiente de vidrio o charola (sin la servitoalla) la jícama.
•Después de 10-15 minutos, voltéalas y repite el proceso 3 veces.
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¡Listo! Esta es una excelente botana saladita.
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Me inspiré de mi colega .monicabarcenas, ¡vayan a ver sus recetas que están deli!

26/08/2020

𝑃𝐴𝑁𝐶𝐴𝐾𝐸𝑆 𝐷𝐸 𝐴𝑉𝐸𝑁𝐴.
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¿No sabes qué cenar o desayunar?, aquí te dejo estos deliciosos pancakes súper fáciles y ricos.
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*Ingredientes*.
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•1 tza con avena (licuada) o harina de trigo integral.
•1 tza con leche (yo usé light).
•1 scoop de proteína (opcional).
•1 cucharadita con vainilla.
•1 cucharada con canela en polvo.
•1/2 pza de plátano en rodajas (topping).
•1 nuez en trocitos (topping).
•1 cucharada con yogurt griego.
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*Procedimiento*.
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•En un bowl mezclar la avena, proteína y canela.
•Posteriormente, agregar despacio la leche y la vainilla.
•Mezcla todo.
•Una vez caliente el sartén (puedes usar media cucharadita de aceite para que no se pegue), agregar la mezcla formando círculos.
•Yo tenía el sartén a 80 grados centígrados o flama baja.
•Espera 5-7 minutos y voltea.
•Sirve tu pancake y unta el yogurt.
•Agrega el plátano y encima la nuez.
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¡Listo! Súper rico y fácil de hacer.
¡Etiquétame si lo haces!.
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*Recuerda que las porciones van personalizadas, si necesitas orientación nutricional mándame un DM y con mucho gusto te atiendo*

25/08/2020

𝑇𝐼𝑁𝐺𝐴 𝐷𝐸 𝑍𝐴𝑁𝐴𝐻𝑂𝑅𝐼𝐴.
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*Ingredientes*.
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•Zanahoria rallada.
•Cebolla en rodajas.
•Jitomate.
•Sal.
•Hojitas de laurel.
•Hierbas finas.
•Aceite.
•Chipotle.
•Tostadas horneadas.
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*Procedimiento*.
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•En una cacerola caliente, agregar el aceite y acitronar la cebolla.
•En una licuadora, agregar el jitomate en cubos grandes y apretar el botón que es para puré, debe quedar una consistencia espesa.
•Agregar el jitomate junto con la cebolla y agregar sal, hojas de laurel y hierbas.
•Esperar a que hierva y cambie de color el jitomate
•Una vez hervido todo, agregar la zanahoria y el chipotle.
•Dejar hervir por 10-15 min con flama baja.

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¡Listo! Es un platillo muy rico, rápido de hacer y de muy pocos ingredientes, es perfecto para las personas vegetarianas o veganas.
Yo lo acompañé con tostadas horneadas 😌.
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*Recuerda que las cantidades de los ingredientes van a variar, según las porciones que quieras, mándame un DM y con mucho gusto te asesoro*.
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24/08/2020

𝐵𝐼𝑆𝑇𝐸𝐶 𝑅𝐴𝑁𝐶𝐻𝐸𝑅𝑂 𝐶𝑂𝑁 𝑃𝐴𝑆𝑇𝐴.
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*Ingredientes*.
•Bistec.
•Jitomate.
•Cebolla en cubitos.
•Cilantro.
•Hierbas italianas.
•Pasta integral.
•Pimiento morrón en cubitos.
•Aceite.
•Tostadas horneadas.
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*Procedimiento*.
Para la carne:
•Acitronar la cebolla junto con el jitomate.
•Agregar el bistec y cocer en su jugo.
•Sazonar con hierbas y sal al gusto.
Para la pasta:
•Poner agua a hervir.
•Una vez que hierva el agua, agregar poquito aceite, cebolla, hierbas y pasta.
•Dejar escurrir la pasta y dejar caer poquita agua fría potable para evitar que se pegue.
•En un sartén, acitronar cebollita, agregar el pimiento y por último la pasta.
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Yo le quise agregar una salsita verde y servir con las tostadas.
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¡𝐵 𝑢 𝑒 𝑛 𝑃 𝑟 𝑜 𝑣 𝑒 𝑐 ℎ 𝑜!

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