Nutrición Clínica y Educación en Diabetes

13/11/2020

14 de noviembre, dia mundial de la diabetes. Les dejo un video de la Dra Pau Zúñiga que explica claramente que es la diabetes, síntomas y prevención.

Hola amigos, yo soy la Dra. Pau Zúñiga y el día de hoy les preparé un video informativo acerca de la ‘Diabetes Mellitus’, una enfermedad bastante frecuente y...

25/02/2020

El nuevo etiquetado mostrará el contenido de nutrimentos por porción de 100 gr lo cual permitirá comparar diferentes productos. Lo ideal es que también aporte información por porción y por envase. Esperemos cosas buenas al respecto!

🛑 ¿Sabes por qué es importante que la tabla nutrimental del nuevo etiquetado de advertencia reporte la información por 100 gramos o 100 mililitros? www.etiquetadosclaros.org

07/11/2019

Las marcas de salsas de Heinz, La Costeña, Clemente Jaques y Embasa (de grupo Herdez) tienen más del 40% de jarabe de maíz de alta fructosa, cuyo consumo excesivo aumenta los triglicéridos.

27/06/2019

Alimentos/Sustancias enemig@os del control de peso

Erróneamente cuando se quiere perder grasa corporal se tienden a consumir alimentos/sustancias que complican esa tarea.
Algunos ejemplos son:
- Alimentos libres de gluten (gluten free): se consumen de manera desmedida creyendo que no aportan energía.
- Alimentos orgánicos: son más saludables pero al igual que los no orgánicos aportan carbohidratos, grasas y proteínas (calorías).
-Alimentos light, reducidos en grasa o azúcares: para compensar el sabor se añaden azúcares o grasas y éstas últimas muchas veces son hidrogenadas (daños a la salud).
-Bebidas de dieta: aportan edulcorantes artificiales que no permiten la pérdida de peso y aumentan la sensación de hambre (algunos estudios vinculan los edulcorantes artificiales con demencia senil temprana y alzhaimer).
-Jugos de frutas naturales: Es mejor el jugo de verduras, ya que los jugos de fruta aportan azúcares de rápida absorción.
- Yogurt con fruta y cereales de caja: Alto aporte de carbohidratos, bajo aporte de proteínas y grasas saludables.
-Barras nutritivas: Altas en carbohidratos y grasas, aunado al aporte de jarabe de maíz de alta fructosa.
- Alimentos con jarabe de maíz de alta fructosa: Elevan riesgo de hígado graso, síndrome metabólico, resistencia a la insulina y ácido úrico.
-Aderezos para ensaladas: muchas veces aportan más calorías que una hamburguesa.

Si quieres aprender a comer saludable te espero en mi consulta.

MNC. ED. Claudia Calderón Herrera
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09/03/2019

La enfermedad renal es silenciosa, cuando se perciben problemas de salud el daño ya ha iniciado!
Principales factores de riesgo:
Si vives con diabetes, tienes obesidad, padeces presión alta, fumas, vida sedentaria, edad avanzada, familiares directos con enfermedad renal, dieta alta en sodio y fructosa, entre muchos otros.
Compartido del muro se Luci Mariscal de Nefrología y Trasplantes.

15/11/2018

14 de noviembre día mundial de la diabetes o mejor dicho las diabetes ya que hay varios tipos:
-Tipo 1 (autoinmune).
-Tipo 2 (estilo de vida, alimentación, sedentarismo, obesidad).
-Diabetes gestacional (se presenta por primera vez durante el embarazo).
-Otros tipos (auto anticuerpos)

04/11/2018

Cada día Dios nos regala una nueva oportunidad de mejorar en todo sentido! Cuida tu salud por medio de una alimentación balanceada y realiza algun tipo de avtividad física que te motive.
Imagen tomada de Diabetes sin problemas.
Bonito domingo

Encuentra HOY ese lugar... Buen dia!

25/10/2018

Es fácil prevenir la pérdida de masa muscular. Ejercítate!!!

Es un hecho que la pérdida de músculos comienza a partir de los 40, pero si no hace nada para frenarla, esta reducción se agrava y puede implicar que a los 70 años solo conserve el 50 % de los músculos que solía tener. Pero no todo está perdido... si hace ejercicio,y hablo simplemente de caminar. Se lo receto.

12/10/2018

Los profesionales de la salud tenemos el deber de estar actualizados. Regresaré al aula pero ahora de manera virtual!
Estoy emocionada!