Gastronomia De Sonora.

04/10/2024

Ingresa a la era digital y adaptate a las nuevas normativas sobre el COVID-19 en pocos minutos con el menú digital QR de QueRestó para bares y restaurantes. Escanea el QR, escanea QueRestó.

15/09/2024

29/04/2024

Oración para hoy
Oremos
Amado Padre Soberano. Nos acercamos con un corazón agradecido por todo lo que tenemos, y porque llenas nuestro corazón de gozo. Hoy nos aferramos a nuestra identidad en Cristo, para ser capaces de resistir la influencia del mundo y mantener nuestro enfoque en Ti, nuestro Padre Dios. Tu eres nuestra única fuente de vida, eres nuestro sustento y proveedor!
Oramos en el Poderoso Nombre del Padre, Hijo y Espíritu Santo para lograr que nuestros actos den gloria y honra a nuestro Padre Dios, sirviéndole con humildad y amor.
”»Efraín se mezcla con las naciones; parece una torta cocida de un solo lado.“ (Oseas‬ ‭7‬:‭8‬).Reconocemos que solo dependemos de ti y no de nuestras capacidades!
Bendito Señor, nos creaste para vivir una vida plena, completa y llena de bendición. Ayúdanos a tener un carácter definido para no tener una vida a medias que nos lleve al fracaso. Quita la soberbia y la necedad de nuestro corazón para no escoger malas amistades que produzcan cambios en nuestra manera de vivir. Danos sabiduría para no mezclarnos con gente sin futuro, que no creen en Ti. Enséñanos Señor a ser agradecidos con quienes nos han sustentado desde niños, líbranos de tener un corazón ingrato. Líbranos de deshonrar a nuestros padres!Haz volver el corazón de nuestros hijos hacia ti!Abreles los ojos en el nombre de Jesús!
Te amamos Dios, queremos ser reales lumbreras en un mundo lleno de oscuridad. Enséñanos a ser la diferencia, vivir vidas de acuerdo a Tu modelo y no del mundo que nos rodea. A discernir que, “el que se junta con lobos aprende a aullar y el que se junta con águilas aprende a volar alto.” en el Nombre de Jesús. ¡Amén! ¡Sean felices en Cristo! 🙏🙌🏻🩷♥️💜💙💚🩵

27/04/2024

Cuando sientas que vas a rendirte, piensa por que empezaste! 🙌🙏♥️💜💙🧡

06/06/2022

CALDILLO DE QUESO
5 Porciones
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 chile poblano sin semillas, sin piel y cortado en rajas
3 tazas de Caldo de pollo (750ml)
3 tazas de leche (750ml)
3 cucharadas de consomé de pollo en polvo
500g de queso manchego, picado en cubos pequeños
4 jitomates, sin semilla y picados en cubos pequeños
Preparación:
Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo, agrega las rajas y deja cocinar por 3 minutos. Agrega el caldo de pollo, la leche y el consomé, deja en el fuego hasta que suelte el hervor.
En un tazón, coloca un poco de queso y jitomate, añade el caldo.
Ofrece de inmediato.

26/04/2022

CALDO DE QUESO ESTILO SONORA

Ingredientes
200 gr. de queso regional
1 papa grande sin cáscara y lavada
1 cebolla finamente picada
1 Ajo
chile verde tatemado al gusto
3 tomates
Sal y pimienta
1 pizca de orégano
2 cucharadas de aceite de olivo
Tortillas de maíz (para acompañar)
1 limón (para acompañar)

Preparación:
Toma la papa al igual que el queso y pícalos en cubos pequeños.
Pones a cocer en agua los tomates, una vez cocidos le quitas la cáscara y lo licúas con una pizca de pimienta y sal.
En un olla mediana, sofríes el ajo y la cebolla por unos minutos, agregas la pizca de orégano molido con tus manos, retiras el ajo y agregas los cubos de papa, mezcla por unos dos minutos y agrega la mezcla de tomate que licuaste y una taza de agua. Deja hervir.
Cocina hasta que la papa cambie de textura y esté a punto de cocerse completamente, para que puedas agregar en ese momento el queso en cubos que reservaste.
Cuida hasta que el queso se ablande y la papa se termine de cocer; verifica el sabor de sal, ya que existen algunos quesos que son más salados que otros, por lo tanto la cantidad de sal variará respecto a este punto. Una vez que el queso se ablande y tengas el caldo con la sal a tu gusto, es hora de retirar la olla del fuego, tapa y reserva unos minutos mas; no debes dejar que se derritan los cubos de queso, este es el punto principal, solo que al masticarlo sea suave y conserven más o menos la misma forma.

Anteriormente no se usaba el agregar las papas a este caldo, pero esto le da una consistencia más espesa; también le da un sabor único.

Se acompaña con tortillas de harina o de maíz y unas gotas de limón.
También puedes agregar chile chiltepín.

02/08/2021

La tortilla sobaquera o de agua se utiliza para diversos platillos clásicos de la gastronomía sonorense. ¿Ya las probaste?

09/04/2021

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11/11/2020

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