Nutriólogo Alejandro Gastélum

06/02/2026

06/02/2026

La vitamina D no actúa solo en los huesos. Cumple un papel relevante en la salud intestinal, influyendo en la inmunidad, el control de la inflamación y la función de la barrera intestinal.

La vitamina D contribuye a:

• Regular el sistema inmunológico, evitando respuestas inflamatorios excesivas en el intestino.

• Mantener la barrera intestinal funcional, reduciendo la permeabilidad intestinal.

• Modular la microbiota intestinal, favoreciendo un equilibrio bacteriano saludable.

• Disminuir la inflamación crónica, especialmente en personas con mayor riesgo intestinal.

La deficiencia de vitamina D se asocia con mayor inflamación intestinal, alteraciones inmunológico y mayor riesgo de enfermedades inflamatorias intestinales, además de infecciones frecuentes.

Mantener niveles adecuados de vitamina de forma parte de cuidado del intestino y del bienestar integral, siempre con evaluación y orientación profesional.

04/02/2026

Café antes del entrenamiento: ¿aliado o adversario? ☕

La cafeína, uno de los estimulantes más populares del mundo, suele estar rodeada de mitos, especialmente cuando se trata de nutrición deportiva. Como tú Nutriólogo de confianza, estoy aquí para aclarar cuándo y cómo la cafeína puede ser una herramienta poderosa para tu entrenamiento.

Beneficios de la cafeína en el entrenamiento:

• Aumento de energía: la cafeína puede proporcionar ese impulso de energía necesario para iniciar y mantener una sesión de entrenamiento intensa.

• Concentración mejorada: Además de energizar el cuerpo, la cafeína también agudiza la mente, mejorando la concentración durante el entrenamiento.

• Mayor rendimiento: los estudios demuestran que la cafeína puede mejorar significativamente el rendimiento deportivo, especialmente en deportes de resistencia.

Consideraciones importantes:

• Momento:
Consumir café entre 30 y 60 minutos antes de tu entrenamiento puede optimizar sus efectos al garantizar que la cafeína esté activa en tu sistema durante el ejercicio.

• Cantidad:
La sensibilidad a la cafeína varía de persona a persona. Es vital comenzar con dosis más pequeñas para evaluar cómo reacciona su cuerpo.

• Efectos secundarios:
En algunas personas, la cafeína puede provocar nerviosismo, insomnio o palpitaciones. Escuche a su cuerpo y ajuste su ingesta según sea necesario.

Recuerde, la clave es la moderación y la personalización. El café puede ser un gran aliado en tu entrenamiento, pero es importante respetar los límites de tu cuerpo.

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Deportiva Salud

03/02/2026

Carbohidratos: ¡el combustible esencial para los deportistas! (y que muchos aún les tienen miedo)🏃‍♂️

🍞 Comprender el papel de los carbohidratos es esencial para quienes buscan maximizar el rendimiento y la recuperación. Como tu Nutriólogo, estoy aquí para desmitificar la importancia de estos nutrientes y mostrarle cómo pueden ser el secreto de su éxito atlético.

¿Por qué son cruciales los carbohidratos?

⚡️ Energía inmediata:
Los carbohidratos son la fuente de energía más rápida y eficiente para actividades de alta intensidad.

• Reservas de energía: durante el ejercicio, su cuerpo depende del glucógeno (la forma almacenada de carbohidratos) para mantener la intensidad y duración del esfuerzo.

• Recuperación: Después del entrenamiento, consumir carbohidratos ayuda a reponer el glucógeno muscular, fundamental para una recuperación rápida y eficaz.

¿Cómo incluir carbohidratos en tu dieta?

⚡️ Antes de entrenar:
Consuma una comida rica en carbohidratos complejos para asegurar una energía sostenida.

⚡️ Durante el entrenamiento:
En actividades de larga duración, pueden ser necesarios carbohidratos de rápida absorción (como los geles energéticos) para mantener el rendimiento.

⚡️ Después del entrenamiento:
Combine carbohidratos con proteínas para una recuperación óptima.

Recuerda, la cantidad y el tipo de carbohidratos pueden variar dependiendo de tu deporte, intensidad del entrenamiento y objetivos personales. No solo se trata de saber qué comer, sino en qué momento aplicarlo.

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Salud

02/02/2026

¡Recupérate como un campeón con la comida post-entrenamiento perfecta! 🏋️‍♂️

Nutrir tu cuerpo correctamente después del ejercicio es crucial para reparar los músculos, reponer energía y mejorar el rendimiento general. Te guiaré en tres sencillos pasos para elaborar una comida post-entrenamiento que combine sabor y eficacia.

Paso 1: Incluir proteínas de alta calidad
¿Por qué? Las proteínas ayudan con la reparación y el crecimiento muscular.

⚡️ Opciones • Carnes magras como pechuga de pollo, huevo, claras de huevo, pavo, res magra. Pescados como atún, salmón. O batidos de proteína de suero.

Paso 2: Agregue carbohidratos complejos
¿Por qué? Los carbohidratos reponen las reservas de energía de los músculos, esenciales para la recuperación.

⚡️ Opciones • Cereales y granos como Avena, arroz integral, quinoa, pasta integral, papas, camote. Leguminosas como lentejas, frijoles, garbanzos o Frutas, etc.

Paso 3: No olvides las grasas saludables y moderadas.
¿Por qué? Las grasas buenas ayudan con la absorción de nutrientes y reducen la inflamación.

⚡️ Opciones • Aguacate, nueces, semillas o un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Almendras, avellanas, crema de cacahuate 100%, pescados grasos, etc.

Termina con una buena hidratación, fundamental para reponer los líquidos perdidos durante el entrenamiento.

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01/02/2026

La alimentación tiene un impacto directo en la defensa del organismo, ya que aporta los nutrientes necesarios para el sistema inmunológico y la salud intestinal.

Una dieta equilibrada favorece a una microbiota intestinal saludable, reduce la inflamación y mejora la respuesta frente a infecciones. 🛡️

Por el contrario, una alimentación rica en ultra procesados y pobre en fibra puede debilitar las defensas.

✅ Cuidar lo que comes es clave para fortalecer el sistema inmunológico de forma natural.

Si no sabes por dónde iniciar y buscas crear un hábito saludable y sostenible, te invito a consulta para una valoración y pasar de lo teórico a la práctica. 🤝🏻📲

30/01/2026

Cuando hablamos de salud intestinal, muchas personas piensan solo en la digestión o en el tránsito intestinal. Sin embargo, el intestino cumple funciones fundamentales
que influyen en todo el organismo.

El intestino alberga billones de microorganismos, conocidos como microbiota intestinal, que participan activamente en procesos vitales, como:

• Regulación del sistema inmunológico: alrededor del 70% de las células de defensa están relacionadas con el intestino. Un desequilibrio intestinal puede aumentar el riesgo de infecciones, alergias y enfermedades autoinmunes.

• Producción de neurotransmisores: aproximadamente el 90% de la serotonina, neurotransmisor asociado al bienestar y al estado de ánimo, se produce en el intestino. Por eso, los problemas intestinales pueden influir en la ansiedad, el estrés y la depresión.

• Control de la inflamación: una microbiota saludable ayuda a mantener la inflamación bajo control, protegiendo contra enfermedades crónicas como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

• Absorción de nutrientes: incluso con una alimentación adecuada, un intestino inflamado o alterado puede dificultar la absorción de vitaminas y minerales esenciales.

• Comunicación con el cerebro: existe una conexión directa entre el intestino y el cerebro, conocida como el eje intestino-cerebro, que influye en el comportamiento, las emociones, la memoria y la respuesta al estrés.

Por eso, síntomas como estreñimiento, diarrea frecuente, gases excesivos, distensión abdominal, fatiga, cambios de humor y baja inmunidad pueden estar relacionados con la salud intestinal — y no solo con lo que se come.

Cuidar el intestino es cuidar la salud física, mental y emocional de forma integral.

30/01/2026

💪🏻

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FB: Nutriólogo Alejandro Gastélum - Wellness Center Cenubie

29/01/2026

No te rindas, los cambios llevan tiempo. Solo disfruta el proceso, ya no estás en el mismo lugar donde iniciaste.

IG: https://www.instagram.com/cenubiemx

25/01/2026

☝🏻Si buscas objetivos específicos, necesitamos enfoque y constancia y sobre todo, ser realista.

➡️ Come lo que deseas, apegándote al manual siguiendo reglas. Todo dependerá de tu contexto en la vida y preferencias.

¿Quieres aprender a comer?
• Un plan sin reglas y sin objetivos claros comiendo lo que te gusta mientras avanzas es lo ideal para cuidar tu salud.

IG: https://www.instagram.com/cenubiemx
Agendar cita: 686 611 5098