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Paty Pérez Nutrióloga

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Paty Pérez Nutrióloga

Soy nutrióloga y mamá, me apasionan los alimentos y lo que alrededor de ellos podemos crear.

Atrévete a cambiar tus hábitos alimenticios de manera segura, con el acompañamiento de un especialista.

21/09/2023

Queridos pacientes y amigos ¡Ya es oficial!

Estaré atendiendo también en Poza Rica, Ver. Para más información pueden enviar un WhatsApp o llamar al número que aparece en la publicación. Los horarios y agenda no la manejaré de manera directa yo.

Mi consultorio en Entabladero, Ver. Seguirá funcionando sin cambios.

14/07/2023

¿Recuerdan a Mateo? Si no, chequen mi publicación anterior... Hoy regresó a la consulta y quiero contarles lo que logramos en 2 semanas:

1. Disminuyeron los episodios de diarrea
2. Duerme las noches completas
3. Su promedio de glucosa es de 110 (está estable, después de 10 años por fiiiin)
4. Disminuyó la dosis de medicamentos
5. Aumentó 4kg
6. Comenzó a trabajar (en actividades sencillas)

En solo doooooos semanas dimos pasos gigantes. Vi llegar a Mateo caminando con energía, con mucha más fuerza y seguridad. Tuvimos que hacer interconsulta con medicina para ajustar la dosis de medicamentos y nuestra extraordinaria doctora se tomó el tiempo de explicar a Mateo el porqué y para qué de cada parte de su tratamiento. Fué una consulta larga, pero otra vez Mateo y su familia se van tranquilos, con una atención multidisciplinaria e integral que nos aseguran más y mejores avances en su estado de salud.

Próxima cita en 1 mes... Les seguiré contando!

30/06/2023

Después de muchos meses de no compartir información por este medio, hoy quiero contarles de un caso.

Mateo es un paciente de 34 años que llegó acompañado de su esposa a mi consultorio, hace 10 años fué diagnósticado con Diabetes tipo 2 y en su unidad de salud le dijeron que debía tomar medicamentos para la glucosa y que no comiera cosas dulces pq le hacían daño. Mateo llegó conmigo no para controlar su glucosa, sino pq pesa 40 kilos ¡Si, 40 kilos! Un hombre de 1.64 m de estatura que en promedio pesaba 80 kg hoy pesa la mitad... Investigando un poquito me contó que "a veces se toma las pastillas y a veces no", últimamente todo lo que come le provoca diarrea y su última comida es a las 3:00 pm porque si come más tarde se desvela pues se la pasa "toda la noche en el baño" ha ido con 4 o 5 doctores en el sector público y privado pero está harto porque "ningún doctor lo cura" y va de mal en peor.

Mateo camina con dificultad, su piel está seca y pálida... Su glucosa al despertar es de 60-70 mg... Para medio día a veces tiene 300 mg. Ayer desayunó atole sin azúcar y 2 bolillos, comió Mole con tortillas. (Los médicos que lo atendieron a lo largo de 10 años le dijeron que no debía comer azúcar ni nada dulce). No toma refrescos pero de vez en cuando una cerveza para el calor.

Me dijo que "siente que se está muriendo", pero no, Mateo no se está muriendo... Solo es un paciente mal tratado, aunque el tratamiento médico desde hace 10 años haya sido el adecuado.

Lo primero que hice fué pedir un voto de confianza a él y a su esposa, saqué muchas hojitas blancas de mi cajón y con muchos dibujos les "platiqué como funcionan la comida y la medicina en su cuerpo", hicimos una lista de los alimentos que comerá en las próximas 2 semanas, agregamos un suplemento y quedamos de vernos en 15 días...

Cuando salían abrazó a su esposa y me dijo: nadie me había explicado todo eso, yo pensé que nadamás me tenía que tomar las pastillas.

En 2 semanas les cuento cómo vamos...

15/02/2023

Hoy se conmemora a la lucha contra el Cáncer Infantil, y es un tema que genera muchas dudas sobre todo en lo que a alimentación respecta.

Cómo nutrióloga puedo comentar que no existen alimentos que por sí mismos causen de manera directa la aparición de la enfermedad, aunque algunos alimentos como los embutidos (por la presencia de nitritos y nitratos) han sido directamente relacionados a la misma.

Tampoco hay alimentos que eviten que el cáncer pueda presentarse, pero el consumir una dieta rica en antioxidantes y proteínas de buena calidad podría ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad y de que la respuesta inmunitaria sea más eficaz en caso necesario.

Por lo anterior, las recomendaciones siempre serán: consumir frutas y verduras frescas y de temporada, mantenerse hidratado con agua natural y evitar lo más que sea posible el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.

¡Todos contra el Cáncer Infantil!

Imagen tomada de la red

02/02/2023

Ayer en redes encontré esta imagen...

¡Del cuerpo ajeno NO se habla! La cultura de las dietas restrictivas con fines "estéticos" está muy generalizada y se hace más presente en las mujeres, que desde pequeñas escuchamos frases como "sume la pancita" "ya no comas tanto" "te vas a poner gorda" y muchas más... Vamos creando estereotipos de belleza y no de salud. Estas ideas nos hacen intentar encajar en estándares muy difíciles de cumplir (¡Que viva la diversidad!) y hacer de lado la parte realmente importante: la salud, desde la prevención.

La única manera de lograr un impacto positivo en tu salud es a través creación de HÁBITOS de alimentación y vida saludables, pues solo estos hábitos serán sostenibles al largo plazo.

Si te interesa agendar una cita, envíame un mensajito en cualquiera de mis redes.

06/01/2023

Cada 6 de enero en nuestro país se celebra el día de Reyes, y es tradición compartir en casa, trabajos, escuelas y otros puntos de reunión la tradicional rosca de reyes.

La rosca de reyes, en su versión más tradicional es un pan en forma de óvalo decorado con pasta de azúcar y una diversa variedad de dulces y semillas por lo que suele ser bastante rica en calorías y una preocupación para quienes intentan cumplir con un régimen de pérdida de peso, algunos pacientes me han escrito para buscar opciones más sanas y seguir disfrutando la tradición.

Después de buscar recetas, evaluar los ingredientes, las porciones y los sabores decidí hacer una ROSCA DE REYES TRADICIONAL, sí, así como lo leen, con harina normal, azúcar morena, grasa y huevos normales... Entonces, ¿Cuál es la recomendación? CUIDAR LA PORCIÓN y disfrutar sin culpa con su familia o con quiénes así prefieran el compartir un momento que solo se da un día al año. Eso sí, si ya saben que es 6 y que toca rosca procuren que el resto de sus comidas sean balanceadas, y el lugar de chocolate pueden optar por un vaso de leche sola, café o té sin azúcar.

¿Qué tal nos quedó?

03/11/2022

Después de muchos meses de no compartir contenido, regreso a presumir los logros de una paciente con la que trabajo a distancia. Cómo evidencia de que no hay límites cuando lo que se quiere es recuperar la salud 💪

Vamos por más, pues aún hay mucho camino por recorrer ❤️

Si te interesa agendar una cita presencial o en línea puedes enviarme un msjito al 784 1048921

13/05/2022

A buscar recetas para este fin de semana 🥬🍅

28/04/2022

Uno de las "razones" que los pacientes siempre utilizan para justificar el no comer sanamente es el tiempo... En este mundo a las carreras casi nadie tiene tiempo, salimos desde temprano, llegamos tarde y cansados de todo el día estar para arriba y para abajo.

Quise compartirles las siguientes fotografías, la primera es la comida que preparamos mi hija y yo, para su convivio de día del niño en el kinder. La sugerencia era llevarles milanesa empanizada, espagueti y papas fritas pero ella lo cambió por pollito con champiñones, espagueti de calabaza y pasta con tomate. Yo no impuse el cambio, yo solo puse a su disposición los alimentos y por supuesto, cocinamos juntas 👩🏽‍🍳

La segunda fotografías es de mi "lunch" de hoy, porque a la mera hora mi pequeña me pidió que le sirviera un poquito más para compartir con sus amiguitos, por si a alguno se le antojaba. Así que ante las prisas no me quedó más que tomar un envase de queso cottage, unos totopos horneados y unos palitos de zanahoria 🤭😅

12/04/2022

Este es el resultado del trabajo multidisciplinario... En equipo todo sale mejor!

El mensaje de esta paciente, que además es alguien muy querido me hizo por completo el día de hoy 🤩🥹

Gracias a su constancia y apego al tratamiento mi quería paciente recuperó salud y ganó calidad de vida.

02/02/2022

Tradicionalmente en nuestro país el 2 de febrero se celebra el día de la Candelaria y es muy común que haya una tamaliza para festejar. A continuación les dejo algunos tips para disfrutar más con menos culpa:

1. MODÉRATE. No llegues muriendo de hambre a la hora de la comida, intenta comer antes un poco de fruta o alguna ensalada (la jícama o pepino funcionan perfecto).

2. CAMBIA INGREDIENTES. Hay muchas opciones, por ejemplo agregar alguna verdura a la masa, utilizar carne magra (pechuga o lomo, en lugar de costilla de cerdo), reemplazar un porcentaje de la manteca con yogurt natural y/o aceites vegetales.

3. CUÍDATE TU BEBIDA. Prefiere acompañar siempre con agua natural, evita los refrescos y bebidas endulzadas.

4. COMPAÑÍA. Una buena compañía a la hora de la comida te permitirá disfrutar mucho más.

Infografía tomada de la red.

23/11/2021

Un poco de humor 🤭

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