19/11/2025
NUTRICIÓN Y COGNICIÓN.
El consumo de dietas con alta cantidad de lípidos (hidrogenados y con precursores de colesterol) induce a deterioro cerebral. Se ha visto que los individuos en el período de la vejez son más sensibles que los jóvenes, haciendo que la intervención nutricional y los programas de ejercicio sean más valiosos desde el punto de vista preventivo para evitar el detrimento cognitivo. Observando el deterioro neuronal, se ha observado que se necesitan suplementos de lípidos, particularmente de ácidos grasos Ω-3, para que funcionen como energía suficiente y controlen los factores de confusión potenciales, como las defi-ciencias de nutrientes (generados por pobre consumo dietético, debido muchas veces a pobre nivel socioeconómico, el género y la edad), al hacerlo, valdrá la pena cuantificar la suplementación y así poder cuantificar sus beneficios para la cognición y el comportamiento en cualquier individuo. (p. 65).
Referencia:
Jerez, A y Lara, J. 2018. Cognición en neuropsiquiatría. Humana Editores. Guatemala.
Pintura de Giuseppe Arcimboldo.