16/11/2023
¿Has notado que los productos comestibles contienen una tabla llena de valores numéricos?🧾
Muchas veces, cuando hacemos nuestras compras 🛒 nos dejamos llevar por la publicidad para escoger nuestros productos.
Esa tabla es un sistema de declaración nutricional🧾 que nos permite conocer que estamos comiendo, y en que cantidad .
Te invito a seguir leyendo está publicación, en la cual aprenderás a leer la información nutricional de un producto.
Primero encontramos el nuevo etiquetado en forma 🛑❗ lo podrás revisar en publicaciones anteriores.⤵️
la parte posterior encontramos la declaración nutricional. Se empieza por:
#1. Tamaño de la porción y porciones por envase.
El tamaño de la porción es la cantidad de alimento que hay en una ración de producto y el número de porciones nos dice cuántas porciones hay por paquete.
Muchos productos contienen más de una ración, es importante identificar el tamaño de la misa❗ ya que los siguientes nutrientes se basan en esta medida, si comemos el doble es el doble de calorías, proteínas, azúcares, etc.
#2. Calorías
Éste es el contenido energético que hay en una ración proveniente de la suma de proteínas, carbohidratos y grasa.🔖
#3 Porcentaje de valor diario
El porcentaje de valor diario (% VD) indica un promedio de nutrientes en una ración de alimento basado en la cantidad diaria que se recomienda para adultos. Son medidas estándar📊 para que un adulto obtenga los nutrientes necesarios para tener buena salud, dichas medidas se basan en una dieta de 2000 kcalorias/ día y no solo por una comida o merienda.
Utiliza las siguientes pautas como guía:📝
5% VD es bajo-trate de mantenerse bajo en grasa total, grasa saturada , colesterol y sodio.
20% VD es alto- trate de mantenerse alto en vitaminas A y C, hierro, calcio y fibra dietética.
#4 Grasa total
Las grasas totales son el conjunto de todas las grasas que va tener el producto por porción , incluyen: grasas mono y poloinsaturadas, saturadas, colesterol y grasas trans.
