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MAAR Somos nutriólogos especialistas en tratarte a ti y tus enfermedades en consulta presencial y online

20/02/2026

Parte 2: “Te crees superior por no comer eso”
Parte 2 porque al parecer dolió 😌
Me dijeron:
“Te crees superior.”
“Deja vivir.”
“Por eso nadie disfruta la comida contigo.”
Y quiero aclarar algo 👇
Yo no le quito la comida a nadie.
Yo solo explico lo que tiene.
Si saber que
2 galletas = 1.5 tortillas
te hace sentir juzgado…
eso no viene de mí.
Viene de la culpa que nadie quiere enfrentar.
Porque curiosamente…
cuando alguien habla de alcohol nadie se ofende.
Pero cuando hablamos de azúcar,
ahí sí arde 🔥
No es odio.
Es resistencia al cambio.
Y si decir la verdad incomoda,
imagínate vivir ignorándola.
Seguimos educando, aunque duela.





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19/02/2026

Me dijeron que deje de hablar de comida… y esto pasó
No te voy a mentir…
Los comentarios sí me dolieron.
“Exageras.”
“Ya no se puede comer nada contigo.”
“Por eso la gente odia a los nutriólogos.”
Y por un momento dudé…
Pero después entendí algo 👇
No incomoda lo que digo.
Incomoda lo que revela.
Porque cuando te digo que
2 galletas = 1.5 tortillas o que no debes abusar de la manteca de cerdo
no es ataque…
es información.
Y si eso molesta más que la diabetes,
el sobrepeso o la resistencia a la insulina…
entonces el problema no soy yo.
Yo no vine a caer bien.
Vine a educar.
Y si educar incomoda…
lo estoy haciendo bien.





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19/02/2026

TARTINAS CON FRESA 🍓🎬
¿Antojo dulce? 🍓 Esto equivale a 1.5 tortillas
Te tengo un dato rápido 👇
2 Tartinas con fresa = 1.5 tortillas de maíz 🌽
Aproximadamente 130 kcal
principalmente de carbohidratos y azúcares añadidos.
¿Se pueden comer?
Sí.
¿Diario y sin medir?
Ahí está el detalle 😌
La diferencia entre avanzar o estancarte
está en estos pequeños detalles.
No se trata de quitar.
Se trata de entender.





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19/02/2026

TARTINAS CON PIÑA 🍍
¿Galletas o tortillas? 🍍 Lo que nadie te dice de las Tartinas de Piña

¿Pensabas que eran “ligeritas”? 👀
Estas Tartinas con piña aportan aprox 130 kcal por 2 piezas,
lo mismo que 1.5 tortillas de maíz 🌽
No son malas…
pero si estás cuidando peso, glucosa o porciones,
esto cambia TODO 🔥
La clave no es prohibir…
es saber con qué las estás cambiando.
Porque muchas veces comes 4…
y ya van 3 tortillas sin darte cuenta 😮‍💨
Aprende a leer etiquetas. Aprende a elegir mejor.





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19/02/2026

TARTINAS CON ZARZAMORA 🫐
Zarzamora saludable… ¿seguro? 🫐 Mira esto antes de comerlas

“Son de fruta, no pasa nada…” 👀
Pero ojo 👇
2 Tartinas de zarzamora = aprox 130 kcal
Eso equivale a 1.5 tortillas de maíz 🌽
Y casi nadie se come solo 2 😅
No es satanizar.
Es entender equivalencias.
Si estás en déficit calórico,
o controlando glucosa…
las porciones importan MÁS que el marketing.
Comer consciente cambia resultados.





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18/02/2026

¿Estas tostadas de nopal son mejores que las normales? 🔥 28 kcal por pieza
¿Quieres tostadas crujientes sin disparar calorías? 🔥🌮
Estas tostadas de nopal tienen solo 28 kcal por pieza 😮
Mientras una tostada normal ronda las 60–70 kcal…
Aquí puedes comer el doble por las mismas calorías 💥
✔️ Fuente de fibra
✔️ Horneadas
✔️ Muy bajas en sodio
✔️ Mejor opción en control de peso
Ojo 👀
No es magia… si les pones crema, queso y chorizo en exceso, las calorías suben 😅
La estrategia no es quitar antojitos… es elegir mejor la base 💚
¿Las usarías para tus tostadas de pollo o ceviche? 👇





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18/02/2026

¿Tortillas de nopal vs maíz? 🔥 Mira cuál conviene más

¿Quieres bajar calorías sin dejar las tortillas? 🌮🔥
Estas tortillas de nopal tienen 37 kcal por pieza 👀
Una tortilla de maíz tradicional aporta en promedio 60–65 kcal.
👉 Equivalencia práctica:
🔹 1 tortilla de maíz ≈ 1.5 tortillas de nopal
🔹 2 tortillas de maíz ≈ 3 tortillas de nopal
✔️ Menos calorías
✔️ Aportan fibra
✔️ Buena opción en control de peso
Peeero… 👀
Revisa el sodio si eres hipertenso o retienes líquidos ⚠️
No se trata de satanizar la tortilla, se trata de elegir estratégicamente 💡
¿Las incluirías en tu plan? 👇





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17/02/2026

es verdad que un tamal tiene 500 calorías???

si dividimos las calorías por receta si, inclusive nos podríamos pasar
70 gramos de masa aportan entre 120-130 calorías
25-50 gramos de manteca de cerdo aportan 9 calorías por gramo ( solo hacer la multiplicación)

y aún así nos faltan las calorías del relleno
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15/02/2026

La manteca de cerdo NO es el enemigo 🐷🔥
El problema es cuando la sometes a altas temperaturas y la oxidas.
Cuando la grasa se quema: ❌ Se forman compuestos inflamatorios
❌ Aumenta el estrés oxidativo
❌ Dañas tus células
Hoy te enseño cómo hacer manteca de cerdo a baja temperatura, paso a paso, para conservar su estabilidad y evitar grasas oxidadas 🙌
✔️ Más estable que muchos aceites vegetales refinados
✔️ Ideal para cocinar si se hace correctamente
✔️ Sin aditivos, sin procesos industriales
Guarda este video 💾
Compártelo con quien aún le tiene miedo a la manteca 👇
Y comenta “MANTECA” si quieres la receta detallada escrita.
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15/02/2026

El problema no es el chicharrón…
es cómo lo cocinas. 🔥
Hoy los preparé en freidora de aire
✔️ 160°C
✔️ 60 minutos
✔️ Sin aceite añadido
Cuando controlas la temperatura: ✅ Disminuyes oxidación de grasas
✅ Evitas compuestos inflamatorios
✅ Mantienes mejor la calidad lipídica
Y lo acompañé con guacamole 🥑
Grasas monoinsaturadas + potasio + fibra = mejor respuesta metabólica.
Esto NO es comida chatarra si sabes lo que estás haciendo.
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Y comenta “CHICHARRÓN” si quieres el paso a paso completo 👇
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15/02/2026

✨ ¿Qué le aporta a tu cuerpo?
🥑 Aguacate:
Rico en vitamina E (antioxidante), vitamina K, ácido fólico, potasio (más que el plátano) y grasas monoinsaturadas que ayudan a la salud cardiovascular.
🍅 Jitomate:
Fuente de vitamina C, vitamina A y licopeno, un potente antioxidante que protege tus células.
🍋 Limón:
Alto en vitamina C, mejora la absorción de hierro y fortalece tu sistema inmune.
🌿 Cilantro:
Aporta vitamina K, antioxidantes y compuestos que favorecen la digestión.
💡 Este no es solo un dip…
Es una combinación antiinflamatoria, cardioprotectora y llena de micronutrientes.
Comer saludable no es complicado. Es elegir ingredientes reales.
—
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15/02/2026

✨ ¿Qué le aporta a tu cuerpo?
🥑 Aguacate:
Rico en vitamina E (antioxidante), vitamina K, ácido fólico, potasio (más que el plátano) y grasas monoinsaturadas que ayudan a la salud cardiovascular.
🍅 Jitomate:
Fuente de vitamina C, vitamina A y licopeno, un potente antioxidante que protege tus células.
🍋 Limón:
Alto en vitamina C, mejora la absorción de hierro y fortalece tu sistema inmune.
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