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MAAR Somos nutriólogos especialistas en tratarte a ti y tus enfermedades en consulta presencial y online

20/01/2026

El pan 🍞 🍞 blanco no es “veneno”,
pero en diabetes se comporta casi igual que el azúcar.
No porque sea dulce,
sino porque entra rápido a la sangre, provoca picos de glucosa y obliga al cuerpo a usar más insulina de la que puede manejar.
👉 El problema no es comer pan.
👉 El problema es no saber cómo, cuánto y con qué.
La educación alimentaria controla mejor que la prohibición.

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20/01/2026

Sueño después de comer o mal del puerco 🐷
¿Comes y te da sueño, cansancio o pesadez?
No es normal… y no es flojera.
Muchas veces es una señal de
subidas y bajadas bruscas de glucosa provocadas por comidas altas en harinas o azúcares.
Tu cuerpo avisa antes de que el problema empeore.
Aprender a escucharlo también es parte del tratamiento.

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20/01/2026

La cena ideal para personas con diabetes
Muchas glucosas altas en la mañana se explican por lo que pasó en la cena.
Cenas pesadas, tardías o altas en harinas mantienen la glucosa elevada durante la noche.
👉 La cena no se elimina.
👉 Se hace ligera, balanceada y consciente.
Dormir mejor también ayuda a controlar la diabetes

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20/01/2026

Ya mero es martes, 27 de enero de 2026, 🥳🥳🥳🧑‍⚕️🧑‍⚕️

20/01/2026

Respuesta a
Hoy cambiamos arroz blanco por quinoa 🍚➡️🌾
Un ajuste simple que mejora la glucosa, aporta más proteína y ayuda a perder grasa.
🔍 Comparación rápida (1 taza cocida):
🍚 Arroz blanco
~200 kcal
~45 g de carbohidratos
Fibra casi nula
Impacto ALTO en glucosa (sube rápido el azúcar)
🌾 Quinoa
~220 kcal
~39 g de carbohidratos
+5 g de proteína
+3 g de fibra
Impacto MENOR y más estable en glucosa
💡 ¿Por qué la quinoa ayuda más?
✔ Tiene fibra → el azúcar entra más lento a la sangre
✔ Tiene proteína → evita picos de insulina
✔ Mayor saciedad → comes menos sin hambre
📌 Ideal para:
Diabetes
Resistencia a la insulina
Pérdida de peso
Control del apetito
👉 No es comer menos, es comer mejor.

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20/01/2026

¿La fruta está prohibida en diabetes?
Si te dijeron que la fruta está prohibida en diabetes… te engañaron
A muchas personas con diabetes les quitaron la fruta…
pero nadie les explicó por qué.
La fruta entera no es el problema: tiene fibra, retarda la absorción de glucosa y puede formar parte de un plan bien hecho.
👉 El error está en la cantidad,
👉 el tipo
👉 y la forma de consumirla.
Educar es mejor que prohibir.

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20/01/2026

El desayuno que dispara tu glucosa sin que lo sepas

Muchos desayunos “normales”
actúan en el cuerpo igual que el azúcar, aunque no sepan dulces.
Pan, jugo, cereal o galletas
suben la glucosa rápido,
generan picos y dificultan el control de la diabetes.
👉 El desayuno no se quita.
👉 Se aprende a construir.
Pequeños cambios por la mañana marcan la diferencia todo el día.

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18/01/2026

Palomitas para diabéticos? Sí… pero así 👀🍿

Diabetes y antojo de palomitas? Esto puede subirte o NO la glucosa… depende cómo las prepares 👀🍿
Las palomitas de maíz NATURALES sí pueden formar parte de una alimentación para diabetes…
⚠️ el problema no es el maíz, es la mantequilla.
🔍 Comparación por 3 tazas de palomitas:
🍿 Palomitas SIN mantequilla
Impacto MODERADO y más estable en glucosa
✔ Mayor saciedad
✔ Mejor control del apetito
🧈 Palomitas CON mantequilla
mas kcal
Misma cantidad de carbohidratos
Alta en grasas saturadas
Menor control de porción
Puede empeorar resistencia a la insulina si se consume frecuente
💡 Conclusión clara:
👉 Para personas con diabetes o prediabetes, se recomiendan palomitas SIN mantequilla,
preparadas al aire o en sartén con mínima grasa.
📌 Tip práctico:
Agrega chile en polvo
Canela
Levadura nutricional
Un toque de sal baja en sodio
🔥 Mucho sabor, sin picos de glucosa.

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17/01/2026

Arroz frito chino… pero versión QUINOA
Te gusta el arroz frito chino pero te sube la glucosa? Este cambio te va a encantar 😱🔥
Sí puedes disfrutar un arroz frito estilo chino,
pero hoy lo hacemos con quinoa 🍳🌾
🔍 ¿Qué cambia nutricionalmente?
🍚 Arroz frito tradicional
Alto en carbohidratos refinados
Bajo en fibra
Eleva rápido la glucosa
Más hambre poco tiempo después
🌾 Quinoa frita estilo chino
Menos impacto en azúcar en sangre
Más proteína y fibra
Mejor control de apetito
Energía más estable
📊 Datos clave por porción:
Calorías: similares
Carbohidratos: menor carga glucémica
Azúcares: naturalmente bajos
Glucosa: sube más lento y se mantiene estable
Conclusión:
No es quitarte tus platillos favoritos,
es adaptarlos para tu salud metabólica.
🔥 Ideal si tienes:
Diabetes
Prediabetes
Resistencia a la insulina
Objetivo de bajar grasa sin dejar de comer rico

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16/01/2026

5 cosas que elevan tu glucosa y no sabías
“No es solo el azúcar…”
La glucosa no solo sube por el azúcar.
El estrés, el mal sueño y algunos “alimentos normales” también influyen.
📊 Controlar la glucosa va más allá del plato.
Es un trabajo integral.
Comparte este video con alguien que vive con diabetes o prediabetes
1️⃣ Estrés crónico
Eleva cortisol y glucosa.
2️⃣ Dormir poco
Disminuye sensibilidad a la insulina.
3️⃣ Jugos y licuados
Se absorben como azúcar líquida.
4️⃣ Saltarse comidas
Provoca rebotes glucémicos.
5️⃣ ❗Ultraprocesados “salados”
👉 No saben dulces, pero suben la glucosa.
“El estrés también se mide en glucosa.”

15/01/2026

Respuesta a yeisk4
10 carbohidratos complejos

Avena integral
Quinoa
Amaranto
Lentejas
Frijoles
Garbanzos
Camote
Papa cocida con cáscara
Arroz integral
Pan integral 100% de grano entero

15/01/2026

5 mitos sobre bajar de peso
“Si crees esto, te están saboteando.”
1️⃣ Sudar más = bajar más grasa
Es solo pérdida de agua.
2️⃣ Pasar hambre acelera resultados
Solo daña tu metabolismo.
3️⃣ Todo es fuerza de voluntad
No, también es biología.
4️⃣ Comer de noche engorda
Lo importante es el total del día.
5️⃣ ❗Entre menos comes, mejor
👉 Comer poco por mucho tiempo frena el progreso.
🧠
“Bajar de peso no es sufrir, es entender tu cuerpo.”

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